水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,相信你看过这类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“番茄罗勒沙拉”,相信能对大家有所帮助。
番茄罗勒沙拉的食材很简单就是只有番茄和罗勒,做法也非常简单,切开拌一拌就好了,不用沙拉酱,也不用复杂的食材,味道也还不错。
食材
大颗熟番
罗勒
初榨橄榄油
苹果醋
盐、黑胡椒
醋的选择尤其推荐雪莉酒醋,哇,那个味道初恋一样。没有的话就苹果醋代替,宁可不加也不要用陈醋白醋饺子醋,答应我,好么!
第一步,番茄去蒂去皮
关于番茄去皮这种事儿呢,尊重你的个人意见,无论你是觉得番茄皮有营养,还是因为懒或者因为懒,非得要保留,反正我去掉了。
第二步,番茄切片
番茄横向剖切。
切大概一厘米的厚片,摆在盘子中,并以少许盐调味。
第三步,摘罗勒叶片
罗勒取叶片,大叶片的尽量撕小,本文为了视觉呈现没有撕小。
第四步,调味
在盘中淋适量初榨橄榄油,大概两匙的量。接着来,再加一匙果醋。最后,依据个人口味撒一些现磨黑胡椒调味。
小编有话说:以上就是小编教大家做的番茄罗勒沙拉,喜欢吃的朋友有时间就做着吃吧。
97Msw.com相关知识
罗勒沙拉面的做法
原料: (1) 罗勒叶50克(50gbasilleaves) 松子30克(30gpinenuts) 大蒜4瓣(4clovesgarlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4tparmesancheesepowder) 特级精致橄榄油4大匙(4textravirginoliveoil) (2) 意大利细面100克(100gitalianfinespaghettinoodles) 红辣椒1个(1redchilipepper) 蘑菇数个(mushroomsasneeded)
辅料: (1) 糖1/2茶匙(1/2tsugar) 黑胡椒粉1/2茶匙(1/2tblackpeppercorns) 盐少许(apinchofsalt) (2) 盐少许(apinchofsalt) 橄榄油1大匙(1toliveoil)
做法: 1.首先制作罗勒酱:将松子放入烤箱,用100℃先烤至金黄色;大蒜去皮,洗净、拭干;罗勒叶洗净,沥干备用。 2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状,再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀(图1)。 3.最后加入乳酪粉(图2)、调味料(1)拌匀即成罗勒酱。 4.准备半锅沸水,加入少许盐及橄榄油1/2大匙,放入细面煮熟后立即捞出,浸入冰水,再捞出沥干水分后拌入1/2大匙橄榄油备用。 5.红辣椒去籽,洗净切丝;蘑菇洗净,切片,烫熟备用。 6.将细面及烫好的蘑菇拌入半杯罗勒酱,盛盘,再放上红辣椒丝即可。 1.tomakebasilsauce:roastpinenutsinovenat100℃untilgolden.removeskinfromgarlic,rinsewellanddry.rinsebasilleaveswellanddrain. 2.placepinenuts,garlicandbasilinfoodprocessor.grinduntilwellmashed,thenaddoliveoil,littleatatimeuntilevenly-combined(fig.1). 3.addcheesepowder(fig.2)andseasoning(1)atlast.mixwelltomakebasilsauce. 4.preparehalfpotofboilingwaterwithalittlesaltand1/2toliveoiladded.cooknoodlesinwateruntildoneandremoveimmediatelytosoakinicewaterforaminute.thenremovetodrainfirst,andadd1/2tofoliveoiltomix. 5.removeanddiscardseedsfromchilipepper.rinsewellandshred.rinsemushroomswellandcutintoslices,thenblanchinboilingwateruntildone. 6.stir1/2cofbasilsaucetonoodlesandmushrooms.mixwellandremovetoservingplate.sprinklewithshreddedchilipepper.serve.
tips: 制作罗勒酱的大蒜、罗勒叶务必拭干水分。 罗勒酱的保存方法:用干净玻璃瓶盛装,再倒入1~2大匙橄榄油存放于冰箱,使用时取出,搅拌一下。 drygarlicandbasilleavescompletelywhenmakingthebasilsauce. topreservebasilsauce:pourintoacleanglassgarandadd1~2tofoliveoiltoit,thenremovetochillinrefrigerator.stirwellbeforeusing.
罗勒番茄牛肉拌饭
食材明细:
番茄4小个,地中海蒜香香料,牛肉300g,盐,砂糖,油,麻油,柠檬罗勒1-2枝,蒜,姜
罗勒番茄牛肉拌饭的做法步骤:
1.番茄洗干净切块、蒜姜切碎、罗勒摘叶洗干净。
2.牛肉先下锅炒七八成熟捞起备用 。
3.蒜姜爆香油锅,放番茄爆炒片刻加水大火煮开后改小火煮烂后倒入牛肉煮片刻加适量盐、少许砂糖、地中海蒜香香料调味。
4.临上锅前撒柠檬罗勒叶和麻油搅拌均匀即可装盘。
小贴士:
可直接拌饭吃,吃到罗勒叶子的时候,隐约的柠檬味会有意想不到的惊喜哦。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄罗勒沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄罗勒冷汤专题,希望您能喜欢!