食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?你不妨看看榛子意大利通心粉,为方便后续阅读,请你收藏本文。
配料:
2杯(1杯=8盎司)加利福尼亚无籽葡萄
8盎司管状意大利面,煮熟,保温
2大汤匙切好的洋葱
1大瓣大蒜,切碎
2茶匙橄榄油
2大汤匙面粉
1/2杯牛奶和鸡汤
1/4杯干苦艾酒
1/4杯切好的罗勒
3大汤匙榛子
1/2茶匙盐和研磨芥末
根据口味,加入胡椒和研磨肉寇
制作方法:
将油倒入不粘锅,加入洋葱和大蒜快速翻炒。加入面粉,搅拌均匀。慢慢加入牛奶和鸡汤。
将干苦艾酒,罗勒和榛子一起搅拌。加入调料;淋在热意大利面上,搅拌。
营养分析:
每份:卡路里253;蛋白质6.5克;脂肪7.9克(29%的卡路里来自于脂肪);碳水化合物37.9克;胆固醇2毫克;纤维2.4克;钙质386毫克。
来源:大洋网
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番茄意大利通心粉
食材明细:
主料::意大利通心粉适量,
辅料::牛排半块,洋葱半块,西红柿适量,
配料::黄油适量,黑胡椒适量,盐适量,白糖适量,番茄沙司适量,
番茄意大利通心粉的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.锅里放水,开锅后下入意粉煮。
3.煮约5分钟,捞出。
4.放入冷水中,过凉。
5.西红柿切碎,牛排切丁,洋葱切丝,黄油一块。
6.炒锅放黄油化开,下西红柿,洋葱,牛排丁煸炒,
7.炒锅放黄油化开,下西红柿,洋葱,牛排丁煸炒。
8.然后放入黑胡椒,盐,番茄沙司继续煸炒。
9.少加点水煸炒均匀。
10.加入煮好的意大利通心粉。
11.煸炒均匀。
12.把青菜叶烫一下,围边,装盘。
13.开吃喽。。。。
小贴士:
1。意大利通心粉比较难煮,要多煮一会,可以用手捏一下,软了就可以了。
2。白糖放一点点提鲜,放多就不好吃了。
肉酱意大利通心粉
食材明细:
主料::瘦肉200g,青椒1个,红椒半个,西芹1片,洋葱半个,
辅料::黑胡椒少量,番茄酱适量,
肉酱意大利通心粉的做法步骤:
1.准备通心粉:适量通心粉,放入开水中煮约13分钟,捞出来过凉水,加入少量花生油搅拌,备用。
2.准备肉酱:将瘦肉剁成肉酱,加入少量盐、油、生粉,一点点酱油(提鲜),搅拌备用。
3.准备西红柿:一个西红柿洗干净后,切成小块,备用。
4.准备青椒红椒:洗干净后切成小块,备用。
5.准备洋葱西芹;洗干净切成块状,备用。
番茄香菇意大利通心粉
食材明细:
主料::番茄2个,胡萝卜0.5条,蘑菇3个,洋葱0.5个,通心粉适量,
辅料::番茄酱2勺,蒜3茶匙,
番茄香菇意大利通心粉的做法步骤:
1.蘑菇胡萝卜切丁
2.洋葱和蒜切丁
3.番茄切丁or打成汁。本人这里只有水果刀,只有打汁了
4.爆炒蒜和洋葱
5.加入香菇和胡萝卜
6.加入番茄汁和适量番茄酱
7.加入通心粉,如果有罗勒,会更好吃^_^
番茄鸡肉意大利通心粉
儿子是个崇洋媚外的家伙,喜欢吃西餐,汉堡披萨咖喱饭意大利面都是他喜欢的,每次去必胜客都要点意大利面,一小盘就好几十,也就能吃个半饱,要想让我儿子那样的半大小子完全吃饱的话,没有个一两百是别想出必胜客的门。当娘的能不让儿子吃饱饭吗?可是看着白花花的银子就这么花出去也着实很让人肉疼,毕竟挣钱不易,花钱容易,要且花且珍惜啊!不就是那些个汉堡披萨意大利面么,老娘我自己在家都会做!面包披萨咖喱饭就不用说了,做了N多次了,可以说是新手就能拈来。意大利面么,虽然做的不多,但也不是什么难事,可能比汉堡披萨还简单,网购回来最好的意大利面,各种形状的都有,螺丝粉、通心粉、蝴蝶面、烟斗面,想吃啥样就来啥样,而且都配有现成的意大利面拌酱,也是好几种口味,最简单的吃法就是将意大利面煮熟,直接拌上酱开吃。可是,这样吃过一次,儿子就不干了,说家里做的意大利面不好吃,还是必胜客的好吃。鉴于这臭小子总是嫌弃家里的食物,总是认为饭店里的好吃,我还是亲自尝试一下吧!嗷,味道确实不怎么样,我这样不挑食的人勉强可以下咽,更何况那挑食很厉害的臭小子!得,看来偷懒是要不得的,俺还是再加工一下吧!
