食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下曲奇奶油杯,为防遗忘,建议你收藏本页!
曲奇做的蛋糕杯子,里面放上香浓的奶油,奶油里面加的还有香甜的水果,每一口都是满满的享受,今天小编教大家做的是曲奇奶油杯。
材料:红糖65克,白砂糖40克,黄油85克,蛋黄1个,低筋面粉180克,巧克力豆30克,淡奶油100克,黄桃罐头适量。
做法:
1:准备好所有材料,黄油不用软化,直接切成小颗粒。
2:红糖、白砂糖和黄油混合均匀。
3:在混合好的黄油糖里放入蛋黄,混合均匀。
4:筛入低筋面粉。
5:把低筋面粉和步骤3的混合物混合均匀,搓成粗粗的颗粒状。
6:放入巧克力豆混合均匀。
7:放入模具。
8:放入预热好180度的烤箱烤30分钟左右即可。
9:烤好的曲奇杯子倒出来晾凉。
10:在曲奇杯子里挤上适量打发的淡奶油。
11:放上少许黄桃罐头。
12:在挤上奶油,就可以了!
一点心得:
*放入低筋面粉之前,最好不要用手混合材料,用刮刀就可以,以免黄油融化的太厉害,影响以后成品的酥脆程度,放入低筋面粉之后可以用手混合。
*放入模具的时候不要太用力压材料,基本填满就可以,这样成品才酥脆。
*黄桃罐头也可以用别的水果代替。
*也可以放牛奶,如果放牛奶就要在杯子内侧涂上一层融化的巧克力,等巧克力凝固就可以倒入凉牛奶了。
小编有话说:以上就是小编教大家做的曲奇奶油杯,奶油里面放的还有好吃的水果哦,多种口感简直太好吃了。
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奶油杯
食材明细:
主料::淡奶油100g,糖粉10g,
辅料::蓝莓干适量,
奶油杯的做法步骤:
1.淡奶油中加入糖粉,我是用的冰糖打碎的粉
2.打蛋器低速搅拌至能裱花的程度
3.装入裱花袋中。裱花袋放入深茶杯中,方便装
4.挤到杯子中
5.蓝莓干适当装饰即可
【淡奶油曲奇】
食材明细:
主料::黄油60g,淡奶油30g,糖粉30g,
辅料::低筋面粉95g,
【淡奶油曲奇】的做法步骤:
1.准备好材料。
2.黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀,稍打发。
3.分两次加入淡奶油,每一次搅拌均匀后再加入下一次。
4.筛入低筋面粉。
5. 用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
6.选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。
7.在烤盘上挤出喜欢的花型。
8.烤箱预热175度,将烤盘放入中层,上下火烤约20分钟即可。
小贴士:
在冬天温度低的时候,黄油会偏固体一点, 不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花,先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
巧克力曲奇牛奶杯
牛奶巧克力曲奇杯,吃货春节后必做甜品。
材料:
主料:低筋面粉180g,巧克力豆115g,
辅料:红糖65g,白砂糖45g,鸡蛋清1个,牛奶适量,
巧克力曲奇牛奶杯的做法步骤:
1. 细砂糖45g加入红糖65g、黄油液85ml,搅拌均匀,再加入蛋黄1个,搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉180g,搅拌均匀,再加入巧克力豆35g,混合均匀。
3. 杯子内壁刷层黄油防粘,放入一小份揉好的面团,按压成杯子状。
4. 放入预热好的烤箱,上火180℃,下火160℃,烤制约40分钟,取出杯子,晾至不烫手后脱模。
5. 巧克力80g隔水加热融化,在烤好的杯子饼干内壁刷巧克力液。
6. 待巧克力液凝固,倒入牛奶,即可享用。
水果奶油杯
食材明细:
主料::芒果1个,樱桃适量,淡奶油150克,糖粉15克,
水果奶油杯的做法步骤:
1.将芒果取出果肉,樱桃洗净,控水,去籽,一切两半。
2.淡奶油加糖粉隔冰水打发至9分发。
3.然后一层水果一层奶油,直到杯子装满。
4.按照自己的喜好装饰即可,冷藏后更好吃。
奶油芒果杯
食材明细:
主料::芒果肉200g,牛奶200g,淡奶油100g,白糖5g,
辅料::樱桃适量,蓝莓适量,
奶油芒果杯的做法步骤:
1.食材图,水果洗净,樱桃和蓝莓做装饰用。
2.芒果肉和牛奶放入料理杯里,芒果肉留一些切小块备用。
3.料理杯装好放料理机上启动30秒即可。
4.先把芒果糊倒入杯子里。
5.淡奶油加糖隔冰水用电动打蛋器打发,打出纹路即可。
6.表面装饰用的水果。
7.把淡奶油用勺子舀入芒果杯里。
8.把水果随意摆在奶油上即可。
9.成品图。
小贴士:
我自己不太喜欢奶油,这次用的淡奶油量少,喜欢奶油的亲可以加大奶油的量,奶油量大了为了美观可以把奶油放裱花袋里挤在芒果糊上,这样做出的成品层次整齐。
感谢您阅读“97美食网”的《曲奇奶油杯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶油曲奇专题,希望您能喜欢!