“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是在研究这些菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“虾仁青酱意大利面”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
饿了怎么办?饿了就自己动手做一份虾仁青酱意大利面,简单方便。将松子和罗勒叶混合起来,打成青酱汁,脚在意大利面上,拌拌就可以享用了。这对于懒人或者时间有限的小伙伴而言是个很好的选择,简易却又美味。
食材:
意大利面条300g
鲜虾8个
青酱:
罗勒3支
松子1小把
大蒜3粒
橄榄油适量
黑胡椒粉少许
盐适量
芝士粉少许
做法:
1、罗勒摘下嫩叶,清洗干净,大蒜去皮切小粒,罗勒叶、蒜粒、松子、盐、橄榄油和少许黑胡椒粉一起放入料理杯打成酱备用。
2、烧开一锅水,下入意大利面煮8至10分钟至熟(请按包装说明的时间来煮),捞出备用
3、鲜虾去壳,挑出虾线,用料酒、盐抓均腌制入味,在煮面条的锅里烫熟捞出
4、浇两大勺青酱在煮好的面条上,拌均,撒上芝士粉和虾仁即可食用。
Tips:
**不同的意大利面煮制的时间略有不同,请按包装说明的时间去煮,如果想吃软一些的可以适理多煮两分钟
**青酱可以一次多做点装入小瓶子里,存入冰箱在一周内吃完都没问题,喜欢吃意面的亲这样做很方便,只要煮好面就可以开饭了。
**虾仁可有可无,也可以换在其它食材,像培根,墨鱼卷、香肠等等都可以。
大蒜具有杀菌消毒和抗癌的作用,你知道吗?大蒜这样吃最抗癌》》》大蒜一种吃法最抗癌蒜头做调味巧入汤有神效
大蒜一种吃法最抗癌蒜头做调味巧入汤有神效
众所周知,常吃大蒜有益身体健康,大蒜的抗癌功效也是为人们所津津乐道,但是并没有多少人知道怎样吃大蒜才最抗癌,更没有多少人知道大蒜做调味巧入汤的神奇功效。那么,大蒜最抗癌的吃法是怎样的?大蒜怎么做汤会功效翻倍呢?
最抗癌的大蒜吃法
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释,对于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是,吃完大蒜不要马上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。
大蒜捣成泥吃最抗癌
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。
不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥,能达到最好的保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合,抗癌效果更好。
蒜头做调味巧入汤通五脏化积食功效多
蒜头花生煲山斑鱼
功效:蒜头配花生煲山斑鱼,醇香可口,有益气健脾、理气开胃的功效,是春冷春湿时的家庭靓汤,还有驱寒祛湿的作用。
材料:蒜头2个,花生、眉豆各20克,陈皮1/3个,山斑鱼400克,瘦肉50克,生姜3片。
烹制:蒜头去衣;花生、眉豆、陈皮浸泡;山斑鱼宰洗净,沥干水,煎至微黄,溅入少许热水。一起下瓦煲,加清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可,为3~4人量。
蒜头花生汤
花生米150克,独蒜4个。花生米洗净,蒜头去衣洗净,一齐放入沙煲内,加清水适量,武火煮沸,再改用文火煲至花生米烂熟,下冰糖调味食用。
功效:有健脾、祛湿、退肿解毒之功。
生姜红糖蒜头水
生姜4片、蒜头3瓣、红糖适量。将3样材料放入煲内,加2碗水煮20分钟后饮用。
功效:对风寒咳嗽能起到治疗作用。
蒜头干贝田鸡汤
田鸡3只、干贝20克、姜2片、蒜头8瓣。将宰好的田鸡氽烫,捞起;蒜头去皮洗净;热锅放油,当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色,起锅备用;将适量清水放入煲内烧开,再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、米酒20毫升,以中火炖2小时,下盐调味即可。
功效:祛寒、润肠、增强低抗力。
大蒜鸡汤
