“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?经过整理,小编为你呈上三文鱼芝士牛肉卷,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
做法:
1)三文鱼切成小块,芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上,卷起,成卷儿。这牛肉片太薄,一片卷完,包不严实,所以再卷一片。就是说,是用两片牛肉来卷的哈。
2)锅用中火烧热,薄薄地刷一层油,把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火,盖锅盖。
3)洗一把荷兰豆,打开锅盖,放进锅里,同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖,同时再把锅里的卷翻面。
4)盖上锅盖,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷兰豆,转中火收汁,卷卷就会变成好看的焦色啦。
注:
1)我想同时加点儿绿色蔬菜,又想偷懒省时间,不另起一锅,所以就在做这个卷的时候往里面丢了一把荷兰豆,可省略放这个荷兰豆哈。
2)收汁的时候,记得翻面,使上色均匀哈。
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烟三文鱼芝士条
食材明细:
主料:烟三文鱼100克,忌廉芝士(cream cheese)100克,牛油果1个,春卷皮5大张(对角切开),面粉1大勺,蛋黄1个
调料:甜红椒粉,盐、黑胡椒各少许
烟三文鱼芝士条的做法步骤:
1、面粉和蛋黄拌成糊,忌廉芝士和调味料拌匀待用。
2、牛油果压成泥,三文鱼、牛油果和芝士放在春卷皮两边收口卷成长条,用蛋浆或面粉糊收口。
3、下油锅用中火炸至金黄即可。
易消化的芝士三文鱼
食材明细:
三文鱼适量,加热易融化的芝士片适量,现磨黑胡椒适量,威士忌适量,黄油适量,盐适量,干罗勒碎适量
易消化的芝士三文鱼的做法步骤:
第1步买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
第2步改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~喜欢这个花纹=-=所以单拍了好几张融化一小块黄油~(另外再准备这样的一小块黄油)
第3步放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化翻面再煎。至表面微黄即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够)
第4步取出码在盘里。表面可以再补一点点盐摆上芝士片,撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可
小贴士:
我很少唱歌。也很少听。但是脑子里常常会突然开始不停循环某些歌曲的旋律好吧。虽然我必须坦白这些歌一般都比较的。呃。微妙。。机器猫蓝精灵之类的。也有上下课铃声或者眼保健操。我也想不通为什么这么文艺的事落到我身上就失了美感~想起这些歌似乎跟环境也没有什么关系不过最近脑子里总循环着铃儿响叮当似乎还比较合理。毕竟圣诞节要到了嘛~可是为什么jingle-bells jingle-bells变成了gingerbread gingerbread啊吃货快放开那首儿歌!你到底想把孩子们的美丽童年变成什么样啊!吃吃吃。就知道吃!~但是。。毫无违和感啊有木有~好吧。言归正传。写三文鱼~提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~
三文鱼饭团和三文鱼寿司卷
食材明细:
三文鱼1,米饭1,寿司紫菜1,糖1,白醋1,盐1,美乃滋1
三文鱼饭团和三文鱼寿司卷的做法步骤:
第1步调寿司醋。盐:糖:醋=1:5:10。调好后拌入饭中(1晚饭1勺醋)把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己)铺上三文鱼(利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@)
第2步挤上一些美乃滋(或者千岛酱啊芥末啊啥的)卷起来(宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下)
第3步卷紧之后用刀沾醋(防沾)沿着紫菜的点线痕切开即可又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
第4步然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼芝士牛肉卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烟三文鱼芝士条专题,希望您能喜欢!