只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“红香妃葡萄干燕麦甜饼”欢迎你参考,希望对你有所助益!
葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,平常多吃葡萄,可以提高免疫力。用它来做美食,更是一种不错的选择。
原料:
低筋面粉100克即食燕麦片50克葡萄干45克葵花籽油60克红糖90克鸡蛋1个无铝泡打粉1毫升小苏打粉1毫升肉桂粉0.5ml
步骤:
1.红香妃葡萄干清洗干净,用纸巾吸干水份。
2.再将葡萄干切碎备用。
3.将材料称好备齐。
4.大碗里倒入葵花籽油,再敲入鸡蛋。
5.加入红糖。
6.用手动打蛋器搅拌均匀。
7.低筋面粉过筛,加入无铝泡打粉、小苏打粉、肉桂粉。
8.加入切碎的葡萄干。
9.加入燕麦片。
10.将粉类混合均匀。
11.再将粉类混合物倒入液体混合物中。
12.并用橡皮刮刀搅拌均匀,成为湿润的面糊。
13.用橡皮刮刀取一块面糊,放在垫有油纸的烤盘上,整成圆形。
14.烤箱150度预热,中层烤20分钟左右即可。
15.成品图
小贴士:
1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
2、在烤制饼干过程中,最后几分钟,随时观察饼干颜色,别烤焦了。
3、面糊比较湿润,用橡皮刮刀辅助更好操作。
4、燕麦片根据个人喜好可以适量多放。
小编有话说:周末在家没事做,可以学习一下烘焙来武装自己,那么今天这道糕点是真的让小编我都觉得心动的一种食物,小编已经决定要周末的时候在家学习一下这道糕点了。
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葡萄干燕麦司康
食材明细:
主料::低粉100克,盐1.25ml,黄油25克,牛奶45ml,燕麦5克,
辅料::泡打粉4克,砂糖15克,全蛋液20ml,葡萄干15克,
葡萄干燕麦司康的做法步骤:
1.我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来,葡萄干有点硬。看自己喜好,也可以不泡。泡完稍微切碎,一切为二,不然会不好揉进面团。
2.称好低粉、盐、泡打粉,混合。
3.过筛。
4.加入软化的黄油和糖,搓成粗玉米粉的样子。
5.我用得熟的燕麦片,就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多,5克就好。也可以不放。
6.上面的“玉米粉”,加全蛋液和牛奶,揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉,以免起筋。
7.面团擀开,1.5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。
8.切好后,表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好,中层,15分钟。
9.烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会,结果就上色有点过了。
小贴士:
热量不高的一款点心,吃起来比较没负担。
苹果燕麦葡萄干吐司
食材明细:
主料::高粉500克,酵母12克,
辅料::奶粉30克,糖50克,盐2克,油50克,鸡蛋1只,牛奶250克,苹果酱120克,快熟燕麦片100克,酒浸葡萄干150克,酒浸蔓越莓干50克,
苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤:
1.除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
4.牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
5.温暖湿润处进行二次发酵。
6.二发结束,加盖入烤箱。
7.烤箱120度预热,烤45分钟。
葡萄干燕麦年糕汤
食材明细:
主料::年糕150克,燕麦片50克,葡萄干25克,
辅料::白糖适量,
葡萄干燕麦年糕汤的做法步骤:
1.食材:年糕、燕麦片、葡萄干
2.将年糕放在案板上切开。
3.随后,将切好的年糕下入清水锅中煮开至软。
4.接着,合入燕麦片和葡萄干翻动一下。
5.然后,加适量的白糖。
6.调味翻匀,即成。
玉米燕麦葡萄干饼干
糖,油和鸡蛋打入碗中和匀。加入洗泡好的葡萄干。加入燕麦和玉米粉。和匀。用量勺挖到铺油布烤网上。
材料:
主料:葡萄干适量,,
辅料:玉米淀粉50g,橄榄油40g,鸡蛋1个,,
玉米燕麦葡萄干饼干的做法步骤:
1. 糖,油和鸡蛋打入碗中和匀。
2. 加入洗泡好的葡萄干。
3. 加入燕麦和玉米粉。
4. 和匀。
5. 用量勺挖到铺油布烤网上。
6. 用叉子沾面粉压成薄片。
7. 放入烤箱170度烤18-20分钟左右。
8. 放凉后密封保存,随吃随取。
葡萄干燕麦软欧
每次路过公司楼下的面包店都被迷人的香味诱惑,想想会胖就忍住了,还是自己做一款低糖低油,健康美味的葡萄干燕麦软欧,闻着香,吃着也香。
原料:高筋面粉340g、燕麦60g、
红糖32g,开水100g,纯净水135g,盐5g,
橄榄油25g,干酵母4g、葡萄干50。
做法:
1、红糖加开水溶化后加入纯净水晾至常温,除葡萄干外所有材料揉至扩展阶段后,加入葡萄干揉至均匀,放温暖处进行基础发酵。
2、发酵大约两倍。
3、将面团排气平均分成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄底边,顶部二个角向中间折,形成个三角形。
从上端开始往下卷,收口捏紧整成橄榄形。
5、放入烤盘,于温暖湿润处进行最后发酵。
6、发酵完成后,在面团表面筛上一层高筋面粉,再用锋利的小刀斜着割4刀。
7、放入预热好200度的烤箱中层,上下烤20分钟
8、出炉后放烤架上晾凉。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干燕麦软欧,低糖低油,越吃越想的一款美味面包。
燕麦葡萄干软饼
食材明细:
主料::麦片100g,牛奶50g,橄榄油10g,鸡蛋50g,蜂蜜40g,
辅料::葡萄干10g,蔓越莓干10g,朗姆酒20g,
燕麦葡萄干软饼的做法步骤:
1.葡萄干和蔓越莓提前用朗姆酒泡软。
2.鸡蛋和蜂蜜混合均匀。
3.加入橄榄油。
4.倒入快熟燕麦片。
5.搅匀后加入牛奶。
6.倒入泡好的葡萄干和蔓越莓。
7.7.用勺舀到模具中,按压完整。放入烤箱中层,170烘烤15分钟。
小贴士:
1.葡萄干和蔓越莓一定要先泡软,不能直接烤,否则会发干。
2.可以再加些坚果进去,口感会更好。
3.刚烤好会口感发干,放一晚上第二天吃会变软。
4.所用模具为学厨12连旋风蛋糕模。
葡萄干燕麦粥
食材明细:
主料::燕麦2把,
辅料::葡萄干适量,
葡萄干燕麦粥的做法步骤:
1.燕麦2把。
2.4色葡萄干洗净备用。
3.砂锅里适量水。
4.燕麦和葡萄干放入,小火煮。
5.煮至粥稠,葡萄干吸满水份饱满起来。
6.关火,盛碗。
7.成品。
8.成品。
小贴士:
肥胖,糖尿病者忌服。
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