食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上桂花藕粉小圆子,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
早餐想要吃的营养健康,只有在家里吃了,不过对于上班族而言,哪有那么多的时间准备早饭呢,只有做快手早餐了。桂花藕粉小圆子,是一个很不错的选择,藕粉能够益胃健脾,养血补益,配上小圆子,更美味。
材料:
市售黑洋酥馅小汤圆120克、藕粉1小包36克、糖桂花1小匙、水650克。
做法:
1藕粉放入碗中,倒入50克冷水搅匀化开;
2锅里倒入其余清水烧开,倒入小圆子,用勺轻轻推开防止粘底;
3煮开后转中火,煮至小汤圆浮起后再煮2分钟;
4转小火,一边慢慢倒入化开的藕粉,一边用勺子搅匀;
5煮开至粘稠后关火,盛入碗里,加入糖桂花调匀即可。
小贴士:
藕粉一定要先用冷水搅匀化开,再倒入水中
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心塞怎么办?橘皮、莲藕是天然顺心丸!生活中总能遇到不顺心的事,不仅需要运动来发泄情绪,有时候食物也挺奏效。河南省中医院党中勤教授给大家推荐了以下几种顺气的食物,心烦气躁的时候不放试试。
【橘皮】
可以把橘皮洗净晾干,这就是中药的陈皮,具有理气化痰、健胃除湿的作用。
食用方法:
1、可同茶叶一起泡水喝,也可单独泡水喝,味清香,可提神、通气;
2、或者,将干橘皮泡于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰
3、做菜时也可以放几片,解腻开胃。
【白萝卜】
通气消食,对气郁上火生痰者有清热消痰作用,解毒生津,和中止咳等。萝卜可以炖在粥里,也可和酸梅一起煮萝卜酸梅汤。
【山楂】
顺气止痛、化食消积,适宜食积造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心跳过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃或泡水,各种食用法皆有效。
【莲藕】
健脾和胃,通气,养心安神。莲藕炖排骨、凉拌莲藕都不错。
【木瓜】
木瓜不仅可助消化、健脾胃,还能够帮助顺气。木瓜牛奶、银耳炖木瓜、木瓜炖排骨都是不错的选择。
【玫瑰花】
可单独将玫瑰花泡茶喝,将玫瑰花插在居室也有顺心作用。
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冬天到了,天气寒冷,很多人都想要驱寒,赶走身体里面的寒气,让自己没有那么冷。你知道吗,冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒:
糯米是禾本科植物的种仁,中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实,温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见,糯米与山药熬粥,可强健脾胃。加莲子同熬,可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方:
一、糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用,还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色,共研成末,每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克,水煮熟烂成粥,早餐食用。对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂,再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮,最后将山药50克去皮切片放入粥中,以熟烂为度,常食可以治疗贫血。
结语:糯米,大多数人都很少吃,很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点,这样的量太少了,想要御寒,不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
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醪糟桂花小圆子
食材明细:
主料::醪糟80g,糯米小圆子100g,桂花蜜适量,
辅料::清水适量,
醪糟桂花小圆子的做法步骤:
1.锅中加入适量清水。
2.放入小圆子。
3.旺火煮沸。
4.加入醪糟。
5.搅匀再煮30秒。
6.盛入碗中加是适量桂花蜜拌匀即可。
小贴士:
也可以再加一个蛋花,营养更丰富。