大蒜10瓣、光鸡半只。鸡洗净斩件,汆水,捞起冲净;蒜头剥去外衣,洗净;煮沸清水,放入鸡块和蒜头,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可品尝。
功效:排毒、杀菌,刺激新陈代谢,帮助恢复体力,预防流感。
大蒜汤
功效:其实大蒜单独也可以做汤,大蒜汤强力杀菌,预防肠胃疾病,健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒,病情轻,喝一次就见效,病情较重,喝两三次。
准备1个大蒜。一瓣一瓣掰开,用刀背压裂。压过的大蒜可轻松剥开蒜皮,取一小碗装入大蒜,加一勺碎冰糖,在碗中加入100ml清水,上锅焖盖中小火炖10分钟,再虚火五分钟。取出碗,倒出汤汁,留下大蒜不要。就喝这汤汁。才开始泻肚子,这碗汤喝下去,可止泻。
人们常会见到大蒜发芽,都认为发芽的大蒜不利于健康,但最近韩国的一项科研却推翻了人们的认知》》》发芽大蒜竟有意想不到的神奇功效
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青酱罗勒意大利面怎么做好吃 青酱罗勒意大利面
青酱罗勒意大利面
自己种的罗勒已经生长了将近一年了,只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。 自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢,现在终于才动手。
食材配方
主料:
意大利面
150g小番茄
50g辅料:松子罗勒青酱
适量罗勒叶
适量盐
适量橄榄油
适量大蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.材料 青酱提前做好,具体做法请看http:///caipu/7120/
2.将大蒜切片,小番茄对半切开
3.锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水
4.另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味
5.加入小番茄稍微翻炒,加少少的盐调味
6.将煮好控水后的意面加入到锅中,稍稍搅拌后关火
7.加入适量的青酱拌匀即可装盘,表面装饰一片罗勒叶即可
番茄虾仁意大利面
食材明细:
主料:意大利面一把,鲜虾适量,西红柿一个,火腿肠一根
辅料:意大利面酱两勺,乐荷有机黄油一块,盐少许,迷迭香少许
番茄虾仁意大利面的做法步骤:
1,准好需要的食材,火腿肠可有可无,如果有洋葱更好,也可以加几只芦笋进来。
2,黄油切一小块备用,火腿肠切菱形片,鲜虾去头去壳,清洗干净,西红柿切厚片。
3,锅中加入适量的清水,烧开,水开后加入意面同煮,同时撒一勺盐,这样煮出来的意面容易入味,煮意面的时候先大火煮两分钟,然后转中小火煮大约七八分钟。
4,煮好的意大利面捞出来,用温水冲洗一下备用,如果是第二天用,可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。
5,准备一口干净的锅,加入一块黄油,中小火融化。
6,然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁,看上去变得沙沙的。
7,然后加入火腿片,虾仁继续翻炒,这时火候可以调大一些。
8,待虾仁变色就可以加入适量的清水,两大勺意大利面酱,少许迷迭香,将酱汁连同食材一起煮开。
9,待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去,翻炒均匀,视味道再少量添加一点食用盐调味。
10,汤汁均匀的沾裹在意大利面上就可以出锅啦!超简单是不是?
11,成品。
小贴士:
炒意大利面,一定要用黄油来做,普通的炒菜油味道不香,做出来的意面口感会很奇怪;
喜欢黑胡椒口味的可以把迷迭香换成黑胡椒碎;
意大利面酱可以自己炒,也可以网购或者超市购买,自己做稍微有些麻烦,我就从超市买了。
虾仁罗勒意大利面
食材明细:
意大利螺丝面100克,熟虾仁若干,黑水榄1只,小番茄3只,青椒少许,紫皮洋葱少许,胡椒粉少许,精盐少许,新鲜罗勒适量,橄榄油适量,红酒醋适量
虾仁罗勒意大利面的做法步骤:
第1步将意大利螺丝面放入加了精盐的开水锅煮熟.捞出放入凉开水中过凉.黑水榄切圈.青椒.紫皮洋葱切碎.碗内放入煮熟的虾仁.小番茄.黑水榄圈.意大利螺丝面.倒入用青椒.紫皮洋葱碎.橄榄油.红酒醋.精盐制成的油醋汁调拌均匀.
