食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐宫保鸡丁拌西葫芦,仅供参考,大家一起来看看吧。
今天为大家带来的是宫保鸡丁拌西葫芦,这是一道创新菜,用西葫芦条代替了面条,宫保鸡丁作为浇头,实在是太好吃了,快来一起学学这道宫保鸡丁拌西葫芦吧!
宫保鸡丁拌西葫芦
准备食材
2个西葫芦
200克鸡胸肉(切成鸡丁)半个红甜椒(切细条)1茶匙芝麻油2瓣大蒜(切末)1茶匙生姜末2汤匙葱(切末)
2汤匙烤花生碎
少许油少许盐
少许黑胡椒粉
料汁
半汤匙老抽,1汤匙香醋,1茶匙生抽,半汤匙水,半汤匙辣椒酱,2茶匙糖,2茶匙玉米淀粉。
具体步骤1西葫芦切丝(某宝有的买,全自动的,价格在50元样子,很方便哦,切土豆丝,切南瓜丝,切黄瓜丝);料汁碗中拌匀,待用;鸡丁用盐和胡椒腌制。
2平底锅开中大火,热油,放鸡丁炒熟,大约4到5分钟,盛出;锅转中火,放芝麻油、蒜和姜煸炒出香味,约半分钟;再加入胡椒粉和料汁,煮滚,转小火,让汤汁煮至浓稠。
3加入西葫芦丝,炒匀(如果看起来干,不要担心,炒的时候西葫芦丝会释放水分);炒熟后,拌入鸡丁,花生和葱末。
一道沁人心脾的健康主食就OK了,再配一个冰镇绿豆汤或红豆米仁汤满足的不要不要的!
韩国人爱吃什么偏爱炸鸡啤酒竟只因便宜
啤酒炸鸡已经是韩国人食物的标配之一的,那为什么韩国都偏爱啤酒喝炸鸡呢?是因为便宜吗?快和小编看看为什么把。
据韩媒报道,吃炸鸡喝啤酒已经成为韩国人的一种饮食习惯。在韩国,几乎每个街区都有送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。同样,在举行国际竞技比赛的日子,左手一块儿炸鸡,右手一瓶啤酒,彻夜疯狂的韩国年轻人更是屡见不鲜。
然而,韩国人对炸鸡和啤酒的喜爱可谓是事出有因,与其他国家相比,韩国的鸡肉和啤酒物美价廉,而新鲜水果蔬菜的价钱则令人苦不堪言。
近日,整合用户生成数据的网站对世界各国的17种食品价格进行比较,并于28日发布相关统计数据。数据显示,在韩国各种食品中,国产啤酒和鸡肉的价钱相对较低,水果的价钱偏高。
具体来看,全球著名度假胜地马尔代夫的啤酒售价最高,平均一瓶为7.19美元。紧随其后的是阿联酋和卡塔尔,分别为6.63美元、4.53美元。
在亚洲地区,新加坡(第4位)、日本(第19位)等国家的啤酒售价均不菲。韩国一瓶500毫升国产啤酒的市场售价为1.69美元,全球排名第40。
与此形成鲜明对比的是,在世界人均啤酒消费量最多的捷克,国产啤酒的平均价格仅为0.60美元。同时,啤酒王国德国的一瓶国产啤酒也只售0.94美元。
在韩国食品中,除国产啤酒之外,另一个相对较便宜是鸡胸肉。1千克鸡胸肉在韩国的平均售价为7.17美元,全球排名第30。此外,鸡胸肉最贵的国家是瑞士,每千克价格高达22.92美元。
另一方面,韩国水果和蔬菜的价格比其他发达国家高很多,尤其是香蕉,1千克香蕉的售价为3.27美元,全球排名第2,仅次于马尔代夫(3.92美元)。
韩国业内人士分析称,韩国消费者对水果蔬菜新鲜度的要求很高,再加之,新鲜食品物流费用不断增加,从而导致韩国水果和蔬菜的价格普遍较高。
小结:虽然有说是因为价格原因才致使韩国人喜欢炸鸡啤酒,也不知道是不是真的。
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客!还记得跑男韩国场吗?陈赫队在农贸市场抢到的一款美食就是活吃章鱼,当时把王丽坤吓得连声说这个我可不吃。其实小编到时很想尝试下啦,生吃究竟是何种感觉,如果卡住喉咙不能呼吸怎么办?
