食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为大家精心收集和整理了“【美容】柠香木瓜果酱”,更多信息请继续关注我们的网站。
原料:木瓜1个(约1000g),冰糖白糖各160g,柠檬1个.
做法:
1.木瓜去皮,用勺子将木瓜籽刮出来,一半的果肉切小丁,另一半果肉用搅拌机打一下,我喜欢果酱带点颗粒感的。如果不喜欢,可以全部用搅拌机打哦。
2.将柠檬的外皮切下来(只要黄色的部分,薄薄的一层,不要白色的膜),切成细细的丁,备用。
3.将木瓜果肉,柠檬皮,冰糖,白糖,混合均匀,静置1小时左右。(最好用不锈钢锅熬果酱)
4.一小时后,会发现果肉出了一些水。开中火,煮开后中途要不时地搅一搅,避免糊锅。
5.煮至粘稠时,挤入一个柠檬的汁水,继续煮5分钟左右即可。
冷却至60度左右时,装入无油无水干净的密封瓶子或罐子里,冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候,要用干净无油无水的勺子舀果酱哈。
提示:
做果酱糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一。糖是很好的防腐剂,糖的用量适中,相对来说果酱的保质期会长一些,过少的使用糖会使保质期缩短。所以可以根据自己的口味和需要,适当增减糖的用量。
97Msw.com相关知识
木瓜果酱
食材明细:
主料::木瓜1000克,糖40克,
辅料::盐1克,
木瓜果酱的做法步骤:
1.木瓜清洗干净,用勺子去掉中间的木瓜籽,
2.再去皮,切成小块,
3.放糖和盐拌匀腌制大约1小时左右,
4.腌制之后木瓜会出水,
5.平底锅小火,倒入木瓜块开始熬木瓜果酱啦,注意要不停的搅拌,防止糊锅,
6.等木瓜出现粘稠状的时候就差不多了,大约半个小时左右,此时放凉就可以装瓶了。
小贴士:
熬木瓜果酱不需要加水哦,要小火慢熬,还要不停的搅拌,防止糊锅哦。
木瓜果酱的做法
家里的木瓜又成熟了,黄澄澄的,可最喜欢吃木瓜的小女儿却感冒了,医生说,不能吃水果。女儿一天到盯着木瓜,不准我们吃,说非要留到她感冒好了吃,可那木瓜实在是熟透了,再留下去就会烂掉,就在争论不休的时候,突然想起了果酱,果酱是保存水果的最好方法,并且熬好的果酱,就算感冒,也可以吃。呵呵。女儿马上破涕为笑。熬果酱真好,不仅可以把甜蜜封藏,还可以促进家庭和睦相处。
材料:
木瓜500克,柠檬1个,砂糖35克,麦芽糖……35克,
木瓜果酱的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,木瓜去皮,切成块。
步骤3,放进煮锅中,加入砂糖。
步骤4,大火煮开,转中小火煮至木瓜变软,开始呈茸状时加入柠檬汁。
步骤5,继续中小火慢慢熬制,并不断地搅拌。
步骤6,熬至木瓜呈木瓜糊时,加入麦芽糖,继续不断地搅拌,搅拌至麦芽糖溶化,果酱浓稠即可。
步骤7,装入干燥的瓶子里。
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