“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“芹菜虾仁水饺”,希望能为你提供更多的参考。
芹菜可以降血压,所以高血压患者不妨常吃芹菜。如果炒着吃,煮着吃都吃腻了,不如用芹菜包饺子吧!用芹菜和虾仁做馅料,荤素搭配,营养双倍哦!一次多包一点,可以吃好多次呢!
准备过程:
芹菜,韭菜洗干净,切细备用。
猪肉切丁,加味极鲜腌渍备用;基围虾祛虾仁,切段,放入味极鲜酱油和料酒腌渍备用。
虾仁放入味极鲜酱油和料酒腌渍备用。
准备好的饺子馅儿
制作过程:
包饺子下饺子.....
下饺子
皮薄馅大,美味无比的芹菜虾仁饺子出锅喽!绿色的芹菜,红色的虾仁,粉红色的猪肉丁,白色的透明的皮儿,一咬一克拉汤汁,味道超级鲜美哟!
小啰嗦:
1、很多人制作饺子馅料,譬如青椒和芹菜等绿叶菜,都喜欢焯水然后切,其实这样做最不科学最不营养,尽量不要焯水就切末就可以啦。
2、虾仁记住要用少许料酒腌渍,这样能去掉虾的腥气儿。
原来芹菜竟有这样的功效,你都了解吗?》》》芹菜叶的功效与作用平肝降压预防癌症好处多
芹菜叶的功效与作用平肝降压预防癌症好处多
我们在吃芹菜的时候习惯性的会把芹菜叶扔掉,只保留芹菜茎,但是,其实芹菜叶确实营养更高的那部分哦!
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
1、平肝降压
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、利尿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、预防癌症
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、补血
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6、助性
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为夫妻菜,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
7、其他
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
小编提醒您,肠胃不好的人要少吃芹菜,因为芹菜是一种高度纤维化食物不容易消化,回加重肠胃的负担,所以有胃病的人要少吃这类食物。
男人吃芹菜好吗芹菜让老公男人不起来
现代社会更多的人会选择使用绿色蔬菜用来补给身体所需的营养元素,芹菜也会是很多人选择的蔬菜之一。很多男性比较钟爱芹菜,但突然一天被告知芹菜不利健康,男性朋友肯定想知道男人不能吃芹菜的原因。对男人是否能吃芹菜问题,两性健康专家指出:男人不能吃芹菜是因为有观点认为芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用。
饮食是男性保健的重要组成部门,正确合理的饮食对男性身体和健康大有裨益。相反,如果盲目或不规范的食用一些食物则可能存在潜在危害。作为我们生活中的常见的绿色食物,芹菜具有很丰富的营养价值,含有高蛋白、各种维生素和矿物质以及人所不可缺少的膳食纤维。
对男人健康而言,芹菜对男性的健康大有裨益,男人健康吃芹菜降血压还补铁,喝喝芹菜汁可以预防夜盲症,而且可以预防男人脱发,所以芹菜对男性健康是很有帮助。对于男人不能吃芹菜的观点,主要是因为国外有医生经过实验发现,男人多吃芹菜,会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。
所以为充分发挥芹菜的积极作用的同时,又要尽力降低芹菜对男性的不利影响。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至达到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。所以我们通常建议生育期男性不要吃芹菜、大豆等食物。
补肾壮阳,是男士们、太太们非常关心的话题。太太们为了丈夫雄风不倒,也是想尽办法,那么男人吃什么补肾壮阳最好呢?下面一起了解下》》》男人吃什么补肾壮阳?三种男性补肾壮阳的食物男人吃什么补肾壮阳?三种男性补肾壮阳的食物
补肾壮阳,男士们、太太们非常关心。太太们为了丈夫雄风不倒,小弟弟越来越坚硬,性爱更持久;那么男人才能补肾壮阳呢?男人吃什么补肾壮阳最好?下面一起了解男人补肾壮阳必吃的食物吧!
