任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的京葱无骨鸡翅,仅供参考,欢迎大家阅读。
京葱其实就是大葱主要作用就是给菜肴增香,今天小编教大家做的是京葱无骨鸡翅葱香浸入鸡肉的香味里,非常的好吃。
京葱无骨鸡翅
用料:翅中10个、京葱1根、姜1小块、料酒10ml、生抽15ml、老抽2ml、蜂蜜10ml、盐少许、白芝麻少许
做法
1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅两端骨头的关节连接部位切断,慢慢的拉出骨头;
2.将去骨的鸡翅放入碗中,加入姜片、料酒、生抽5ml、老抽、蜂蜜、盐抓匀后腌30分钟;
3.京葱洗净,切成长约8cm的小段,再切成细条,
4.取适量葱丝,塞入鸡翅中间;
5.锅中放少许油,放入酿好的鸡翅中小火煎至两面金黄,加入少许清水和生抽,加盖煮2分钟,至鸡翅熟透,最后撒上白芝麻即可。
煮妇心得:
**鸡翅腌制的时间长一些更入味。可以在头一晚上腌上。
**这到菜想省事点也可以用烤箱来做。中途刷一次腌料汁就可以了。
**鸡翅去骨还有个更快捷的方法,就是直接斩掉两端关节部位的骨头,就很容易抽出骨头了。
**大葱不要切得太细,否则煮熟后会变得很软。也可以搭配一些胡萝卜丝或彩椒丝,色彩会更漂亮。
小编有话说:以上就是小编教大家做的京葱无骨鸡翅,看起来就很好吃,喜欢吃的朋友就自己动手做吧。
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无骨米香烤鸡翅
爱吃鸡翅却不想啃骨头?来了,无骨版的米香烤鸡翅,又是一道兼主食零食的美味菜肴,带有营养果蔬的米饭与鸡翅肉结合,营养健康,小朋友们可是非常地喜欢哦!
材料:鸡翅8只米饭1碗熟玉米熟豌豆胡萝卜新奥尔良烤肉料盐蜂蜜适量
做法:
1、准备食材。
2、鸡翅两端剪掉硬骨。
3、将剪刀伸进鸡翅两骨之间,剪一下。
4、然后,另一端也剪断。
5、用手将骨头慢慢转动拉出。
6、另一根骨头也拉出即可。
7、完整去骨的鸡翅。去骨后将它再冲洗一下。
8、将去骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制。(我放冰箱腌了一天)
9、豌豆,玉米,胡萝卜丁用沸水焯一下捞水沥水备用。
10、将温热的米饭和焯过的蔬菜粒和米饭拌在一起。(可适量放一点点盐)
11、将米饭塞入去骨的鸡翅中。
12、全部放好,排入烤盘中,表层再刷一层腌料汁。
13、烤箱预热,200度,中上层,设定二十五分钟。
14、十分钟后,将烤盘取出,再刷一次腌料汁。
15、再过十分钟左右,拉出,再刷一层蜂蜜水,烤两三分钟即可。趁热食和。
温馨小提示:
1、豌豆和玉米,我都是用的速冻熟食。
2、烤箱要预热后,再放入鸡翅,每个烤箱的温度都有差别,同一品牌也不例外,时间,只是参照,具体请根据实际情况决定。
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1、白醋加蜂蜜减肥的原理:
白醋能够改善人体的新陈代谢功能,加速肠蠕动,具有治疗便秘的作用,现在也用于改善脂肪堆积导致的肥胖症,也可以理解为白醋具有燃脂的功效。》》》购买白醋一定要长个心眼太可怕了
2、白醋加蜂蜜减肥有效果吗?
可以肯定的答复,白醋加蜂蜜减肥有效果,但是说到减肥效果如何,一个月能瘦多少斤,这个没有权威的说法,因为每个人的体质不同,生活习惯也不同。这里建议大家把白醋蜂蜜减肥法当作一种辅助的减肥法。
对于身材变胖,身体不好的人,最适合用蜂蜜来代替正餐。方法很简单,只要用三十克的蜂蜜加入一升的水混合,也可以加两大汤匙的苹果醋来调味,连续喝两三天,就会有令人意想不到的效果,平均大概会瘦三至四公斤呢。
3、白醋加蜂蜜的比例是多少?具体要用多少量?
白醋与蜂蜜的比例是1:4,至于具体多少量没有固定,由于白醋加蜂蜜味道很不好,有股很刺鼻的味道,那么具体用量可以将1:4的混合液体加水,直到味道可以接受为止。
4、白醋加蜂蜜减肥有没有副作用?
