“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特地为你收集整理“腊肠燕麦焖饭的做法”,请继续阅读本文相关内容!
腊肠燕麦焖饭的做法
主料:燕麦米50克、水180克、大米100克、胡萝卜1根、四季豆100克、腊肠1根
配料:花生油1汤勺、姜2片、葱5段、蒜1瓣、酱油3勺、精盐少许
腊肠燕麦焖饭的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切丁,四季豆切丁,腊肠切片备用
2.锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜炒香
3.放入酱油后立即倒入腊肠翻炒
4.倒入胡萝卜丁和四季豆丁,翻炒1分钟,撒盐,不用太多,毕竟是米饭不能太咸
5.大米和燕麦米放入电压力锅
6.淘洗干净后放入水
7.将炒好的菜直接倒入电压力锅,覆盖住米
8.选择煮饭功能,15分钟,15分钟后,压力锅放气,打开锅盖,搅拌均匀
9.盛出
腊肠燕麦焖饭的做法小贴士:
1、燕麦是一种世界公认的健康粗粮,对于心脑血管有着很好的保健功效,建议要多食用。
2、谷物的保存一定要避免潮湿,保持干燥。在炒制过程盐不宜过多,主食要清淡为佳,更加健康。
3、燕麦中富含可溶性纤维以及不溶性纤维,能够大量吸收人体内的胆固醇并且排出体外,正符合现代所倡导的食不厌粗饮食观。燕麦中的可溶性纤维,可以延缓胃的排空,增加饱腹感,从而控制食欲,有助于减轻体重。所以含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量的摄入,降低对人体血糖的影响。
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腊肠豌豆焖饭
食材明细:
主料:大米适量
辅料:豌豆适量,腊肠适量,小葱适量,香菇适量,胡萝卜适量
配料:生抽适量,老抽适量,盐适量,胡椒粉适量,烹调油适量
腊肠豌豆焖饭的做法步骤:
1,材料图。大米提前用水泡上,添加平常蒸饭所需要的水量即可。
2,所有材料切小粒。
3,炒锅倒油,先炒香小葱,再下腊肠粒炒出油。
4,将所有菜粒都下锅炒香。
5,加生抽老抽盐调味,菜八成熟。
6,将炒好的菜倒进泡着的大米中,我是放在笼格上蒸的,可以在电饭锅中蒸,这个比较随意了。蒸熟即可开吃了。
小贴士:
老抽上色,根据自己的喜欢添加,我家不太喜欢饭色太深,所以加了一点点儿。
腊肠什锦焖饭
在广州焖饭又叫做煲仔饭,里面可以根据自己的喜好加入各式各样的菜品,营养更加的丰富,大家快来动手制作试试吧!
食材:
腊肠3根,洋葱小半个,玉米小半个,青豆适量,板栗5个,花生油适量,鲜味汁1汤勺,盐小半勺,葱花适量,米1小碗
步骤:
1.准备好所有材料,洋葱切丁,腊肠切片。(板栗是我上次买的,冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)
2.放入米,青豆,板栗,玉米,然后给一点花生油,这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点,因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给
3.煮到饭基本熟了,在给洋葱
4.给洋葱,生抽,盐,拌匀,继续蒸10分钟
5.美味的什锦焖饭就好啦
小贴士:
多加点水米饭焖出来就不会特别硬了。
小编有话说:
这道腊肠什锦焖饭制作简单,食材丰富营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
香菇腊肠焖饭
食材明细:
大米大半杯,干香菇5朵,广式腊肠1根,胡萝卜1小段,姜1小块,葱2根,老抽适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量,油适量
香菇腊肠焖饭的做法步骤:
第1步准备好材料。小锅洗净,倒入淘洗过的大米,加适量水,再加几滴油,加盖煮饭;