一、催情高手大葱。
在某些国家和地区,大葱被视为爱情和性欲的化身。如在非洲巴尔干半岛,有些民族的青年男女结婚时必备大葱,一是希看新人健康快乐,二是希望新郎更富男子汉气概。大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处。现代医学研究表明,大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而壮阳补阴。对男性来说,每周应该吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂。
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野芹菜水饺
食材明细:
面粉500g,鸡蛋1个,野芹菜叶适量,油适量,盐适量,猪肉250g,葱适量,姜适量,十三香适量,酱油适量,香油适量
野芹菜水饺的做法步骤:
第1步野芹菜去掉老杆,洗净。用开水焯一下,几秒钟就行
第2步然后把焯水后的野芹菜切碎,放猪肉馅中,提前把猪肉馅放上面的材料即植物油、调料、葱姜、香油、酱油适量,一个鸡蛋搅拌好,可以少放适量水,野芹菜切碎后不要挤掉水。然后就可以包了,面可以在做馅之前提前和好,做好馅后,面也醒好了就可以包了。
第3步水开后放一点盐水饺出来不粘,然后放入包好的水饺,煮到水饺鼓气就可以了。
小贴士:
猪肉馅先放少量水静置一会儿让水充分吸收在肉馅里,然后放一个鸡蛋和其他料按顺时针方向搅拌均匀,这样的包出来的水饺和饭馆里的一样好吃。
芹菜烧肉水饺
食材明细:
小麦面粉300克,猪肋条肉(五花肉)350克,芹菜150克,盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克
芹菜烧肉水饺的做法步骤:
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 用300克面粉掺水和成面团;
17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用;
18. 芹菜洗净后切粒,放容器中加少许盐揉捏后挤干。
19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。
20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子,用开水锅煮熟即可。
芹菜虾肉水饺
食材明细:
主料:芹菜适量,大肉250克,明虾200克,面粉适量
辅料:料酒适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,味精适量,五香粉适量,香油适量,葱姜适量
芹菜虾肉水饺的做法步骤:
1,肉馅250克。
2,备明虾。
3,备面粉。
4,面粉加水,和成软硬适中的面团,加盖饧制。
5,明虾去头尾、去虾壳,挑虾线,洗净,切成小粒。
6,芹菜洗净,切粒剁碎。
7,芹菜放入手中,双手用力挤压,沥出水分,放香油,搅拌均匀。
8,肉馅放料酒。
9,放盐。
10,放五香粉。
11,放胡椒粉。
12,放味精。
13,放葱姜末、放虾粒。
14,肉馅、芹菜共置一容器。
15,搅拌好饺子馅。
16,取一块面团搓成长条。
17,切成剂子。
18,擀成饺子皮。
19,将馅放入饺子皮中,双手压边包成饺子。
20,包好的饺子。
21,饺子入锅煮三开,饺子皮鼓起,用手按皮馅分离,即成熟。
22,煮好的饺子,随蘸汁上桌。
猪肉芹菜水饺
食材明细:
面团:面粉约400克,清水适量
馅料:猪肉约400克,芹菜1把,十三香少许,蚝油适量,生抽适量,老抽少许,盐适量,熟油2大勺,葱末适量,姜粉适量
猪肉芹菜水饺的做法步骤:
1,面粉加凉水,揉成光滑稍硬的面团,饧面半小时左右
2,饧面时准备肉馅
3,芹菜洗净焯水
4,过凉水,剁碎
5,剁碎的芹菜攥干后放入肉馅里,加蚝油、生抽、少许老抽、十三香、姜粉、葱花、盐、熟油
6,拌匀即为饺子馅
7,饧好的面团搓条
8,下剂子,按扁
9,擀成饺子皮
10,取饺子皮,放入馅,包成饺子,样子随意,捏严实不露馅就行。开水下饺子,中间点三到四次凉水,煮至饺子浮起,按压饺子皮可快速弹起就熟透了。
11,这次的饺子菜少肉多,特别香。
芹菜猪肉水饺
食材明细:
酱油少许,鸡精,蚝油,盐,五香粉,芹菜,面粉,油,猪肉,大料,辣椒油,陈醋
芹菜猪肉水饺的做法步骤:
1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~
2.佐料除了盐,还放了五香粉,少许酱油,鸡精,和蚝油,最后一样是我提议要放的,可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错!
3.擀面皮,精薄袖珍的小饺子皮~
4.小巧玲珑的白胖子列队啦~
5.转眼工夫第一锅就煮好啦~
小贴士:
1.和tracy妈新学了另外一种拌馅方法,就是在切菜的时候就把盐放进去,然后切好以后可以更好的把多余的水分拧出来,所以饺子馅就不会因为"出水"而不好包了~貌似这种效果更不错! 2.另外一种方式和我以前和馅的方式有点不用,就是油要最后放,而且要放用大料爆锅以后烧开晾凉的油~ 3.芹菜叶子也没有浪费,和葱末加了点盐,制作成了一碟小菜~
芹菜肉水饺
食材明细:
饺子皮1000g,猪肉馅500g,芹菜500g,肉馅调料:适量,盐3匙,料酒2勺,五香粉1匙,胡椒粉2匙,香油2勺,大葱1段,清水适量,鸡蛋1颗
芹菜肉水饺的做法步骤:
第1步将鸡蛋,葱花,所有调料放在肉末中用筷子搅拌均匀,加入芹菜包饺子咯
第2步准备吃饺子的调料开水下锅,三次加入凉水,等水饺浮起来,漏勺捞起装盘!
