水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别整理来自网络的香草巧克力曲奇,请收藏好,以便下次再读!
无论之前的情路是否艰辛,2015年金牛女生的爱情运就像是春风吹拂过大地,舒心又称意!也许会同时遇到几位异性向你示爱噢,牛牛们下半年的桃花遍地开,有助于舒缓情绪的香草巧克力曲奇会为你即将遇见的浪漫爱情加分。别看它造型简单、外表质朴,但只要轻轻咬上一口带给你的却是无法形容的美妙滋味,就像甜甜蜜蜜的爱情一般。
材料:低筋面粉175g,可可粉30g,小苏打1/2小勺,无盐黄油150g,赤砂糖100g,细砂糖40g,盐1/4小勺,香草精1小勺,苦甜巧克力150g
做法:
1、黄油充分软化后,用电动打蛋器打至松发状:颜色发白、体积变大,刮刀划过时痕迹呈羽毛状;
2、加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精,用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟(看您打蛋器的功率);
3、打至黄油非常蓬松,糖不必完全融化;
4、筛入可可粉和面粉,切拌至看不见干粉即可,避免过度搅拌;
97Msw.com相关知识
香草和巧克力曲奇
食材明细:
无盐黄油/unsalted butter250g,细砂糖/sugar125g,盐/salt1/4 teaspoon(小勺),香草精/vanilla extract1 teaspoon,杏仁精/almond extract1 teaspoon,鸡蛋/egg1颗,中筋面粉/all purpose flour2 cups(杯)/315g,巧克力曲奇适量,细砂糖增至185g适量,用30g的可可粉适量,265g中筋面粉适量,其余材料保持原量适量
香草和巧克力曲奇的做法步骤:
第1步黄油室温软化,加入糖,盐,用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。然后加入香草精,杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。
第2步最后加入过筛好的面粉,搅拌混合均匀即可。做好的饼干面糊入挤花袋,挤出自己喜欢的形状。
第3步p.s.市面上有很多挤花饼干的工具,如果自己不会挤形状,这些工具里有各种花型可以选择,小主们需要做的就是挤压就行。烤箱预热350F/180度,饼干入烤箱中层,烤约12分钟,至边缘微棕色。p.s.对于巧克力饼干,观察饼干颜色变得暗淡,按压饼干不是软软的就是好了。
香草曲奇
食材明细:
低筋面粉200克,黄油130克,鸡蛋50克,糖粉65克,细砂糖35克,香草精1.25ML
香草曲奇的做法步骤:
第1步黄油室温软化后,倒入糖粉、细砂糖,拌匀。用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
第2步用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
第3步曲奇面糊做好后,装进裱花袋里。烤盘上铺上油纸或是锡纸,将曲奇面糊挤在烤盘上。预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤12分钟左右。各家的烤箱火力不一样,要在烤箱前注意观察。
香草曲奇and可可曲奇
食材明细:
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ML
香草曲奇and可可曲奇的做法步骤:
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小贴士:
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
巧克力曲奇
食材明细:
鸡蛋60g,低筋面粉75g,黄油150g,盐1g,细砂糖60g,巧克力60g,高筋面粉75g,葡萄干适量
巧克力曲奇的做法步骤:
第1步黄油软化后备用。巧克力隔水软化。鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
第2步盐和糖加入黄油中,用打蛋器打发至顺滑。加入打散的鸡蛋液,继续打发至膨胀。
第3步这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉,搅拌均匀。因为用的是巧克力,不是巧克力粉,所以在加入软化后的巧克力之前,会有点干。没关系,一会儿加了巧克力就好了。
第4步加入软化后的巧克力,搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋,可以用适当大一点的裱花嘴。挤到烤盘上,再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点,不然烤完容易掉。
第5步放入烤箱,180度,15分钟左右。因为是巧克力色的,不容易观察上色情况,注意别烤焦了。完成
香草黄油曲奇怎么做好吃 香草黄油曲奇
香草黄油曲奇
自从败了香草精后再一次烤了黄油曲奇,真是太香了。 用了君之的方子,非常不错,挤出来的花形很极漂亮,也不会消失。口感酥脆,很是好吃。
食材配方
主料:
低筋面粉
黄油
细砂糖
糖粉
鸡蛋
香草精
做法 共15个步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋先打散
3.黄油软化
4.用电动打蛋器将黄油打到顺滑
5.加砂糖
6.加糖粉
7.打至颜色发白,膨松
8.分三次慢慢加入打散的鸡蛋液
9.打到体积变大,颜色变白
10.滴几滴香草精
11.筛入低筋面粉
12.用铲刀搅伴均匀
13.装入裱花袋
14.挤出生胚
15.放入预热180度的烤箱 烤13分钟,表面变黄取出放凉
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