中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为此,小编特意呈上“香肠焖饭”,仅供参考,我们来看看吧!
【主料】鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根
【配料】土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把
【调料】盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
【做法】
1、鸭腿一只,剔骨,只取皮和肉,切断肉中的筋膜,使鸭肉受热不会回缩的太厉害。(也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。)
2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺,腌制。
3、提前腌制2个小时以上入味。
4、取一个平盘,将腌制好的鸭肉平铺在上面。
4、皮蛋一个,切瓣(也可捏碎,方便整形)。
5、放在鸭腿肉中间。
6、小心卷起。
7、用棉线扎紧。(没有棉线的也可用锡纸包裹,然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧)
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香肠南瓜焖饭
南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病人食用。
另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生。
这道主食,我有加入少许香肠提香,焖烧出来的南瓜饭,香喷喷油亮亮,非常的好吃哦!
换换花样吃米饭,给餐桌带来一道别样的美味主食。
醇香的花样米饭---香肠南瓜焖饭
材料:大米2杯,南瓜250克,熟香肠1根。
调料:大葱一根,盐适量,香油少许。
香肠南瓜焖饭的做法
1准备好所有的食材。
2大米浸泡20-30分钟,淘洗干净。
3南瓜,香肠分别切丁。大葱切葱花。
4炒锅倒油爆香葱花。
5倒入香肠,南瓜翻炒。
6再把大米倒入翻炒片刻。
7加入适量的盐调味。
8所有食材放入电饭锅。
9加入适量的水。
10加盖按下煮饭键。
11饭煮好后淋入少许香油拌均匀即可食用。
大米可提前洗净或者浸泡20分钟在煮饭,这样米的口感更好。
把大米也和南瓜香肠翻炒一下,大米和食材混合均匀,也能使煮出的米饭油亮。
香肠南瓜焖饭食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
砂锅香肠焖饭
突然之间好想吃香肠焖饭,最简单的方法是将米粒和香肠等食材,一股脑的放入电饭煲按下开始键即可。可是,我更喜欢用砂锅焖出来的米饭,颗粒分明、软硬适中、更香浓。虽然过程复杂点,但是对于一个吃货来说,美食的制作过程也是一种享受。呵呵!那就让我们一起来享受,这香喷喷的砂锅香肠焖饭吧!
砂锅香肠焖饭
材料:大米1小碗,干香肠1根,士豆1个。
调料:猪油、盐、凉水、香麻油。
砂锅香肠焖饭的做法
1.取砂锅,在锅底薄薄的抹一层猪油,把大米洗干净后,放入锅中,加入适量的水浸泡1小时左右。
2.将土豆去皮后,切成小方块备用。
3.浸泡好的大米,用大火烧开十分钟左右,加入土豆,1小勺盐煮开后,关小火焖煮。至米饭8分熟。
4.干香肠先用清水煮30分钟左右,捞起晾冷后,切片。
5.锅中水分快干是,加入切片的香肠焖10分钟。
6.将小油菜洗干净,放在米饭上,淋上一点清水,加盖焖2分钟左右。浇上一点香麻油即可食用。
美食小贴士
1.不论是用什么砂锅,都要记得在锅底摸上一层薄薄的猪油。否则米饭会粘在锅底。最后洗锅的时候会很痛苦的。
2.如果是新买的砂锅,一定要先用小刷子将砂锅仔细的清洗干净。以免新锅内壁上的沙粒粘在饭里。
3.用砂锅焖饭一定不要心急,要用文火慢慢焖!以免糊锅。
4.砂锅焖饭煮好了以后,一定不要将锅放在瓷砖或是水泥地上,而是应该放在有干燥的木板或草垫上。否则砂锅骤然受冷会破裂。
5.至于最后的调味可根据个人爱好调整了,我是在放土豆的时候就加了少量的盐调味,这样土豆更入味一点,加上我用的是麻辣香肠,味比较重。所以米饭的盐份少一点。这样吃起来就不会太咸。
【电饭煲】香肠焖饭
食材明细:
主料::香肠适量,栗子适量,玉米适量,豌豆适量,毛芋适量,粳米适量,糯米适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
【电饭煲】香肠焖饭的做法步骤:
1.芋头去皮洗净,全部食材准备好
2.芋头切滚刀块,香肠切片
3.粳米和糯米淘洗后放入电饭煲内胆
4.放入全部蔬菜,加盐、料酒和生抽,搅匀,按下煮饭键
5.预约了时间,回来就可以吃啦?
6.喷香的焖饭来一碗
7.意犹未尽,再来一份?
小贴士:
粳米和糯米的比例随各人喜好,想吃糯点的就增加糯米的量。
电饭煲香肠焖饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::广式香肠适量,油菜适量,鱼丸适量,青豌豆适量,胡萝卜适量,南美虾6只,
配料::香油适量,浓缩鸡汁适量,
电饭煲香肠焖饭的做法步骤:
1.大米泡制半小时,放入电饭煲加适量水,点入少许香油和浓缩鸡汁。
2.准备食材,青豆、南美虾、鱼丸和油菜沸水汆烫7成熟左右。
3.按下煮饭键,待自动跳转保温功能。
4.开始放入香肠和虾,均匀铺满。
5.继续放入胡萝卜和青豌豆。
6.最后将所有的食材放入。
7.继续按下煮饭键待自动调换保温后再闷个10分钟即可。
8.带着淡淡鲜汤味的香肠焖饭就做得了~~~
感谢您阅读“97美食网”的《香肠焖饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了懒人美食香肠土豆焖饭专题,希望您能喜欢!