只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的油豆腐寿司便当,欢迎阅读,希望你能喜欢!
公司里给大家准备的有微波炉,所以大家平时都是自己带饭吃,这个时候就要看谁带的饭菜丰富了,今天小编给大家讲的是油豆腐寿司便当的做法,绝对会惊艳众人的一道便当。
寿司材料:
油豆腐皮一袋
新做米饭一锅
酱油1小勺
糖少许
水半杯
料酒半小勺
便当材料:
油豆腐寿司
水煮菠菜
凉拌木耳
盐水虾
生菜
制作过程
油豆皮开水下锅焯烫一下,去除多余油脂;
把焯过水的油豆皮压去水份,平铺在锅底;
倒入料酒和酱油;
放入糖;
倒入半杯水,开中小火炖;
一直炖到汤汁被豆皮全部吸收后,关火;
将买豆腐皮时随袋赠送的拌饭料和寿司醋倒入新做的米饭中(寿司醋按自己喜好加,我只放了半袋);
将米饭拌匀;
手洗干净,沾水,取适量米饭捏成饭团;
将豆腐皮展开;
放入一团米饭;
将米饭推入豆皮,整理成型;
将其余的油豆腐寿司都做好;
在饭盒底铺上洗净擦干的生菜,依次摆上油豆腐寿司和盐水虾、凉拌木耳、水煮菠菜即可。
盐水虾:锅中放少许水,加入盐后放入鲜虾煮熟后去虾皮;
凉拌木耳:木耳泡发后,开水下锅煮熟,过凉水后控干,加盐、糖、醋、生抽和胡萝卜丝拌匀即可;
水煮菠菜:菠菜洗净。锅中水加少许盐烧开,放入菠菜焯熟,取出过凉水,攥干,切段即可。
爱心提示
1.油豆皮可以不用加工,直接包饭团也行,但有些油腻;
2.放饭团时要小心,不要太使劲把豆皮撑破;
3.经过加工后的豆皮味道浓郁,米饭里不要再加太多盐。
小编有话说:以上就是小编教大家做的油豆腐寿司便当,这样做便当营养又好吃。
97Msw.com相关知识
寿司便当
食材明细:
主料::烤海苔适量,火腿肠适量,青瓜适量,鸡蛋适量,海带适量,蟹肉棒适量,胡萝卜适量,肉松适量,
辅料::白醋适量,白糖适量,食盐适量,淀粉适量,
寿司便当的做法步骤:
1.米我选的是东北大米,为了增加饭的粘性,我又加了些圆糯米。大米:糯米等于2:1。还要准备一截海带。
2.将米淘洗干净,水稍稍没过米就好。海带切5X8CM的条状,同米一起放入锅中。可以提升饭的鲜味。
3.现在来调制寿司醋,盐、糖、白醋按照1:5:10混合在一起,用小火熬至糖盐融化,不要烧开。
4.这个是调制好的寿司醋,糖和盐的量也可以根据个人的口味来变化,不必拘泥一格。
5.蒸好的米饭中加入2--3勺寿司醋。
6.米饭用木铲搅拌上劲,使寿司醋与米饭充分混合,不要去压米饭,以免失去松弛性,影响口感。米饭拌好后,通风放凉,至冷却。
7.准备好馅的材料。
8.鸡蛋打散,加少许淀粉、鸡精、盐。
9.热锅烧油,用小火将鸡蛋摊成蛋饼。
10.将馅的材料切丝,胡萝卜和蟹肉棒要先焯水。
11.取一张海苔平放在寿司帘上,粗糙面朝上。
12.手用清水沾湿,抓一把米饭握成团,放于海苔的左上方。
13.将米饭均匀摊开,挤一些沙拉酱在米饭上。不要全部铺满,周围剩约1CM。
14.将馅料铺在米饭的下方。
15.卷好,边卷边借助寿司帘整形,整好后别急着切,静置一分钟定型。
16.刀沾水,沾一下切一个,别用蛮力,用“拖”刀法。
17.接下来做花式的,取半张海苔,放一根火腿肠,卷好,边缘处用几粒饭粘好。
18.另取一张完整的海苔,铺好米饭,将火腿肠摆在下方,卷好整形。
19.将卷好的寿司对半切成四份。
20.再取一张海苔,将火腿背对背摆好。中间放黄瓜丝。
21.将另外两个火腿也是背对背摆好。
22.卷成正方形寿司。
23.刀沾水,切好寿司。摆盘即可。
小贴士:
1.切寿司不可急,刀沾一下水切一个,很容易切。
2.寿司卷好,静置1分钟再切。
“便当”什锦寿司
食材明细:
主料::海苔适量,米饭适量,火腿适量,菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,香油适量,糖适量,苹果醋适量,葱适量,
“便当”什锦寿司的做法步骤:
1.准备食材,菠菜适量胡萝卜适量擦丝,用热水焯一下,攥出多余水分,火腿适量!
