食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的虫草花煲竹荪,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
虫草花是一种名贵传统进补食材,具有很高的药用价值,对人身体有很好的进补功效,今天小编教大家做的就是高营养的虫草花煲竹荪。
原料:
竹笋15克、虫草花50克、水发香菇2朵
调料:
盐适量
做法:
1.竹笋提起用清水泡发洗净;水发香菇洗净;虫草花洗净。竹荪挤干水分切成小段,香菇挤干水分切片。
2.炒锅烧热倒少许油,油热后放入香菇片炒出香味。
3.倒入适量清水烧开。
4.然后将烧开的滚烫倒入砂锅中。
5.放入竹荪和虫草花。
6.盖上砂锅的盖子大火煮滚后改成小火炖煮30分钟。起锅前加入适当盐调味即可。
提示:
这道汤煲本身味道比较鲜美,所以无需加味精之类的增鲜调料,以免破坏了汤羹的好味道。
小编有话说:以上就是小编教大家做的虫草花煲竹荪,补肾润肺的一碗养生好汤。
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虫草花煲鸡汤
虫草花是人工培养的虫草子实体,属于真菌类,功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化防衰老、提高机体免疫能力等作用。西洋参品性温和,适宜四季进补,可煮可炖可泡可含,做法多样,具有补气养血、滋阴补肾、延缓衰老及养颜等功效。西洋参炖鸡汤,很有名的汤煲。
材料:
主料:鸡300克,,
辅料:西洋参3克,虫草花10克,姜适量,食盐适量,料酒15毫升,,
虫草花煲鸡汤的做法步骤:
1. 土鸡清理干净,斩大件备用;
2. 西洋参片、虫草花及姜准备好,参片药房有售;
3. 取一锅入适量清水烧开,倒入15毫升料酒,倒入鸡块飞水去腥;
4. 同时,参片和虫草花洗去灰土,热水浸泡15分钟回软,如果买的是新鲜的虫草花可省去这步,洗洗就行了;
5. 姜去皮切片备用;
6. 飞过水的鸡移入沙煲中,我一般是两个锅同时煮水,飞水锅用大火,沙锅用小火,这样鸡飞水后,沙锅的水也足够热了,鸡块放入沙锅中可很快煮沸;
7. 放入姜片;
8. 浸泡参片和虫草的水不用倒掉,全部倒入沙锅中;
9. 大火烧开,转最小火煲2小时;
10. 咕嘟中;
11. 最后调入适量盐即可。
虫草花煲瘦肉
1瘦肉出水,红枣桂圆洗净,虫草花用水泡一下;2连泡的水一起倒入锅里,加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
材料:
主料:猪肉200g,虫草花适量,
辅料:红枣适量,桂圆适量,
虫草花煲瘦肉的做法步骤:
1. 瘦肉出水,红枣桂圆洗净,虫草花用水泡一下;
2. 连泡的水一起倒入锅里,加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
虫草花煲鸡
食材明细:
主料::鸡适量,虫草花适量,红枣适量,花生适量,枸杞适量,姜片适量,
虫草花煲鸡的做法步骤:
1. 材料包括:鸡,虫草花,红枣,花生,枸杞,姜片。
2.先将鸡块用水汆一下,去掉血腥味和肥油。
3. 汆过水后的鸡块,看上去不错吧!
4.把其他配料也洗干净。红枣记住要去核的那种哦!
5.放一锅水,先将配料放进去。
6.水沸腾之后就把鸡块也放进去。
7.大概一个小时之后放适量的盐就可以喝了。
8.虫草花的味道很像冬菇。
感谢您阅读“97美食网”的《虫草花煲竹荪》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海底椰虫草花煲鸡专题,希望您能喜欢!