食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?你可以读一下小编整理的芒果水晶果冻,欢迎你参考,希望对你有所助益!
果冻,相信每一个孩子都很爱吃,就连有些成人也会很爱吃,但外面买的防腐剂实在是太多了,不妨自己动手做个芒果水晶果冻,风味独特,果肉细腻,吃起来感觉特别好。
材料:
芒果1个、吉利丁粉10克、白砂糖50克、热水
做法:
1、在量杯中倒入80ml的热水,倒入吉利丁粉10克,搅拌使其溶解。
2、再加入50克的白砂糖搅拌融化(甜度觉得不够可再加一些),放置一旁冷却。
3、将剩下的1个芒果沿果核往下切开,切的过程中可自由把握倾斜度,因为果核大小形状不一。
4、切好的芒果成三块,两瓣果肉,一瓣果核。
5、用刀划好十字格,别划到底,用手一顶,芒果粒就翻出来了。
6、依次在杯中倒入切好的芒果粒和事先冷却好的吉利丁粉溶液。
7、放入冰箱冷冻(冷藏)3小时左右。
8、取出已经凝固好的芒果果冻,享受美味吧。
小贴士:
1、鱼胶粉可在烘焙店或淘宝店铺中购买,一小袋即可,起到凝固作用,不可缺少。
2、还可以加入其它水果的混和,口感会更丰富哦!
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芒果是一种颇受欢迎的热带水果,味道甘甜,气味芳香,老少咸宜。不过,芒果营养价值再高,如果你吃它的时候不注意合理搭配,那么身体就会出现异常状况,尤其是当它和另一种热带水果同时食用真是毁人无穷啊!到底芒果不能与什么同食,哪些人不宜吃芒果,一起来了解一下吧!
芒果不能和什么一起吃
芒果和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
芒果与大蒜等辛物不能同食
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同食
两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
没想到错误的芒果搭配吃法竟会让我们又过敏又毁肾,而对于某些人,芒果更加碰不得。哪类人最好不要吃芒果,赶紧来瞧瞧》》》这些人一吃芒果就上火这些人一吃芒果就上火
1、湿热体质的人吃芒果容易上火。
芒果性带湿毒,如果你是湿热体质就别吃了,很容易上火。因为芒果含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,就会引起上火。如果吃含糖水果引起上火的话,可服用维生素B进行调理。
2、极少数吃芒果会全身起红斑,呕吐、腹泻的过敏患者。
其实大多数患者的芒果过敏是可以避免的。吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然,果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用,引起了过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。
3、芒果不利肾脏,所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食。
而对于普通人而言,芒果最好也不要吃多吃。
4、根据不同的体质,气虚、脾虚的人在选择芒果这种凉性水果时要特别注意,最好不要吃多。
气虚,一般是指中气不足,力气弱的人或孩童,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力。
说了这么多芒果的禁忌,大家以后一定要注意适量食用哦。如果吃得健康,芒果带给我们的好处真是多得数不清,不信,来看看》》》芒果好处知多少芒果好处知多少
1、有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高,芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明:芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
2、改善大脑功能。芒果富含维生素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并改善记忆。
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水晶水果冻
食材明细:
主料::芒果1个,白凉粉50ml,
辅料::白糖350克,水1250ml,
水晶水果冻的做法步骤:
1.准备好材料
2.水果切小块备用
3.用清水将白凉粉冲开
4.分三次放入白糖,慢火搅拌。一定要搅拌哦
5.煮至沸腾,这个样子,就可以关火啦
6.将白凉粉液倒入瓶子三分之一,冷一会之后再放入水果,然后在放入剩余白凉粉液到瓶中
7.放入冰箱冷藏个30分钟最好。红色的是用剩余的西瓜做的
水晶橙子果冻