第2步香菇泡发后洗净撕小朵;腊肠切薄片;胡萝卜去皮切小片;葱切葱花,姜切丝;
第3步热油锅,加入姜丝炒出香味,倒入腊肠炒至透明;加入香菇和胡萝卜片翻炒;
第4步调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀;米饭已经煮干水分时,把炒好的香菇腊肠倒在米饭上,盖上盖子继续煮,至略有焦味关火焖15-20分钟;
第5步最后洒上葱花,将菜饭搅拌均匀即可。
红薯腊肠焖饭怎么做好吃 红薯腊肠焖饭的做法
红薯腊肠焖饭
每年的红薯上市后,家里基本上就没断过。熬粥、焖饭、炖银耳,变着花样吃着新鲜味儿。 红薯焖饭,甜咸绵糯,入口绵滑口感不错。 喜欢老干妈,喜欢那焦脆的辣椒,数着一粒
食材配方
主料:
红薯
120g大米
100g辅料:食油
适量老干妈豆豉酱
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备好红薯、腊肠、大米。
2.腊肠、红薯洗净、切小块备用。
3.饭煲倒入食油,加入腊肠,煸出油。
4.倒入红薯。
5.加入适量冷水,煮开。
6.倒入洗净的大米,搅匀;盖上盖,调至煮饭档焖煮。
7.饭煲调至保温档,倒入青椒。
8.调入老干妈豆豉酱;再闷10分钟,吃时拌匀。
菜心腊肠焖饭
食材明细:
主料:熟腊肠150克,菜心100克,胡萝卜50克,大米400克,鸡蛋1个,
配料:生抽1茶匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,蚝油2茶匙,香油1茶匙,味精1/4茶匙
菜心腊肠焖饭的做法步骤:
1、腊肠、胡萝卜切片,菜心洗净。
2、大米淘洗干净后放入锅内,加适量水和1茶匙的植物油。
3、大火烧开后转小火加盖焖煮,至看不到锅内有水。
4、把腊肠放入锅内继续小火焖煮5分钟。
5、把生抽、盐、白糖、蚝油、味精放入小碗内,搅拌均匀。
6、锅内打入鸡蛋,,沿锅边倒入调好的味汁,再焖5分钟。
7、另起一锅,加足量的水、少许的盐和植物油烧开。
8、放入菜心焯烫2分钟,捞出切段。
9、再把胡萝卜焯烫3分钟捞出。
10、把焯好的菜心和胡萝卜放入米饭锅内,拌匀即可。
小贴士:
1、米饭在焖制的时候,一定要用小火。
2、焯烫菜心和胡萝卜的时候,水中放少许的盐和植物油,颜色更鲜艳。
腊肠土豆焖饭
食材明细:
腊肠2根,东北大米300g,中型土豆1个,葱丝少许,姜丝少许
腊肠土豆焖饭的做法步骤:
第1步腊肠洗净,切薄片。土豆去皮洗净,切小丁儿, 东北大米淘洗干净,浸泡30分钟 。
第2步锅内倒入一点点油,放入姜丝爆出香味儿 。放入腊肠片和土豆丁,翻炒至腊肠变为透明薄片 。
第3步倒入泡好的大米,转小火,慢慢翻炒,直到大米粒周围透明,中间剩下一个硬心儿 。加入少许水,没过大米面 。
第4步转入电饭锅,按下煮饭键,跳闸。盛出,撒上少许葱丝,就可以吃了 。
腊肠菌菇焖饭
每年过年前自己做些腊肠可以吃很久,而且自己做的味道更合口味,吃着也放心,今天小编教大家做的是腊肠菌菇焖饭,好吃的味道吃一次就忘不了。
材料:腊肠130克、干牛肝菌25克、胡萝卜1个(180克)、葱1/4段、姜2片、八角3个、
生抽2大匙、老抽1。5小匙、盐1/2小匙+1/8小匙、十三香1/4+1/8小匙、香油1小匙、
大米730克
做法:
1。牛肝菌泡在清水中,泡2个小时。
2。腊肠切成花生米大小的丁。
3。牛肝菌捞出沥水,切成小块,泡过的水不要扔备用。胡萝卜切丁。
4。锅中入油,下入腊肠炒至腊肠出油。关火,把里边的油倒掉大部分,留下一点即可。
5。加入葱末和姜末、八角炒香。
6。加入胡萝卜丁和牛肝菌炒匀。
7。加入淘过的米炒匀。再加入生抽、老抽、十三香和盐。
8。把米倒入压力锅中。
9。倒入泡牛肝菌的水,不够就再加点,以没过米的1指厚为准。米饭功能压15分钟就可以出锅啦!出锅淋上香油!
小编有话说:以上就是小编教大家做的腊肠菌菇焖饭,咸香美味,自己做的腊肠味道更香更好吃。
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