韭菜虾仁水饺
食材明细:
主料:大虾300-400克,韭菜500克,鸡蛋3只
辅料:料酒适量,色拉油适量,芝麻油适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,蚝油适量
韭菜虾仁水饺的做法步骤:
1,大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;
2,剥去外壳,留下虾仁
3,冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段
4,加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿
5,鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;
6,韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色拉油拌匀;
7,. 将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;
8,在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;
9,再放上一段虾仁,包成饺子;
10,将包好的饺子下锅煮熟就好了。
小贴士:
1. 大小要尽量买新鲜的,最好是鲜活的;
2. 扒出虾仁前一定先将虾线挑出来,诀窍就是用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出;
3. 虾仁段腌制一下会更入味;
4. 韭菜先用油拌一下,能有效防止出水;
5. 和面什么的请参照前面有关饺子的博文,有详尽的说明。
白菜虾仁水饺
食材明细:
主料:猪肉馅30g,虾仁20g,白菜50g,胡萝卜1根,面粉120g,玉米面10g
辅料:食盐4g,生姜1小块,大葱1段,料酒2ml,老抽4g,蚝油2g,五香粉2g,花椒油2g
白菜虾仁水饺的做法步骤:
1,将白菜切末,猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽,搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花,胡萝卜切薄片,生姜去皮切薄片,虾仁解冻去虾线。
2,白菜末放入纱布中,用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。
3,将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎,放入肉馅儿中。
4,放入剩余的2g盐,老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。
5,搅拌均匀即可。
6,面粉和玉米面放入面盆中。
7,和成较软的面团醒发30分钟。
8,醒好的面团拿出,揉长,切成小剂子,按扁,擀成圆片。
9,放上馅料,中间捏一下。
10,左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。
11,包好所有的饺子。
12,锅中做水,水开了以后放入饺子大火煮。
13,饺子飘上来,水开了后,点水三次。
14,煮好以后捞出来。
15,中间放了腊八蒜。
16,撒点儿葱花。
17,一点儿辣椒油和醋。
18,开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
饺子喜欢包成什么样的都可以,自家做就按薄皮大馅的来。
虾仁玉米水饺
食材明细:
主料:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,葱3根,姜片3-4片,鸡蛋1个,水饺皮600克
辅料:生抽2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺,盐2小勺
虾仁玉米水饺的做法步骤:
1,准备好食材:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,蛋1个,葱3根,姜片3-4片,水饺皮600克(忘拍了)
2,玉米焯水捞出,放凉备用
3,虾仁从第二,第三节处挑出虾线,冲洗干净,沥干水份,切成小段备用(或者剁成虾泥)
4,葱切葱花,姜片切碎
5,肉泥里加入葱花,姜片
6,加入鸡蛋一个,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺
7,顺着一个方向搅上劲,加入虾仁
8,加入盐2小勺,鸡精1小勺
9,顺着一个方向搅匀
10,再加上玉米粒拌匀
11,做好的馅儿
12,拿上一张水饺皮(我是买的水饺皮)放上馅儿,不要太多,皮子边缘蘸点水,包上,捏紧
13,多包一些可以放入冰箱速冻里,想吃很方便
14,烧一锅开水,放入盐1小勺,防止溢锅,放入水饺,用勺子铲一下,防止粘锅底,大火烧开,水饺浮起来以后,加入冷水1小碗,再次烧开,焖一会儿,即可
15,蘸上调料,鲜香...
小贴士:
虾仁的虾线要挑出,这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香,不需要加太多的调料
虾仁猪肉水饺
食材明细:
主料:虾仁适量,猪肉馅适量,木耳适量,小葱2根
辅料:盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,料酒适量,糖少许,五香粉少许,饺子皮适量
虾仁猪肉水饺的做法步骤:
1,虾仁处理干净,切成丁。
2,木耳泡发后洗净。
3,木耳和小葱都用搅拌机搅碎,用刀切碎也行。
4,猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。
5,辅料中的所有调料加入碗中。
6,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,如果干可以加少许清水或者高汤。
7,饺子皮边缘抹点儿水,买的饺子皮因为放了很多粉防粘,不容易粘合,如果自己擀的饺子皮就不用抹水了。馅不要放太多,包的时候不好捏,如果边缘捏不紧,煮的时候饺子容易漏。
8,包好所有的饺子。
9,锅中水烧开,下饺子,饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下,防止粘锅。
10,水煮滚开,看到饺子浮起来后倒入少量清水,再煮开,再倒一次水。
11,等水再滚开的时候,饺子也都浮起来了,就煮好了,用漏勺捞出。
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