没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"南瓜红枣杯子蛋糕"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
南瓜,红枣都是非常养生的食物,用来煮粥做点心味道都很不错,今天小编就是教大家做南瓜红枣杯子蛋糕,甜甜软软的非常好吃。
原料:南瓜135克低筋面粉100克鸡蛋5个玉米油50克
细砂糖70克红枣30克
成品数量:边长5cm的方形纸杯11个
制作步骤:
1、南瓜切片放盘里隔水蒸约10分钟,用筷子能轻松戳入即可,蒸的时候包上保鲜膜或者加盖个碟子防止水滴入;
2、蒸好的南瓜用勺子碾成泥,红枣去核切碎备用;
3、将蛋白和蛋黄分离分别装在两个盆里,装蛋白的盆要无水无油哦,
4、蛋黄用蛋抽打散,加入1/4细砂糖搅匀,然后加入玉米油,再次搅匀;
5、倒入南瓜泥搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀备用,我的南瓜泥碾得不够细腻,所以面糊里有些南瓜块;
6、蛋白加几滴醋或者柠檬汁搅打至干性发泡,中间分三次加入剩余的细砂糖,打至提起打蛋器有短小直立的尖角就可以了;
7、取1/3的蛋白霜和蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀,不能划圈拌哦;
8、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆里,再次用刮刀切拌均匀;
9、倒入红枣碎,拌匀;
10、蛋糕糊装入纸杯8分满,将纸杯轻磕几下震出大气泡,烤箱180度上下火预热,放入烤箱中下层烤约25分钟,蛋糕表面金黄即可出炉,出炉后立即倒扣晾凉。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜红枣杯子蛋糕,超级健康养生的一款蛋糕,做法也很简单哦。
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红枣杯子蛋糕
食材明细:
主料::红枣200克,全蛋200克,红糖20克,盐3克,小苏打5克,
辅料::牛奶250克,白糖50克,低筋面粉150克,玉米油80克,
红枣杯子蛋糕的做法步骤:
1.红枣洗净,用清水浸泡几分钟。
2.去核。切小粒状备用。
3.将准备好的红枣加入料理机,倒入牛奶,搅打成糊状。
4.将玉米油加入2中,搅拌均匀。成为红枣泥。注意一定要充分搅拌,不要出现水油分离
5.将红糖和白糖加入粉碎机中打碎,备用
6.全蛋、砂糖、红糖、盐混合打发(打蛋盆下面,加一盆45度左右的热水)。
7.打发至变得浓稠,花纹不会一下子消失,表示打发完成
8.将红枣泥加入全蛋糊中,搅拌均匀。低粉、小苏打混合过筛,筛入红枣泥全蛋糊中。采用翻搅式拌匀,不要画圈。
9.将搅拌好的面糊倒入纸杯,七分满。烤箱预热。中层,上下火160度,20分钟
南瓜杯子蛋糕
食材明细:
蛋糕体::南瓜120g,无盐黄油85g,低筋面粉100g,泡打粉1.5小勺,鸡蛋1个,白砂糖适量,
南瓜装饰::南瓜适量,糯米粉适量,玉米淀粉适量,抹茶粉适量,
辅料::盐适量,淡奶油适量,
南瓜杯子蛋糕的做法步骤:
1.先把南瓜去皮去籽切小丁用保鲜膜盖着整到软烂捣成泥备用
2.黄油软化加入盐白糖用电动打蛋器打发,然后加入鸡蛋液搅匀加入面粉和南瓜泥再搅匀,烤箱180度预热,蛋糕糊倒入纸杯烤12-15分钟
3.淡奶油加白糖打发备用
4.南瓜装饰:南瓜泥加糯米粉玉米淀粉白糖和炼乳揉成面团,另外取一小部分加入抹茶粉揉均匀用来做南瓜蒂头,把加入南瓜泥的面团取一小部分做成南瓜的样子,再用抹茶面团做出南瓜蒂,做好后放在铺油纸的蒸笼蒸10分钟
5.取出蛋糕挤上奶油装饰上小南瓜即可
南瓜杯子小蛋糕
西方的万圣节快到了,百度了下,万圣节前夜起源于与邪恶幽灵相关的庆祝活动,所以骑着扫帚的女巫、幽灵、小妖精和骷髅都是万圣节的标志物。蝙蝠、猫头鹰和其他夜间活动的动物也是万圣节的普遍标志。南瓜也是万圣节的标志性象征。南瓜是橘黄色的,所以橘黄色也成了传统的万圣节颜色。用南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统。
就用南瓜做了小蛋糕,并且画上了些万圣节的图案,应一下景哈。做的超丑。。。。。。
南瓜杯子小蛋糕
原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
装饰:南瓜泥300克,奶油霜适量,褐色色素适量。
南瓜杯子小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
3、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
4、用刮刀自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
5、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
6、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
7、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
8、南瓜隔水蒸熟,压成泥。
9、抹在小蛋糕上面。
10、用小铲刀抹平。
11、褐色的奶油霜装入裱花袋里面。在小蛋糕上面画出线条,如图示。
12、蜘蛛网小蛋糕就做好了。
13、再画出如图示的样子。
14、填满中间。
16、用叶子花嘴挤出叶子的形状。
17、在蛋糕上面画椭圆,上面带出触角。
18、最后画出蜘蛛的腿儿。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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