任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特意收集和整理了软炸白玉菇,仅供参考,大家一起来看看吧。
软炸白玉菇的做法极其简单,实属超级快手菜,卖相和口感足以让人惊艳,你一定要试。这种美味绝对不能错过。
原料:
白玉菇1盒,淀粉1大匙,面粉1大匙,盐微量,鸡蛋1个,五香椒盐,山茶油适量
做法:
1、白玉菇洗净备用,花椒入锅焙香,晾凉后用擀面杖擀碎调入盐和少许五香粉,即是五香椒盐;
2、面粉1大勺+淀粉1大勺+鸡蛋+盐,调成面糊;
3、把白玉菇放在面糊里抓匀;
4、锅热油,温热的时侯下入挂上面糊的白玉菇;
5、中火炸至白玉菇略收紧取出;
6、提升油温,将所有炸好的蘑菇复下入油,炸至金黄出锅装盘,洒上备好的五香椒盐即可。
注意:
1、面糊的稠度以能挂在筷子上慢速滴落为宜,用量要根据蘑菇的多少而定,如果蘑菇太多需要多调一些面糊。
2、油温不要太高,复炸的目的是让成品的口感更加酥脆。
小编有话说:以上就是小编教大家做的软炸白玉菇,这款零食简直美味。
97msW.com相关推荐
蚝油白玉菇
食材明细:
主料::白玉菇二两,木耳10朵,毛豆一把,生姜二片,
辅料::蚝油一匙,盐适量,调和油二匙,
蚝油白玉菇的做法步骤:
1.木耳泡发以后,用手撕成小片。嫩毛豆剥好洗干净备用切片生姜白玉菇洗干净后沥干水分。
2.烧一锅开水水开以后,先放入木耳过水木耳略过一下就行了。 然后加入剥好的毛豆这个要把煮熟。然后把这两样菜晾干水分备
3.热锅倒入一点调和油香,放入姜片。爆炒
4.然后d放白玉菇炒出水把它炒软
5.加入木耳和毛豆加入蚝油大火 翻炒两分钟
6.起锅,加一点盐味道特别的鲜美。
小贴士:
这个白玉菇,不要用水煮。会丢失掉,营养成分的。可以加豌豆啊,玉米呀。
蒜蓉白玉菇
食材明细:
主料::白玉菇适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::蒜蓉适量,姜丝适量,糖适量,醋适量,香油适量,白芝麻适量,盐适量,生抽适量,剁椒适量,
蒜蓉白玉菇的做法步骤:
1.准备食材;
2.蒜切蓉、姜青红椒切丝;
3.白玉菇冲洗后,对半撕开,比较入味;
4.焯水1分钟后,用冷水冲凉沥干备用;
5.加入适合口味的辅料;
6.拌匀,腌制几分钟,撒上翻炒后的白芝麻,完成。
小贴士:
1.个人喜欢把白玉菇撕开,腌制后比较入味;
2.焯水白玉菇时间不易太长,容易影响口感;
3.辅料可依个人口味适量填加减少。
感谢您阅读“97美食网”的《软炸白玉菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白玉菇专题,希望您能喜欢!