很多人用这个减肥方法以后,会觉得喝下去胃里有烧灼的感觉,这是醋酸对胃肠道的刺激,可以自己从少量开始试,等到胃能够慢慢适应为止,过量的白醋会导致胃肠道损伤,有胃溃疡、胃酸过多的人群不要使用!其他没有副作用了。
蜂蜜加醋如何瘦身?经验美美现身说法
一直对自己的身材不满意,一直在减肥,无意中听说蜂蜜加白醋喝三天不吃别的能减十多斤。一看到十多斤就来劲了,怎么着也得试一下。于是去超市买来白米醋,蜂蜜一直都有喝的不用买,开始三天的节食。每天早饭前20分钟,午饭和晚饭饭后立即喝。
第一天:
早上按照白醋蜂蜜1:4的比例泡了一杯,闻一下,还行,本来就爱吃酸的。尝一口,哇塞,真不是人喝的,因为是白醋,味道很冲。逼着自己喝了下去,喉咙总有刺痛感,但好歹没吐出来。因为是周末,看着室友叫着外卖,吃着饭菜,会有点馋,但还是忍着了。就是嘴巴太淡了。
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第二天:
接着喝,也去称了体重,轻了2斤,还行吧。很少有饿的感觉了,有的时候就喝点蜂蜜水,那蜂蜜加醋实在不宜多喝。
第三天:
早上喝了一杯,然后去上班。脚软绵绵的了,有点虚啊,还好下班就可以回去了。
三天结束后,总共瘦了6斤。很不满意这结果啊,不过也可能是因为之前减肥瘦了十几斤了,现在有点小瓶颈了。如果之前没减过肥,可能效果更好吧。接下来就要好好HOLD住这个体重了哦。
蜂蜜加醋减肥注意事项
在挑选白醋时要选择精大米,高粱,黄豆等加工而成的,尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋,因为果醋是保健醋,相对于减肥就逊色些。同时,蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整,如果更注意美容就可适当增加蜂蜜的比例。
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近日,中国蜂产品协会公布的2014年网售蜂蜜抽检结果显示,在淘宝、天猫和京东三大商城销量较好的20款蜂蜜中有13款产品掺假,造假蜂蜜多掺杂了大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质,有些不良商家还将这些经过加工的蜂蜜产品以土蜂蜜销售,使无法分辨真假的消费者上当受骗。市场上的假蜂蜜猖獗,从而导致很多人买不到真蜂蜜,将教大家一些识别真假蜂蜜的有效方法,希望对您选购蜂蜜有所帮助。(天气寒冷,感冒咳嗽的人越来越多,蜂蜜止咳的食疗效果胜过药噢噢食物搭配蜂蜜食用止咳效果更佳)
根据中国蜂产品协会抽检结果通报,协会共抽检了淘宝、天猫、1号店和京东商城销量较好的28批次标称蜂蜜的产品。结果显示,蜂品世家、宜蜂尚等品牌的13批次产品样品被检出大米糖浆、甜菜糖浆等非蜂蜜物质,其中,11批次问题产品来自淘宝和天猫,2批次问题产品来自京东商城。
中国蜂产品协会在蜂蜜抽检中还发现,网售低价蜂蜜掺假严重,一些网售蜂蜜以远低于成本的价格在销售,根据对每斤售价低于或等于10元的5款蜂蜜产品进行检测,均发现非蜂蜜物质。还有部分网售商家用普通蜂蜜冒充特种蜜、土蜂蜜等,存在欺诈行为。有些电商打着老蜂农的幌子,以鉴别蜂蜜真假、揭露内幕等为嘘头,散布不实言论,传达错误信息,对消费者产生了不良误导。
鉴别真假蜂蜜的几种简单有效的方法:
1、真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
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2、真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的。
3、真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
4、真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
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5、仔细查看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