番茄鸡肉意大利通心粉
原料:意大利通心粉200克,鸡肉100克,杏鲍菇半根,洋葱半个,青椒半个、胡萝卜小半根
调料:橄榄油、蒜末、盐、胡椒粉、亨氏番茄酱、芝士粉各适量
番茄鸡肉意大利通心粉的做法
1.所有原料调料准备好;
2.通心粉冷水下锅,加点橄榄油煮至八分熟;
3.捞出沥干水分拌上少许橄榄油;
4.鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净,切成小丁备用;
5.炒锅注油烧热,放入蒜末爆香;
6.放进鸡肉丁炒至变色;
7.倒入适量番茄酱炒匀;
8.加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒,加点胡椒粉调味;
9.将通心粉倒入锅内翻炒,尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁;
10.最后倒入青椒丁翻炒两下,加盐调味后盛盘,撒上芝士粉拌匀开吃。
特别提示
1.洋葱真是西餐中必备的食材啊,无论是咖喱饭还是意大利面,加上了洋葱味道就出奇的好,所以我觉得洋葱必须要有;
2.番茄酱绝对是西餐不可或缺的调味品,无论是薯条还是汉堡还是披萨,都离不开番茄酱,意大利面也是番茄味的最好吃;
3.意大利面很不好煮,我的方法就是冷水下锅煮,大火烧开了以后转中小火,很快就能煮熟,当然比起中式面条还是要多费一些时间的;
4.芝士粉是吃意大利面的专门调料,没有也无所谓。
经过我这样一加工,这道意大利面就成了中西合璧的口味了,我在里面加了很多蔬菜,于是肉、蔬菜、菌类都有了,营养很全面,怕臭小子挑出来,全部都切成小丁,这样不但容易炒熟,还让那小子无法挑出来,这差不多是我让儿子能多吃点蔬菜的必杀技了!
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
番茄酱意大利通心粉
食材明细:
主料::番茄酱料30克,洋葱半个,意大利通心粉100克,瘦肉馅50克,西红柿1个,
辅料::食用盐适量,黑胡椒适量,蒜适量,香菜适量,
番茄酱意大利通心粉的做法步骤:
1.准备好食材,
2.西红柿去皮,洋葱切成丁,蒜切末
3.锅内倒入油,下入蒜末,肉馅煸香,倒入洋葱,西红柿丁翻炒,加入番茄底料酱
4.加入盐,黑胡椒,将西红柿熬制浆糊状
5.另起一锅,锅内倒入水,下入意大利通心粉煮熟,用一点橄榄油拌好。
6.将拌好的通心粉倒入熬制号的汤汁中,搅拌2-3分钟,撒上香菜即可。
小贴士:
煮通心粉时适量的加点食用盐
意大利生奶油风味通心粉
食材明细:
通心粉220克,培根30克,芦笋15克,圆蘑菇片15克,西兰花20克,配料:色拉油,盐,蒜泥,鸡精汤,黄油,白胡椒粉,牛奶,芝士酱。
意大利生奶油风味通心粉的做法步骤:
1.将通心粉放入水中煮,煮的过程中放入适量的盐,煮后取出。
2.锅内放入色拉油加热,放入培根进行翻炒。
3.放入芦笋、圆蘑菇片,加盐和蒜泥翻炒,再加点鸡精汤。
4.然后加入黄油和白胡椒粉。
5.最后加入牛奶和芝士酱。
6.将已经煮好的通心粉倒入,在火上搅拌后装盘,放数颗西兰花加以点缀。
最最简单的午餐:意大利通心粉
食材明细:
主料::通心粉适量,猪肉适量,茶树菇适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,
最最简单的午餐:意大利通心粉的做法步骤:
1.把猪肉切丝,茶树菇泡软,胡萝卜、黄瓜切丁。
2.茶树菇泡软切段。
3.起锅,下油,放几个红辣椒,预热后放猪肉、茶树菇炒一下。
4.炒到猪肉变白了,加开水煮沸
5.通心粉放入煮沸的锅中,再煮到通心粉熟透,软了基本上可以,
6.放入胡萝卜、黄瓜。
7.接着放少许盐、鸡精。
8.可以出锅了。
9.我做的一个人的量。
榛子酥