橙子本身的味道要比橘子还要香甜,榨汁做成果冻的话更是健康美味,夏天当冰饮吃的话,清凉又舒服,做法还很简单哦。
水晶橙子果冻
用料:橙子2个、吉利丁片1片(5g)、白糖20g(不放也可)
做法:
1.橙子洗净对半切开,用榨汁机将果肉榨成鲜橙汁(约200ml),留下两个完整的半球形橙子皮做容器,吉利丁片用冷水泡软,捞出沥水备用;
2.鲜橙汁用筛网过滤一遍,倒入奶锅中,加入白糖和沥水后的吉利丁片,用中火边煮边搅拌,至吉利丁片完全溶化后熄火;
3.待果冻液降温后,倒入半球形的橙子容器中,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏2个小时,至果冻液凝固,取出切成角状即可。
小叮咛:
妈咪给年龄小一些的宝宝吃果冻要注意安全,最好用勺子压碎了再喂食才安全哦。
吉利丁片是从动物的骨皮提炼出来的胶质,广泛用于慕斯蛋糕,果冻的制作,可以用来凝固液体的作用。如果买不到吉利丁片,可以到超市买果冻粉来做。也可以用一小包装的QQ糖来做,方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化即可,QQ糖和果汁的比例大概是1:10。
吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也会不同,以5克的吉利丁片配200克的水分就会比较弹牙,如果水分再稍微多比如300克口感就更软嫩一些,如果想做可以吸的果冻,就再增加液体的用量就可以了。
小编有话说:以上就是这边教大家做的水晶橙子果冻,口感滑嫩香甜的鲜橙果冻一定会让你爱上的。
夏季芒果冻
食材明细:
主料::芒果适量,
辅料::炼奶适量,吉利丁片3片,
夏季芒果冻的做法步骤:
1.所需材料,吉利丁片记得先用冰水化软了。
2.芒果榨泥。。我还弄了点丁,其实没必要,因为都是芒果,俄。
3.榨汁机榨好了。
4.化软的吉利丁片放再热水的锅里隔水炖下就完全溶解了,然后搅拌如芒果泥即可。
5.搅拌好后灌入模具即可,我放在龟苓膏的碗里了
装好了放入冰箱,半天时间,晚上拿出来就成型拉。
6.QQ的,味道很不错~~~下次尝试用不同的水果做作,很简单呢。
炫彩水晶果冻(1)
食材明细:
主料::车厘子适量,蓝莓适量,芒果适量,吉利丁片10g,
辅料::水150g,白糖20g,
炫彩水晶果冻的做法步骤:
1.水果洗净,芒果切丁,吉利丁片用凉水泡软。
2.车厘子去核掰2瓣,把水果粒放模具里,我这是用的蛋糕6连模。
3.吉利丁片泡软后加水,然后隔水加热50度,搅拌溶解即可。
4.把溶解的吉利丁液倒入模具里,水果多放些,这是6连模的量。
5.放冰箱冷藏4小时凝固。
6.成品图。
7.成品图。
芒果冻芝士
食材明细:
主料: 奶酪 300克, 芒果 200克, 戚风蛋糕 1片,
辅料: 酸奶 250克, 牛奶 70克, 淡奶油 250克,
调料: 橙汁 50克, 吉利丁 15克,
芒果冻芝士的做法步骤:
1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化
2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些
3.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,最后倒满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上
小贴士:
1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突,而没有放太多芒果泥,若为了要口感浓郁还可以多加些。2、最后镜面我用了鲜榨橙汁,说起来口味上有点矛盾,但我也找不到别的什么黄色东西。或者可以用芒果味的QQ糖也不错。
椰香芒果冻
炎热的夏天一定不能少了冷饮的陪伴,自己做的更加的健康美味,添加自己喜欢的水果,每天都可以是不同的花样,今天小编教大家做的是椰香芒果冻。
原料:椰浆200克淡奶油160克牛奶150克白砂糖50克芒果180克吉利丁片2片半(5克/片)
1、吉利丁用凉水泡软。
2、准备好牛奶。
3、将泡好的吉利丁和糖放在牛奶里,小火加热。
4、搅匀至白糖和吉利丁完全融化即可。
5、将吉利丁液和椰浆、淡奶油混合均匀,椰香混合液完成。
6、芒果切成小丁。
7、将芒果装在容器里。
8、倒入椰香混合液,入冰箱冷藏至完全凝固即可,根据容器大小不同,凝固时间也会不同,一般需要两个小时以上。
小贴士:
1、芒果的多少可以根据自己的喜好来放。
2、最后的量可以装图片上这样的小玻璃瓶7-8杯的样子,根据放芒果量的不同,数量会有所增减。
小编有话说:以上就是小编教大家做的椰香芒果冻,清凉的夏天一定不能少了它哦。
芒果果冻的做法
小朋友夏天都很喜欢吃布丁,但是又老觉得不太放心,所以决定自己做,满足下我家的小馋猫,小家伙今天可是午觉都没有睡啊,开始平均10分钟都要去看冰箱里面果冻冻好没有,后来终于冻好了一口气就干掉一杯。长大了都不信自己这么好吃吧,不过还好妈妈有照下来做证据哦,呵呵。
