“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编从网络上精心整理了《娃娃脸鸡蛋羹》,请阅读,或许对你有所帮助!
有时候孩子不爱吃饭,所以就只能变着花样的做饭,今天小编教大家做的是超逗的一款娃娃脸鸡蛋羹,相信一定会引起孩子的注意。
原料:鸡蛋两个、海苔两片、胡萝卜片(或火腿片)、苹果、豌豆。
制作:1.鸡蛋打散后,加入和蛋液等量温水、少许盐调味。
2.将鸡蛋向一个方向打散,避免空气进入过多。
3.打好的液去掉浮沫,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上牙签扎几下。
4.连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后,改小火8-10分钟。
5.将海苔剪成娃娃的头发,苹果、豌豆切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰,吃的时候可加入香油调味。
特别说明:要想做出好吃又好看的蛋羹,除了要把握好水和蛋的比例外,加入的水一定是温水。上锅蒸的时间不要太长,如果不用保鲜膜,可以在锅盖下加双筷子也可避免蒸成蜂窝状。
小编有话说:以上就是小编教大家做的娃娃脸鸡蛋羹,不知道做出来会不会吓到孩子。
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娃娃脸饼干怎么做好吃 娃娃脸饼干
娃娃脸饼干
本来这款娃娃饼干的表情是要用巧克力做定形的 无奈天气太冷了,巧克力融化后不一会儿就又凝固了 最后只好换了巧克力果膏 用果膏的好处是可以随意设计更多不同的表情 大
食材配方
主料:
低粉
100g巧克力果膏
120g辅料:黄油
50g全蛋液
25g糖粉
40g
做法 共11个步骤
1.黄油切块室温软化
2.加糖粉用打蛋器打至均匀
3.蛋液分次倒入黄油中拌匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成面团
6.擀成0.3cm厚的大面片
7.用圆形模具压出形状
8.依次摆入烤盘 ,烤箱160度中层上下火烤12分钟,烤好后出炉冷却
9.准备巧克力果膏
10.将巧克力果膏装入裱花袋,袋口一端剪小口
11.在饼干上挤出自己喜欢的表情即可
鸡蛋羹
食材明细:
鸡蛋,盐,水,油,葱花。
鸡蛋羹的做法步骤:
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
葱花鸡蛋羹
食材明细:
蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油
葱花鸡蛋羹的做法步骤:
1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;
2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;
3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;
4.最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
虾仁鸡蛋羹
食材明细:
鸡蛋2个,大虾仁2个,小葱1根,盐少许,白开水适量
虾仁鸡蛋羹的做法步骤:
第1步鸡蛋用筷子打散,无大结块即可加入和蛋液等量的白开水,边加水边搅拌
第2步加入少许盐,搅拌成均匀蛋液大虾仁洗净,去虾线,切成两段,虾尾保留,其余部分切成小丁 葱洗净,切成葱碎
第3步取干净小碗一个,把虾肉丁放在碗底,虾尾立在虾肉丁上蛋液过筛后,倒入小碗中
第4步用保鲜膜盖严小碗,冷水上蒸锅,大火烧开后,转成中火蒸8分钟取出蛋羹,去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油,就可以吃啦
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