第2步放入盛器内.点缀罗勒叶撒上胡椒粉就OK了
奶油虾仁意大利面
食材明细:
安佳奶油适量,大虾仁五个(喜欢也可以多放),洋葱1/4个,黄油一勺,盐适量,意大利面一小把,青椒一小半,黑胡椒粒少许,卡萨干酪粉少许,培根一片
奶油虾仁意大利面的做法步骤:
第1步先煮意大利面,Barilla意大利细面,一小勺盐,煮三到四分钟就可以了。捞出来过一下温水。将虾仁处理一下,青椒切成丝,洋葱切成粒,培根切成方片,准备下锅。
第2步倒入安佳奶油适量一小块黄油下锅后,将食材入锅略炒一下就将之前煮好的意大利面倒入锅里搅拌,这里奶油可以再加点,盐少许,看各人口味。
第3步出锅,摆好盘后,洒少许黑胡椒粒,少许干酪粉,不要小看它们哦,色香味俱全。完美。
小贴士:
里面食材仅供参考,安佳奶油可用全脂牛奶和勾芡代替。还有盐不能忘记放,因为奶油会腻,需要点盐解腻。朋友们可根据自己口味增减食材,很简单。
虾仁青酱意面
食材明细:
主料:虾仁80克,意面200克
辅料:罗勒叶80克,松仁15克,橄榄油适量,盐少许,芝士粉少许,蒜瓣2个,黑胡椒碎少许,料酒1小勺
虾仁青酱意面的做法步骤:
1,买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
2,放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
3,把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
4,加入松仁
5,加点盐
6,加点黑胡椒碎
7,加入蒜瓣
8,加入少许芝士粉
9,用手持搅拌棒搅打成酱
10,多搅打几次,这就是青酱
11,锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
12,把意面捞出
13,虾仁用料酒,盐腌制一会
14,锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
15,加入煮好的意面和青酱
16,搅拌均匀即可装盘
小贴士:
最好用新鲜的罗勒叶!
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度!
快速意大利面酱
食材明细:
橄榄油2汤匙,蒜头3个,捣碎,干罗勒叶1汤匙,番茄酱一罐(600克),盐和现磨黑胡椒适量
快速意大利面酱的做法步骤:
1.用中火起锅,将蒜末在油涡里炒软,约2分钟。再倒入罗勒和番茄酱。用盐和黑胡椒调味,烧大约15-20分钟直到汁液稍稍变稠即可。
青酱义大利面
食材明细:
A.九层塔100g,去皮的大蒜1颗,腌渍鳀鱼2尾,橄榄油100∼120cc,盐少许,胡椒少许,B.义大利面100g,蕃茄丁适量,松子50g,帕马善起司粉50g
青酱义大利面的做法步骤:
1.取一果汁机放入30g的松子及材料A打至细密的浓稠状,倒入碗盆中,再加入40g的帕马善起司粉拌匀,作成青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮熟后捞起盛盘,马上加入作法1的青酱(用量依个人喜好)和面一起拌匀。
3.最后面上洒蕃茄丁、20g烤过的松子、帕马善起司粉即可。
青酱海鲜面
食材明细:
A.大蒜50g,九层塔叶100g,松子100g,橄榄油2杯,B.义大利面200g,蛤蜊6个,鲜虾1尾,淡菜1个,花枝片30g,石斑鱼肉30g,白酒少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
青酱海鲜面的做法步骤:
1.将材料A全部一起放入果汁机搅打均匀,倒出即为青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入义大利面煮至八分熟,捞起拌入橄榄油放凉备用。
3.热锅,放入橄榄油,加入作法1的青酱3大匙爆香,再放入所有材料B的海鲜料拌炒,滴入白酒,再以盐、胡椒调味,最后放入作法2的义大利面拌炒均匀入味后即可。
素酱海鲜意大利面
食材明细:
意面150g,小型白水煮蛋2个,鲜虾2个,蒜3瓣,番茄沙司2大勺,橄榄油1小勺,盐1小勺,芝士粉适量,黑胡椒粉少许
素酱海鲜意大利面的做法步骤:
1.锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用
2.另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可
3.另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可
沙茶酱火腿意大利面
食材明细:
意大利面(3#)200克,烤肠120克,洋葱150克,沙茶酱50克,XO酱少许(不放亦可)
沙茶酱火腿意大利面的做法步骤:
1、锅内放水,煮开后放入面条,煮12分钟,沥干水
2、洋葱切成小块,烤肠切丝
3、炒锅中放少许油,放入洋葱块煸炒到洋葱变软,放入烤肠丝炒片刻,倒入意大利面,加入沙茶酱拌匀即可
4、出锅后可加一些XO酱
小贴士:
1、面中的肉类可用烤肠,西式火腿,培根等,我比较喜欢烤肠的味道
2、因为放了沙茶酱,可以不放盐了,如果觉得太淡可以少加点
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