材料:
鱼胶一袋,芒果半个,荔枝8个,,
芒果果冻的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料。
步骤2,果肉切粒,倒入鱼胶粉,用滚开水冲,搅拌均匀后,倒入一碗冰水,混合均匀,果肉我加了糖,不然有点酸。
步骤3,装在容器里,加入果肉。
步骤4,很简单,放入冰箱,睡午觉,等下午吃,但是这个小朋友睡不着。
步骤5,好不容易捱了几小时啊。
牛奶芒果水晶冻
食材明细:
主料::海石花50克,清水10碗,柠檬汁10克,
辅料::芒果2个,牛奶1瓶,什锦坚果适量,
牛奶芒果水晶冻的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将海石海挑洗好备用。
3.将泡洗好的海石花入电炖锅。
4.再加入十碗清水。
5.再加入柠檬汁。
6.选择煲汤烹饪模式,定时三小时。
7.如图就是煲好的汤。
8.将海石花过滤出。
9.冷却后冷藏凝固,再备好牛奶,芒果,坚果备用。
10.这样子一份牛奶芒果水晶冻就完成了。
创意果冻水晶球(1)
食材明细:
主料::鸭蛋4个,白凉粉30克,水200克,千日红适量,白糖适量,
创意果冻水晶球的做法步骤:
1.鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2.将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个固定的东西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3.将千日红用沸水冲开。
4.锅里水加热,放入适量白糖融化开。
5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6.将泡好的千日红塞进蛋壳。
7.将凉粉液倒入蛋壳。
8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
9.非常漂亮的一款甜品哦!
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】
食材明细:
主料::白凉粉200克,
辅料::冰糖适量,椰子粉60克,草莓400克,芒果酱400克,草莓酱400克,凉开水3400克,
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的做法步骤:
1.呵呵买了五斤芒果
2.最后我用了9个小台芒果
3.我买了两斤草莓,把好的挑出来了,不美观的打果酱啦。
4.椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。
5.因为和上次做没有多大区别,比例共大家参考,可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。
6.草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克,打时要加点凉开水因为很稠。
7.冰糖适量,我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度,这要根据自己的喜好情况放的。
8.白凉粉两包共200克:水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克,水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克,水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克,草莓放的多点。
9.第一层倒入的芒果果冻冷却后,倒入第二层草莓酱果冻冷却后,再倒入第三层椰子果冻冷后,上面又放入的心型芒果。
10.第一次倒入2个碗中芒果果冻,里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。
11.芒果果冻和草莓果冻的组合,双色果冻反正放效果不一样哦。
12.三色果冻
13.三色果冻
14.第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合
15.第四次做的草莓果冻,是果冻和草莓的组合。
16.椰子果冻和草莓果冻的组合。
17.呵呵在楼下摘得花拍一下。
小贴士:
注:做果冻水的比例不能大于配方,水少放点可以的,如果水放多了就成了软软的凉皮啦!如果做水果的,水和水果的重量要等于水的总重量。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果水晶果冻》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水晶果冻专题,希望您能喜欢!