食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"明虾南瓜"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
窈窕y点:
南瓜含有极其丰富的维生素a,有利于激素分泌,可以促进乳房发育。此外南瓜还含有微量元素钴、锌、铜以及果胶等,能促进人体胰岛素的正常分泌,并能清除体内细菌毒性,防止皮肤粗糙,美容、健身一一具备。
原料:
南瓜250g、鲜虾50g、番茄沙司30g。
调料:盐4g、蒜末10g、海鲜酱油5ml、胡椒粉1g、色拉油20ml。
奇思妙制:
1.鲜虾去腥线,洗净用开水焯;
2.南瓜洗净切成小块,放入碗里,入蒸锅蒸20分钟;
3.平锅放少许色拉油加热,蒜末爆锅,加入鲜虾,炒至变色,加入盐、胡椒粉和海鲜酱油,倒入南瓜,翻炒后即出锅;
4.装盘后淋上番茄沙司即可。
瘦身私语:
这款菜香甜可口,其中有南瓜的细腻绵软,鲜虾口感香浓,再配上略酸的番茄沙司,吃到嘴里,酸中带甜,鲜中带绵,味道独特,堪称一绝。“飞机场”“太平公主”等是不少女人无奈的称号,甜甜的南瓜来帮你甩掉这些帽子。
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瘦身指数:★★★
魅力指数:★★★★
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烤明虾
食材明细:
明虾14只,鸡蛋清300克,虾油150克,生油25克,料酒,葱,姜末各25克,味精7克,盐5克,胡椒粉1克。
烤明虾的做法步骤:
(1)处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳,从脊背处用刀剖之(两半须相连),剔除沙肠洗净,用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗,加入葱、姜汁、料酒、味精和盐拌匀腌好。
(2)把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内,移入150℃烤炉后,约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。
(3)将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度),倒在明虾上,再放入烤炉内约2分钟左右取出,汤上明油,撒上葱末、胡椒粉即成。
雪球明虾
食材明细:
红豆沙200克,油皮300克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜150克,鸡蛋黄10克,白砂糖10克,料酒10克,醋10克,盐5克,花生油60克,味精3克
雪球明虾的做法步骤:
1. 拌豆沙馅团成12 个直径4 厘米左右的小圆球;
2. 马铃薯(土豆)洗净煮熟去皮制成泥;
3. 胡萝卜去皮煮熟制成泥,加蛋黄,合放一起拌匀;
4. 拌匀的胡萝卜泥下热油锅中煸炒2分钟,加盐、味精、白糖、料酒、米醋煸炒入味;
5. 将油皮改切成长10厘米、宽6厘米的长条;
6. 胡萝卜去皮洗净,切成细丝;
7. 面粉加水成面糊;
8. 把成条的油皮摊开,抹上马铃薯泥馅,两端夹上胡萝卜丝卷起来,用面糊粘牢封口,弯曲成对虾形;
9. 炒锅置旺火,下入花生油,烧至五成热,把豆沙球放入面糊中裹匀,逐个下锅炸至浅黄色时捞出,码在盘心外边;
10. 然后再将备好的对虾下锅炸透至虾红色,捞出码放在盘心,再往球上洒些白糖即成。
小贴士:
1. 炸雪球或对虾,皆宜温油中火,以表皮酥脆为度;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《明虾南瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了明虾专题,希望您能喜欢!