下午茶时间泡上一杯热气腾腾的咖啡再吃上一口香酥的榛子酥,这样的感觉不要太好,轻轻的咬上一口,感觉整个空气都甜腻了,值得一试呢。
材料:
低粉100克,橄榄油50克,细砂糖50克,蛋液10克,去壳熟榛子30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,蛋液20克,白芝麻少许。
做法:
1、熟榛子敲去硬壳,剥出果仁。
2、放盆中用擀面仗捣碎。
3、橄榄油、蛋液和细砂糖一起放大盆中。
4、用打蛋器搅打均匀。
5、低粉和泡打粉、小苏打混合均匀过筛,加入捣碎的榛子末。
6、将混合面粉拌匀。
7、倒入步骤3的油蛋液中。
8、轻轻翻拌至无干粉即可。
9、取18克左右在掌心捏成团,不要过度揉搓,稍按扁。
10、摆在铺了油纸的烤盘上,烤箱预热180度。
11、表面刷蛋液、洒白芝麻。
12、送入预热好180度的烤箱,10分钟后转170度继续10分钟即可。
小贴士:
1、橄榄油可用玉米油等无色无味的色拉油代替。
2、榛子的量是指去壳后的熟榛子。
3、面粉拌至无干粉即可,不要过度搅拌。
4、烤箱温度和时间根据情况调整,不要上色过重。
5、放密封盒24小时后更好吃。
什么鸡蛋最有营养挑选健康优质鸡蛋有妙招
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱,可多数人对什么鸡蛋最有营养却不是很了解,下面,和菜谱小编一起看看吧,挑选健康优质鸡蛋有妙招。
以下这三颗蛋从左至右有着不同颜色:橘色,黄色,橘黄色。你猜得到哪颗来自健康的母鸡吗?
一位搬去巴西的美国作家兼创业家JesseHerman体验了当地巴西亲友的养鸡场所产出来的鸡蛋,发现一个有趣的现象:打出来蛋黄的颜色较深,为橘色。
多半我们在超市买到的鸡蛋,不管是有机、素食、便宜货,蛋黄的颜色以黄色为主,稠度也比较稀。他表示30年以来从来没见识过健康的鸡所产下的鸡蛋,于是他进而找到了造成蛋黄颜色不同的答案,饲料。
这种橘色的蛋黄味道更好,也更黏稠。外壳则是坚固,要打蛋也比较不容易一点。橘色的蛋黄来自营养均衡的鸡饮食,里头包含了叶黄素、-3脂肪酸、肉等。更多的叶黄素是让蛋黄更深的原因,而叶黄素的来源是各种深色叶的蔬菜,像是菠菜、甘蓝、花椰菜等等,而这也是一般工厂养殖的鸡较缺乏的食物。
鸡蛋黄的营养成分常见一物堪称人类理想营养库
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱,可许多人只吃蛋白不吃蛋黄,结果是捡了芝麻丢了西瓜。你知道鸡蛋黄被称为人类理想营养库吗?它的营养到底有多少?下面,小编告诉你。
吃鸡蛋黄的好处:
1、延缓衰老
鸡蛋黄含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作理想的营养库。营养学家称之为完全蛋白质模式,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
2、保护肝脏
鸡蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,其中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋黄来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋黄中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
结语:以上是小编给你介绍的吃鸡蛋黄的好处,吃鸡蛋黄虽好,但要适量。
生活小常识生鸡蛋的正确储存方式
吃鸡蛋可以长肌肉哦!很多在练肌肉的人都会一天吃好多个鸡蛋,那么就要准备好足够的鸡蛋。生鸡蛋如何保鲜呢?小编教你生鸡蛋的正确储存方式,赶紧来围观!
