“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“蚝油生菜(图解)的做法”但愿对你的学习工作带来帮助。
蚝油生菜(图解)的做法
主料:生菜适量
配料:蚝油适量、生粉适量、生抽适量、白糖适量、蒜末适量
蚝油生菜的做法步骤:
1.水烧开,放入生菜烫熟捞出。
2.热锅少油,小火,放入蒜末、蚝油、生抽、糖。
3.转中火翻炒1分钟。
4.小碗放入生粉和清水混合。
5.把生粉水倒入锅中勾芡。
6.调汁淋上生菜,即可。
7.又嫩又香的蚝油生菜上桌啦。
蚝油生菜的做法烹饪小贴士:
1、生菜中具有干扰素诱生剂,能刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
2、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有减少脂肪的作用。
3、过多食用生蔬菜,损伤胃肠壁。
4、咀嚼不细的蔬菜纤维,会刺激胃肠粘膜,可能引起剧烈的胃痛或腹痛,甚至出现腹泻等症状。
5、由于大量食用生菜,胃肠功能受损,营养吸收障碍,还可能发生口角炎、口腔炎等病症。
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蚝油生菜
食材明细:
生菜适量,蚝油适量
蚝油生菜的做法步骤:
第1步所需食材蒜切末,热锅下油爆香
第2步然后放入生菜加一碗水,焯十秒左右后迅速捞出沥干水
第3步焯好的生菜摆入盘中蚝油淋在生菜上即可
蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃 蒜蓉蚝油生菜的做法
蒜蓉蚝油生菜
生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。 蚝油生菜是现在一道很常见的
食材配方
主料:
生菜
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量蚝油
适量酱油
适量香油
适量糖
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.生菜洗干净,准备好葱蒜和蚝油。
2.葱和蒜切碎末备用。
3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。
4.放入洗好的生菜,水再次煮开后捞出,沥干水分。
5.取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。
6.锅中倒入油烧至7成热,加入葱花,蒜泥爆香。
7.倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。
8.淋到生菜上即可。
蒜蓉蚝油生菜
食材明细:
生菜500克,蒜头4瓣,蚝油50ml,白糖5ml,油1小勺
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤:
第1步蒜头剁成蒜蓉;生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分;
第2步热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味;倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可。
第3步爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面:吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
小贴士:
1:生菜很容易熟的,不用煮得太熟。水开放菜,保持大火,水再次烧开,基本上就可以了;2:如果不喜欢蒜蓉的味道,那就直接放蚝油,也很不错,我个人是比较喜欢蒜蓉的味道;3:白糖不要放多,否则会太甜,可以用鸡精代替,主要是用来提鲜而已,不放也可以;4: 如果你不喜欢太多的蚝油,可以在煮生菜的时候放些盐,最后就可以减少蚝油的量。
蚝油扒生菜
食材明细:
生菜一棵,香葱适量,蚝油适量,糖(也可用木糖醇,或不加糖)适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量
蚝油扒生菜的做法步骤:
第1步*生菜叶子一片片剥下来,香葱切小段。*所有调味料混合,锅里油烧热,放入生菜和调味料,翻炒几下,马上关火,出锅前撒上香葱。
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