任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读红花冬瓜,仅供你在工作和学习中参考。
时至年关,快到春节了,朋友聚会什么的次数变多了,大鱼大肉的吃多了总觉得太油腻,来道甜蜜的小菜换换胃口不失为一个好的选择。这道红花冬瓜采用藏红花着色,绿色健康,味道超级好。
材料:
冬瓜400克藏红花2克糖1-2大勺橙子1只
做法:
1准备食材。
2冬瓜用挖球器挖出。
3将冬瓜入沸水中焯煮一下。
4至断生捞出备用。
5鲜橙榨出汁。
6藏红花清洗后用少量温水泡开备用。
7锅中放入两杯水,加入榨出的橙汁。
8再加入白糖煮开。
9将冬瓜球放入汤汁。
10略煮一会,加入藏红花汁调色。
11至喜欢的味道色和色彩,汤汁收的差不多时,放入泡好的藏红花。
12炒匀收汁出锅即可。
小贴士:
1冬瓜我喜欢煮的软糯一点,这个取自已的口味
2没有鲜橙,可以用橙汁代替,糖量请自已随口味调整。
黄瓜冬瓜保护肝脏必吃12大蔬菜
为你介绍12种蔬菜,都是人们生活中常用,富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。
大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
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红花蜜冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜300克,藏红花10克,
辅料::白糖1勺,白醋1匙,鲜橙汁2勺,清汤500克,适量,
红花蜜冬瓜的做法步骤:
4.出锅装碗即可
绿翠红花
食材明细:
主料::芦笋300g,蜜豆200g,胡萝卜半根,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉少许,生抽少许,
绿翠红花的做法步骤:
1.蜜豆洗净,去掉头尾的蒂。
2.芦笋洗净,切段。
3.蒜头去衣,切片。
4.胡萝卜去皮,切薄片,用模具刻出花型。
5.锅中倒入适量油,爆香蒜片。
6.下胡萝卜翻炒一下(胡萝卜要煸炒一下才有助于β-胡萝卜素的析出)。
7.再把蜜豆、芦笋倒下去,继续翻炒。
8.撒入盐。
9.再撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
10.撒入少许清水,盖锅盖中火焖三分钟。出锅前滴入少许生抽,炒匀即可。
红花杂粮面包
食材明细:
主料::高筋粉200g,杂粮40g,清水100g,橄榄油15g,砂糖35g,
辅料::红花4g,酵母3g,蜂蜜一点点,
红花杂粮面包的做法步骤:
1.20g高粱和20g荞麦放到碗里洗干净;
2.然后上锅隔水蒸熟
3.加入15g橄榄油
4.加入蒸熟的杂粮饭
5.加入35g砂糖
6.筛入高筋面粉
7.加入3g酵母
8.然后加入清水,温水凉水都可以
9.然后面包机开启一个发面团程序
10.搅拌过程中的面团,能看到明显的杂粮
11.发好了之后在加入红花,然后开一个和面程序揉到一起即可
12.揉到可以拉开薄膜的状态
13.分成几个小剂子
14.拿一个小剂子,揉成长条状
15.长边压在短边上面
16.然后把长边从下面绕一圈
17.长边从洞里面穿过
18.然后环这样折叠一下
19.最后端头塞在环里面整理一下即可
20.然后放在烤盘上发酵,这时候准备一点点蜂蜜和一点点橄榄油混合均匀
21.发酵好了之后涂在面包上面
22.放进烤箱里面,上下火都是160度,中层,20分钟即可!
红花糯米粥
食材明细:
糯米100克,当归10克,丹参15克,红花10克
红花糯米粥的做法步骤:
1.将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁。
2.加入米煮作粥。
小贴士:
1. 养血,活血,调经。2. 适用于月经不调而有血虚、血瘀者。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
藏红花鲍鱼鸡汤
食材明细:
主料::鲍鱼适量,鸡肉半只,藏红花适量,
辅料::红枣适量,
配料::盐适量,
藏红花鲍鱼鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉半只,去皮洗净快速焯水,放入砂锅加水煮。
2.煮开后放入洗净的鲍鱼壳。鲍鱼壳有清肝明目的作用,不要扔。
3.中火煲半小时后加入鲍鱼。
4.再加入红枣继续煲半小时。
5.最后放入藏红花煲15分钟。
6.调入盐即可出锅。金灿灿的一锅汤,超级美味。
丹参红花炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克
丹参红花炖乌鸡的做法步骤:
1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;
2. 丹参润透,切成薄片;
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;
4. 红花去杂质,洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小贴士:
本品具有滋阴、补肾、美容之功效,适于心律失常、心坚阴虚患者食用。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
感谢您阅读“97美食网”的《红花冬瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红花鹅掌专题,希望您能喜欢!