吃活章鱼是韩国的美食,一般大章鱼是切掉触手,放在盘子上,然后把脑袋放在盘子中央。不论是脑袋还是触手都在蠕动,食客沾着生鸡蛋和辣酱(没准还有泡菜)就吃了而对于小章鱼,就像文章中的图一样,整个卷在筷子上,然后沾着调料,整个吃下去。
有一道当地人称为跳舞章鱼的盖饭,上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼,但是只要一淋上酱油,章鱼就像触电一样,活生生跳起舞来,韩国人口中的美味料理,吓坏了不少外国观光客。
正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱,韩国人说,要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮,抓起来直接吃是最好的方法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气。
韩国人把章鱼称为八爪鱼,它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食,虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法生吞。
这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了。
初到韩国时,韩国朋友就对记者说,来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。原来昏倒章鱼是一道韩国名菜。韩国朋友说,其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单,首先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里,用手顺着一个方向搓揉,清洗掉章鱼身上的泥沙,同时,章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说,搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒,一会蘸辣椒酱吃的时候,章鱼就会醒过来了。
经过搓揉,章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样动了起来。韩国朋友说,其实让细爪章鱼昏倒,并不是商家耍噱头,而是为了好入口。
记者尝试着夹了一块放入口中,章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔,感觉还是活的,像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。
韩国朋友提醒说,吃活章鱼千万不可囫囵吞枣,而是要细嚼慢咽,否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。
记者品尝时,感觉章鱼像被煮过一样,非常柔软,这全靠刚才的搓揉。
记者在韩国海产品市场看到,一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜,准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法,去掉章鱼头后,把章鱼的爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱,直接送入口中。
有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去,章鱼的爪子还在嘴外面挣扎,有的吸住了食客的脸,有的吸住了鼻子,看上去既好笑又有点恐怖。
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拌香蕉西葫芦
香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力,目前还被广大妇女称之为最佳美容食品。下面菜谱风教你怎么拌香蕉西葫芦,让你吃出美味,吃出健康。
材料:香蕉西葫芦2根、盐、糖、白醋
做法:
1、这就是香蕉西葫芦的身份照了;
2、切片,大概厚度为0.30.5cm;
3、撒上盐,拌均匀,腌半小时,倒掉腌出的水;
4、再加入糖、白醋,如果咸度不够,再加点盐,拌均匀即可。
小贴士:清脆可口,淡淡地瓜香。这色彩、这口味,就是夏天的味道
男人吃香蕉好处多香蕉的7个功效和作用
香蕉是一种常见的水果,因其香甜的口感而得到许多女性朋友的青睐。但是很多男性朋友却对这种软软黏黏的东西无好感。但是专家却告诉我们,男性朋友吃香蕉有许多的好处,甚至对于早泄、癌症等疾病治疗也有帮助。
1、预防心血管疾病
当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
2、防治低血钾症
运动后,身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂,都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。
3、防痴呆
吃香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。
4、防治抑郁症
香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,能使人心境变得舒畅,有助防治抑郁症。
5、防治胃及十二指肠溃疡
香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡。
6、改善早泄
男性早泄是男人性功能疾病中的一种,治疗男性早泄中医男性保健专家建议多吃香蕉。香蕉富含多种有益微量元素,尤其是对男性朋友比较重要的镁元素。镁是重要的神经传导物质,它可以让肌肉放松下来。此外,镁还有一个突出的贡献,就是提高精子的活力,增强男性生育能力。医生们研究发现,精液不液化和早泄的原因之一,就是微量元素镁的缺乏。
7、抗癌
香蕉内含Lectin,Lectin是一种蛋白质,在免疫系统上,可以进一步刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
很多男性由于压力太大,采用吸烟的方法减压,长期吸烟对肺部的伤害最大,为了肺部的健康,还可以多吃一些养肺护肺的食物,比如蜂蜜。》》》抽烟男人吃这物,绝对养肺护肺抽烟男人吃这物,绝对养肺护肺
很多男性由于压力太大,采用吸烟的方法减压,长期吸烟对肺部的伤害最大,为了健康着想,最好的方法就是戒烟。为了肺部的健康,还可以多吃一些养肺护肺的食物,比如蜂蜜。
1、蜂蜜
由于肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便,被视为是秋天最佳的养生食材。蜂蜜是一种非常天然的滋养食品,有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效,养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
2、葡萄
葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,营养丰富,有晶明珠之美称。长期吸烟的人肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用。
3、太子参
可增强机体对各种有害刺激的防御能力,并增强人体内的物质代谢,并有一定的抗缺氧、抗衰老作用。对吸烟引起的损害具较强的保护作用。最方便的服用方法就是研磨成粉,每天用水冲服1~3克。
4、柚子
中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个去核留皮、肉,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各50克,加1000至1500克的蜂蜜小火炖五六小时后密封存放,每日服用能强健肺部。
5、苹果
苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
6、梨
梨是秋季最好的润肺食物之一,每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重,多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。每天坚持吃750克左右的梨,就能将因抽烟在体内蓄积的致癌物多环芳烃等有效清除。
7、柿子
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经,润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。
8、银耳
银耳有菌中之冠的美称,是名贵的营养滋补佳品,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
9、香菇
香菇中的蛋白质含氨基酸多达18种,还含有多种维生素。香菇中的多糖成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高,其菌盖部分还含有双链结构的核糖核酸,进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
10、百合
肺脏向来不喜欢燥气,在燥的情况下,容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素。中医认为,百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,适合秋季食用。不过注意食用时加工时间不要过长,否则百合中的汁液会减少,滋润效果要大打折扣。
11、莲藕
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
12、牛奶
常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者,其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。吸烟且又患慢性支气管炎的人中,有31.7%是从来不喝牛奶的,而每天喝牛奶的吸烟者中,患支气管炎的不到20%。这是因为,牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁,减少发炎的机会。
生拌西葫芦
我爱素食料理----生拌西葫芦
西葫芦可以生吃吗?
答案是肯定的,完全可以。而且口感不赖,挺好吃!
唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种
那您就老老实实削了皮,炒熟了再吃
不然,我怕你拿西葫芦扔我!
零厨艺朋友也可以轻松搞定,简单三步让凉拌菜快速轻松上桌
一、洗西葫芦(一定要清洗干净外皮,因为我们是要连皮吃的,而且是生吃)
二、擦丝。(用擦丝器简单搞定,如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工,我也不拦着)
三、炝拌!(老陕最爱用炝的手法来对付凉菜,比如最经典的:老陕炝莲菜,最是那一声呲啦的销魂!一只精灵便袅袅而出)
生拌西葫芦主料:嫩西葫芦一个。
配料:蒜末、干辣椒段。
调料:食用油、盐、白醋、味精。
生拌西葫芦的做法
1、选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。
2、西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。
5、起锅烧热油,呲啦一声,淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。
7、一勺白醋,一点糖。
8、找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
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