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可能含有沙门氏菌,造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳,又去碰切开的西瓜或其他食物,交叉污染在所难免。因此,生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
一般能放一个月左右,但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住,只能放10~15天左右,千万注意。
实验表明,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
生鸡蛋的存储方法
1、在盐水里泡一下,可保鲜几个月;
2、将鲜蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月;
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间;
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放;
5、在盛器底层放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月;
6、将蛋浸在2~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间。
总结:以上就是小编带来的内容,大家以后可以好好储存生鸡蛋咯!
为你推荐》》》鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
蒸鸡蛋羹既美味又方便,可是如果掌握好了一下几点,会让你的鸡蛋羹更加鲜嫩,更加入味哦!
1、蒸鸡蛋羹用水是关键!忌加生水和热开水!
蒸鸡蛋羹加多少水合适呢?一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。
2、搅拌时间和力度你掌握好了吗?
打蛋时要轻要慢,沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可,如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
3、水开放蛋液更鲜嫩。
放入蒸锅开始蒸,注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖,最好留一个指头粗的缝隙。
4、蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
总结:以上就是蒸鸡蛋羹是注意的四点,下次再做鸡蛋羹的时候要按照小编所讲的做哦!这样会让你吃到更加好吃的鸡蛋羹呢!
每天学点饮食健康小常识》》》豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
鸡蛋,是人们常见的食物,但在制作的过程中,会出现生鸡蛋,半生熟的鸡蛋,熟鸡蛋三种情况,但哪一种营养最好,你知道吗?
1、生鸡蛋
生鸡蛋当然最怕就是有细菌,最常见的就是沙门氏菌,吃了容易拉肚子。除此以外,鸡蛋是富含蛋白质和维生素的食物,没有煮熟之前这些蛋白质和维生素都难以被人体吸收利用,所以生吃鸡蛋是一种极大的浪费,是暴殄天物的行为。
2、半生熟的鸡蛋
无论是溏心蛋还是太阳蛋都非常受欢迎。因为它的蛋黄可以热热地流出来,视觉上还是味道上都是非一般的享受。但是这样的鸡蛋也会有生鸡蛋的卫生和营养隐忧。最起码蛋黄要凝固了以后,沙门氏菌才有可能被杀死。
3、熟鸡蛋
既然你说生鸡蛋和半生熟的鸡蛋都要尽量少吃,那熟鸡蛋总可以了吧。鸡蛋煮熟了以后,里面的抗营养物质才能被破坏,这个鸡蛋才算得上是营养丰富。不过要注意的是,如果用大火来煮鸡蛋也会加速维生素的丢失及脂肪的氧化。最重要的是,这样的鸡蛋口感不好,不能让你有坚持吃鸡蛋的习惯。
结语:本文为你讲了吃哪种鸡蛋最好,要牢记哦。
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榛子糖糕
食材明细:
主料::蛋白80克,糖粉275克,榛子600克,
辅料::白砂糖70克,蜂蜜一勺,
榛子糖糕的做法步骤:
1.白砂糖和蜂蜜加70克的水加热熔化放凉待用。
2.一半的榛子用料理机打成粉。
3.蛋白打发到一半加入糖浆继续打5分钟。
4.加入糖粉继续打发到硬性。
5.加入整粒的榛子搅匀。
6.最后倒入榛子粉拌匀。
7.用勺子勺到烤盘的油纸上,大小随意。
8.烤箱预热180度,15分钟左右,表面上金黄色就可以了。
小贴士:
热量太高,要瘦身的美眉慎食!
榛子粥
食材明细:
粳米50克,榛子(干)30克
榛子粥的做法步骤:
将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。
用法:食用时调入蜂蜜,久服尤佳。
小贴士:
效用:益气力,宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。脾调养药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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