不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的三文鱼洋葱汤,仅供参考,欢迎大家阅读。
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是三文鱼。鱼肉是我们常见的食物,它的营养价值十分的丰富,常食用对我们的身体健康是有好处的。今天,小编要与大家分享的是三文鱼洋葱汤的做法,很好喝的一款鱼汤。而且营养高,步骤简单,赶紧来学着做吧!
【主料】
洋葱320g三文鱼头鱼腩鱼骨600g
【辅料】
猪骨汤1500ml、意大利纯橄榄油、鱼露各适量
【步骤】
1.食材图
2.洋葱去皮,洗净,切块。
3.热油锅,放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨
4.煎至双面变色
5.放入猪骨汤中,盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟
6.揭盖,放入洋葱,盖锅盖,大火,煮10分钟。
7.揭盖,倒入鱼露调味,熄火盛出
8.上桌享用
小贴士:不喜欢吃洋葱的朋友,可以用香葱来代替。
鱼眼的营养常吃这物降三高90岁了也不呆
在我们日常生活中,鱼是很常见的食材,爱吃鱼的人有很多。不过鱼有很多部位,你爱吃的是哪一处呢?其实,鱼眼睛在很多人看来具有很多的功效,不过也有些人认为并没有。想知道真实的答案吗?快速小编一起去了解一下吧!
民间很早就有吃鱼眼补人眼的说法,但以前并没有任何的科学理论支持,纯属传统中医以形养形的结论,也就是民间所说的吃什么养什么。
现在,吃鱼眼养人眼的说法终于有了科学理论的支持。
鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外,还含有比较丰富的DHA。
维生素A和维生素D对保护眼睛都有好处,而DHA更是保护眼睛的重要营养成分。
因为DHA是一种多元不饱和脂肪酸,它能促进孩子视网膜的健康发育,并且可以预防成年人视网膜病变及白内障等眼部疾病。
因此,吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。
虽然各种鱼类的鱼眼中都含有DHA,但含量最多的还是深海鱼类,尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼,它们所含的DHA更多。
而在深海鱼类当中,又以金枪鱼科的鲔鱼鱼眼最为突出,它含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸;
这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高及高血压等多种疾病都大有裨益。
至于吃鱼眼有什么坏处,目前还根本没有这种说法;
就算吃鱼眼没有养人眼的作用,它至少不会对身体健康有任何的危害,也不含有任何对健康有害的成分。
当然,生活在污染水域的鱼眼是不能吃,这种鱼的鱼肉也最好不要食用;
尤其是鱼头部分,因为这种鱼的鱼头里含有较多的重金属。
小结:没想到鱼眼睛真有这么多的功效呢!
怎样做鱼好吃鱼市里特别活跃的鱼竟会致癌
很多人喜欢吃鱼,而且特别喜欢新鲜的活鱼做菜,认为鲜鱼会更好吃。所以在菜场里买鱼时,会经常挑那些活蹦乱跳的鱼来买,认为越是活跃的鱼,越新鲜。可是,活蹦乱跳的鱼就真的好吗?小编和你一起看看下面的消息。
最近在微博的热点竟然有一条是,菜市场太活跃的鱼可别买,这含有致癌物!这条消息一出来,就爆炸一样的传播。
去菜场买鱼,结果看到摊贩往大水盆内加入一种白色粉未,迅速用手搅拌,一会功夫白色粉未就溶解了,将半死不活的鱼虾倒入其中,没想到,鱼虾一会儿就活蹦乱跳,仿佛这些鱼都是才从河中捕回来的。这是一种能够致癌的催化剂,俗称鱼浮灵,也对智力有影响。这样的消息是真的吗?跟着小编来看一看。
其实在生活中,养鱼的人和运鱼的人,为了不让鱼在出手之前死去,往往会在水体里面加入鱼浮灵,一方面是为了让鱼保持生命,另一方面是为了卖一个更好的价钱。
这种鱼浮灵的化学名称是过氧碳酸钠,俗称固体双氧水,遇水会产生大量氧气,导致水体含氧量迅速飙升,从而让濒死鱼儿可以在短时间内活蹦乱跳。
但是使用鱼浮灵来增氧本身是没有问题的,可是不能排除有些不法商贩可能会使用工业级纯度的原料,来生产鱼浮灵。这种情况下,很可能有引入重金属等有害成分的风险,如铅、砷等重金属超标,长期使用可能造成人体神经性损伤等严重后果。
所以挑鱼要慎重,一定要挑眼睛清晰光亮,眼球饱满,眼角周边不发红,鱼鳃是鲜红色而不是暗红色的鲜鱼;要挑选完整有光泽的鱼鳞的鲜鱼;剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁,内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了。
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肾脏是我们人体器官中很重要的一部分,肾不好可以带来一系列的健康问题。男人肾虚怎么办?男人肾不好怎么补?今天,小编就来告诉大家,怎样补肾最有效,快来一起看一看吧!
养肾功效:
专家认为,鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效,适用于消化不良,贫血,筋骨酸痛,四肢麻木,心悸失眠,神疲乏力,阳痿早泄等症。
《随息居饮食谱》中记载,鲳说:补胃,益血,充精。《杏林春满集》中记载:健脾补肾,兴阳。
选购方法:
专家提示,选购鲳鱼时,以鱼体坚挺、有光泽,鳞片紧贴鱼身,鳃丝清晰明亮,呈紫红色或红色,眼球饱满,角膜透明,肉质致密,手触弹性好者为佳。
食用人群:体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。对慢性疾病,过敏性皮肤病患者不宜食用。
专家强调,鲳鱼胆固醇含量较高,所以不宜多吃。
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三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
洋葱三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,
辅料::洋葱适量,姜片适量,
洋葱三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.锅里倒入适量油烧热,三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
3.炸好一边再炸另一面,两边呈金黄色后捞起备用。
4.锅里只剩下底油,放入姜片爆出香味。
5.倒入洋葱翻炒均匀。
6.再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水,盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
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