桂花红糖小圆子
食材明细:
主料::糯米粉200克,血糯米水230ml,
辅料::桂花适量,
配料::红糖适量,
桂花红糖小圆子的做法步骤:
1.把红糖倒入血糯米水里,搅拌溶解开来
2.把红糖水倒入糯米粉中
3.揉成光滑的面团
4.然后一点点搓成条后,切成小剂子
5.小锅里加适量的水
6.煮沸后下入小圆子,煮到圆子浮起来
7.把圆子盛入碗中后再加入少许的桂花即可
小贴士:
我小圆子没搓成圆形的,个人觉得没啥区别。
桂花芡实小圆子(1)
食材明细:
主料::新鲜芡实200克,南瓜50克,紫薯50克,糯米粉适量,糖桂花适量,
桂花芡实小圆子的做法步骤:
1.南瓜和紫薯分别去皮,洗净切块入微波炉高火5分钟,将它们蒸熟压成泥
2.将南瓜泥和紫薯泥分别加糯米粉搅拌匀
3.揉成软硬适中的面团
4.将面团搓成小长条,切小粒,再用手指将它们搓成小圆球
5.将鸡头米加适量清水煮开
6.下入南瓜和紫薯小圆子
7.等锅再次煮开后,小圆子浮起来就可以关火了,放入适量糖桂花,喜欢甜一点的可以另外加些糖或者蜂蜜
桂花酒酿小圆子(1)
食材明细:
主料::糯米粉200g,
辅料::酒酿80g,
桂花酒酿小圆子的做法步骤:
1.取适量糯米粉倒到一个容器里
2.加入温水 搅拌
3.和成光滑的面团
4.用手搓成小圆球 大小自己定
5.下水煮到小元宵飘起
6.倒入酒酿 并加糖
7.成出后加入桂花蜜糖 干桂花
8.成品
小贴士:
1.和面的程度自己掌握,但在保证搓小球的时候不干裂就好
2.如果人少加水量不宜太多
3.糖和酒酿的量根据口味自己掌握
水果小圆子
食材明细:
主料::糯米粉40g,水20g,淀粉6g,
辅料::芒果60g,牛奶150g,红火龙果30g,
水果小圆子的做法步骤:
1.糯米粉里加入水。
2.揉成团状。
3.取一小块揉成圆形,在淀粉中滚一下,直到将面团揉完。
4.下锅将小圆子煮熟,捞出后泡在冰水里。
5.将芒果分成两半,一半切块,一半放入料理杯中。
6.加入牛奶。
7.用料理机打成奶昔状。
8.打好的芒果非常稠,倒入容器中。
9.因为稠,所以表面放上小圆子和水果,不会沉下去。
小贴士:
1.小圆子要多煮一会,煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的,超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下,可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜,所以不需要另外放糖。
醪糟小圆子
食材明细:
主料::糯米粉适量,醪糟适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
醪糟小圆子的做法步骤:
1.把糯米粉加温水活成面团
2.把糯米团捏成小圆子
3.把水做开,放入捏好的小圆子,直至小圆子全部漂在水面上,证明小圆子熟了
4.把煮熟的小圆子捞出放入碗中,放入两块冰糖
5.把煮小圆子的水中放入醪糟,开锅即可
6.在碗中放入几颗枸杞
7.把煮好的醪糟倒入碗中即可
酒酿小圆子
食材明细:
主料::糯米粉三大勺,鸡蛋一个,米酒五勺,
辅料::水适量,白糖两勺,蜂蜜半勺,
酒酿小圆子的做法步骤:
1.盆里加入三大勺糯米粉。
2.加入白糖和适量水。
3.和成面团。
4.揪成小圆子。
5.水烧开下入小圆子,煮至浮起。
6.加入米酒。
7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。
8.装入碗里加点蜂蜜即可。
9.成品。
草莓小圆子
食材明细:
主料::草莓适量,糯米小圆子适量,
辅料::冰糖适量,
草莓小圆子的做法步骤:
1.草莓去蒂洗净备用。
2.小圆子从冰箱中取出。
3.将草莓对切备用。
4.锅中放适量水,加入适量冰糖。
5.冰糖渐融时放入草莓。
6.当冰糖完全融化,汤汁变色时,加入小圆子。
7.煮至小圆子胖子熟透。
8.装碗食用。
小贴士:
糖可以多放,也可少放,根据自已的喜好,用冰糖最好,没有冰糖,普通绵白糖也适用。
红糖小圆子
食材明细:
主料::糯米粉适量,大米粉适量,
辅料::开水适量,
配料::红糖适量,
红糖小圆子的做法步骤:
1.两种粉混合放盆里
2.用开水和成三光面团
3.揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子
4.依次搓好的小圆子
5.奶锅加适量水烧开
6.下入小圆子
7.滴入少许油防粘
8.煮开后用勺子轻轻推散
9.煮到小圆子都浮起来即可
10.取少许红糖放进碗里
11.盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
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