俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的西洋菜煲筒骨汤,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:筒骨500克西洋菜250克(这个量随个人喜好)
做法:
1、西洋菜洗净待用
2、筒骨入冷水锅中煮开,去浮沫,捞起
3、冲洗干净
4、放入电压力锅中,加入适量的水(根据自家人数以及喝汤的分量放好了)
5、盖盖,按“蹄筋”键,烧开后等气放完
6、将筒骨汤倒入锅内,这时候就可以加点盐,然后加入西洋菜烧开,最后根据自己口味放点鸡精就ok啦
小贴士:
1、没有时间煲筒骨的朋友可以学舞这样,用万能的电压力锅代替,解放双手,而且省时
2、西洋菜不要太早放入,因为容易熟啊,所以只要最后加工时候放入烧开即可
3、盐在西洋菜加入之前再放,也能起到让菜品成色好看左右,而且盐太早放也容易在高温下流失掉碘
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西洋菜老火汤
食材明细:
主料::西洋菜适量,龙骨适量,红萝卜适量,马蹄适量,
辅料::红枣适量,姜适量,
配料::盐适量,
西洋菜老火汤的做法步骤:
1.西洋菜洗净。
2.马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块;红枣去核。
3.锅里烧水,将龙骨飞水后捞出冲洗干净。
4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一起放入煲内,加适量水大火烧开后转小火煲1个小时。
5.1小时后将西洋菜放入。
6.喝时加盐调味即可。
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤
食材明细:
主料::猪扇骨500克,西洋菜500克,胡萝卜1根,玉米1根,蜜枣4个,生姜1块,
辅料::盐适量,
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤的做法步骤:
1.准备材料
2.猪骨洗净,冷水下锅,放入猪骨一起煮开,去血水。
3.捞起猪骨用冷水冲洗干净。
4.西洋菜去老根,洗净。
5.胡萝卜去皮切块
6.玉米洗净切段
7.生姜去皮切片
8.蜜枣洗净
9.把所有材料放入电钝锅里,加入清水,选老火汤即可。
10.成品,加入盐即可。
西洋菜鲮鱼球汤
食材明细:
主料::西洋菜4小把(约650g),鲮鱼球1包(340g),枸杞子10g,
辅料::盐适量,鸡精适量,姜3-4片,
西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤:
1.西洋菜洗干净,切小段。(我这卖的西洋菜都是嫩芽,适合烫着吃。)
2.鲮鱼球(丸)用水冲洗一下。
3.枸杞子用水泡洗干净。
4.倒入适量的水,放入鲮鱼球煮开。(水量根据人数而定。)
5.热油锅,把姜片爆香。
6.放入西洋菜。
7.大火煮10分钟。
8.放入枸杞子继续煮5分钟,放盐和鸡精调味即可。
9.汤和菜一锅搞定。
西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤
食材明细:
主料::西洋菜400克,鸡脚300克,花生适量,眉豆适量,
辅料::盐少许,姜一块,
西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤的做法步骤:
1.西洋菜买回来用流水冲洗几次再放少许盐泡二十分钟。
2.备鸡脚去掉指甲,花生眉豆(提前泡一晚上)。
3.锅中水烧开放鸡脚煮3分钟焯水。
4.捞起冲洗干净。
5.取一砂鍋放适量水(我放了五碗水煲好有四碗)。
6.把花生,眉豆,鸡脚,姜块全放入砂鍋开大火煲开。
7.加入泡洗干净的西洋菜再次煲开转小火煮1小时,汤好前15分钟调盐。
8.煲好了的汤。
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