好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出花生糖三角,欢迎你参考,希望对你有所助益!
早餐吃一些包子、卷子是再好不过的了。平时多包一些放在哪儿,随时可以拿出来加热,很方便哦!
原料:
面团:中筋面粉500克,干酵母粉3克,清水280克
馅:花生碎150克,红糖150克,面粉15克
清水花开酵母粉,加入面粉,揉成面团,静置发酵至2倍打。
发酵完成。
取出,揉匀。
将面团搓细,揪面剂。
擀皮。
取一个皮,舀入馅,压实。
将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合。
捏合。
蒸锅放水,蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发。
蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
絮絮叨叨:
1、反复揉搓,将里面的气泡排出
2、擀糖三角的皮,和别的不同,要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦
3、捏合时注意,不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇
4、提前码入,可以防止醒发后移动变形
5、关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子,要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观
97Msw.com相关知识
黑芝麻花生糖三角
食材明细:
主料::老面适量,面粉约300克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生适量,糖粉适量,
黑芝麻花生糖三角的做法步骤:
1.前两天烙发面饼剩下一块面团,用来做了老面。
2.老面里加入面粉约300克。
3.加水,揉成面团,静置发酵。
4.这是发好的面团。
5.分成小份,揉圆,松弛几分钟。
6.熟黑芝麻、去皮熟花生仁加入搅拌杯。
7.磨成粉。
8.加糖粉拌匀即为馅料。
9.取一份松弛好的面团擀开。
10.放入适量黑芝麻花生粉。
11.捏成三角形。
12.排入蒸锅。
13.大火上气后蒸15分钟即可。
14.内部的样子,馅是微甜的,喜欢吃甜的、流心的,可以多加糖。
小贴士:
用老面发面,做好的发面食品味道更好。
糖包——糖三角
食材明细:
主料::面粉500克,糖适量,
辅料::鸡蛋1个约50克,牛奶150克,水100克,酵母6克,
糖包——糖三角的做法步骤:
1.所有材料入面包机启动8档发面档,和面。
2.发酵至两倍大。
3.分成每个65克左右的面团。
4.糖加入适量面粉拌匀。
5.擀皮包入适量糖。
6.糖三角包好了。
7.笼屉刷油,入蒸锅醒发10分钟后,开火蒸25分钟左右,关火焖5分钟开盖。
8.香甜的糖三角。
9.打开70后的记忆……
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