6、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
7、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
鲜蔬无骨鸡翅的做法
如果说鸡翅有100种做法,那今天这种做法一定是最健康的。寒冷的冬天需要脂肪来御寒,但大荤显然是不适合小朋友的。今天,拾爸要让鸡翅改走“文艺气质”路线,从大荤中解脱出来,达到荤素合一。一口咬下去,鸡肉肉质的厚实与素菜的爽脆清新,在唇齿间流连忘返,让小朋友们也沉醉在这美食当中,无法自拔吧。
材料:
鸡中翅6只,白玉菇6条,莴笋30g,胡萝卜30g,生抽4g,老抽2g,蒜末2g,姜丝2g,
鲜蔬无骨鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡中翅洗净,用剪刀剪断骨头较大部分两侧的筋,一手按住一端,一手从另一端将鸡骨缓缓拉出来。动作要温柔,如果拉出骨头的过程感觉困难,就再补一刀,把连着的筋去干净再拉。去骨没有捷径可循,多练习就会游刃有余。
步骤2,加入生姜丝、蒜末、生抽、老抽,拌匀,腌制20分钟。在腌制的过程中,鸡肉充分吸收了调料里的水分和味道,做出来的鸡翅才会又香又嫩,并且没有腥味。
步骤3,腌肉的过程我们来处理蔬菜。胡萝卜和莴笋去皮后,切成比鸡翅略长一点的长度,宽度和白玉菇差不多即可。咱们今天选的三种蔬菜非常考究,无论是外表还是内在都是满分。首先颜色上看着就有吸引力,不同的颜色,也代表着不同的营养构成。胡萝卜、莴笋、白玉菇在口感和味道上,也非常适合搭配在一起蒸制。如果换掉其中一种,用别的蔬菜代替,做出来一定没有这个组合好吃。所以我叫它们为三剑客,这道菜准确的叫法应该是“三剑客无骨鸡翅”才对。
步骤4,抖干净鸡翅身上的蒜末和姜丝,把三剑客插入鸡中翅里,迈出荤素合一最重要的一步。这个步骤非常有趣,如果你家宝宝喜欢玩拼插积木,可以让他代劳。
步骤5,上锅蒸这一步,让整道菜式达到最激动人心的一刻。水开后默默倒数15分钟。在这15分钟里,焦急、忧虑、不安、期盼,所有复杂情感的交织,都只为了最后掀开盖子的这一瞬间。这就是美食带给我们的心境。
步骤6,Voila!出锅了有没有?热气腾腾的恍惚间,是鲜香扑鼻的味道。
步骤7,赶紧开动吧,别嫌少~
秘制无骨葱酥鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::肥肉片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,葱适量,八角适量,花椒适量,蒜适量,姜适量,
秘制无骨葱酥鱼的做法步骤:
1.原料带鱼2条。
2.带鱼刮去鱼鳞,剥除内脏,剪去头尾,剪成段,打上一字刀,刀深至骨,但不要切断。用料酒、花椒、葱姜腌渍一会。
3.腌渍带鱼时准备调料:大葱、姜片大蒜、生抽、白糖、料酒、醋、少许肥肉、八角。(大葱要多一些,醋也要多一些)
4.腌渍好的带鱼沾上一层干面粉。
5.锅中多放一些油,放入沾好面粉的带鱼炸制。(炸煎都可以)
6.带鱼炸透捞出备用。
7.把葱姜蒜、八角、肥肉,等调料铺在高压锅底。
8.调入生抽、醋、白糖,少许清水。
9.大火烧开,上汽后转微火焖40分钟即可。
10.焖好的带鱼葱香浓郁,骨酥肉烂,咸中带微甜,凉吃热吃都可以,一点刺都不用吐哦。
香菇京葱肉包
食材明细:
主料::猪梅头瘦600克(一刀切),香菇2两,京葱一根,面粉适量,酵母适量,纯牛奶一盒,沙姜末一点,胡萝卜末一点,
辅料::生抽两匙,老抽两匙,蚝油一匙,糖一点,盐适量,黑胡椒一点,鸡蛋两枚,香油一点,鸡精一点,
香菇京葱肉包的做法步骤:
1.把酵母用温水搅拌开
2.倒入面粉,打个鸡蛋,放入牛奶,酵母水,加温水和面
3.拌成柳絮
4.柔至三光,盖上笼布静至一小时发面
5.这时间段来准备馅儿料
6.香菇是用开水泡开
7.把所需的原料都剁碎,肉我也是用刀剁碎的,总觉得机搅拌出来的太碎,口感不一样
8.炒锅里放一点油,放入沙姜末炒香。它能去除肉的异味
9.再放入京葱末,炒至香味出来时,放入香菇末
10.炒香后直接倒入肉末内,加入所有上述辅料搅拌均匀
11.这样,即保留了肉蒸出来后的原汁原味,又不会有异味,还不会柴,口感很好
12.待面发好后,擀至小团,包起
13.即可食用,记住要趁热哦!
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