2.火腿,菠菜,胡萝卜,葱,切末,米饭适量,加入盐,糖,香油,(苹果醋不喜欢可以不加)拌好!
3.海苔隔帘铺好,米饭均匀摊好!
4.从一边卷好!
5.用刀切小段!
6.成品!
7.成品!
8.成品!
“便当”火腿寿司小方(1)
食材明细:
主料::海苔两片,火腿适量,米饭一碗,
辅料::盐适量,芝麻适量,糖适量,苹果醋适量,香油适量,
“便当”火腿寿司小方的做法步骤:
1.盆里适量米饭,盐,糖,芝麻,苹果醋,香油,搅拌好!
2.方火腿适量,切片!
3.海苔隔帘铺好,把米饭均匀摊好!
4.取一片海苔铺盖米饭上面,用刀切三份!
5.用刀切小段,两段寿司小方叠加,夹入两片火腿!
6.成品!
7.成品!
8.成品!
9.成品!
小贴士:
可以蘸着番茄酱吃,味道不错!
油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐200克,
辅料::白糖2匙,淀粉2匙,食盐2克,花生油1/2勺,
油豆腐的做法步骤:
1.白糖和淀粉用水搅拌均匀,做成勾芡!
2.油豆腐!
3.热油锅,把油豆腐倒入锅里,然后放点水煮会!
4.翻动下,以免焦底!
5.差不多没水了,把勾芡倒入锅里,快速翻炒,以免焦底!然后调味即可!
6.装碟了,软软甜甜的,很好吃!
可乐豆腐便当
周末终于有时间看了电影,混在小孩子群里面,噗。我木有大白,只能自己做一个米饭的大白,然后舍不得吃,嘿嘿,看着就很开心。
配了可乐豆腐,因为有一大瓶可乐。豆腐吸收了可乐的甜蜜,不再平平淡淡~~很好吃。阳光和大白配备,独食也high。
可乐豆腐便当
可乐豆腐材料:豆腐150g,可乐200ml,生姜2小片,洋葱少许,大蒜一瓣,干朝天椒1个,青椒一小段;
大白材料:米饭适量,海苔一小块;
配菜:生菜一片,小番茄2个,煮熟的鸡蛋1个,胡萝卜一小段,西兰花3-4朵。
可乐豆腐便当的做法
1、多放点油,放切块的豆腐煎。
2、煎到豆腐金黄色,倒出多余的油,留一点点就好。
3、放入生姜片和干辣椒碎,加入可乐,放少许生抽,小火煮。
4、到可乐快收尽,撒盐少许,放入洋葱碎、青椒碎和大蒜碎。
5、翻炒片刻,即可。
6、米饭,可以加点芝麻油拌匀,不粘手,用保鲜膜拿起米饭,捏出来大白的头、身体、胳膊和腿;海苔剪出大白的眼睛轻轻按一下。大白底下放一片擦干水分的生菜叶子。
7、大白的一边小心地放上可乐豆腐。
8、放上半个煮熟的鸡蛋,焯熟的西兰花、胡萝卜花朵,切开的小番茄。我还用火腿肠卷了2朵小花,切了点藕片做成爱心放在豆腐上,漂亮吧?哈哈。
配菜随喜好放吧~~
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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