食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?也许以下内容“金银花陈皮炖老鸭汤”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
今天为大家带来的是金银花陈皮炖老鸭汤,夏季吃老鸭是最补的哦!加上金银花和陈皮不但味道鲜美,而且还有降火和减肥的功效!快来学学吧!
原料:老鸭500克,白萝卜200克。
调料:盐10克,料酒20克,陈皮5克,姜片10克,金银花3克,泡姜20克,泡椒20克。
制作:
1、鸭肉切成大块备用;白萝卜切成菱形块备用;
2、锅上火倒入清水,放入老鸭快、姜片焯水备用;
3、锅上火倒入清水2000克,下入鸭肉、包萝卜、料酒、泡椒、泡姜、金银花大火烧开,改小火慢慢炖大约60分钟,下入盐煮大约5分钟即可。
陈皮:所含营养丰富,尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油,挥发油中主要含柠檬烯等物质。有化痰止咳、助消化的作用,对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果,且陈皮具有健脾和胃的功效,合理搭配不同食材,可通过饮食调节恢复人体平衡,减肥消肿。
金银花:味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。金银花茶有独特的减肥功能,还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌,对老人和儿童有抗感染功效。经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。
鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗的美味佳品。
端午节要吃鸭蛋吗端午吃鸭蛋好处竟有这么多
我们知道,每年到了端午节市场上的鸭蛋销售异常火爆,可多数人对于端午节为什么要吃鸭蛋却不是很了解,端午节要吃鸭蛋吗?和小编一起了解了解,端午吃鸭蛋好处竟有这么多。
端午节为什么要吃蛋?
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷一年不生病,另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗,民间流传着一段传说:
相传很久以前,天上有个瘟神,每年端午总要溜到民间播疫害人,受害者多为孩子,轻则发烧厌食,重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼,纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头,求她消灾降福,保佑后代。
女娲得知此事后,便去找瘟神说:今后凡是我的嫡亲孩儿,决不准许你伤害。瘟神知道女娲法力无边,不敢和她作对,就问:不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?女娲一笑说:我的孩儿很多,这样吧,我在每年端午这天,命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋,凡是挂有蛋袋的孩儿,都不准许你胡来。
这年端午,瘟神又下界,只见孩子们胸前都挂着一个小网袋,里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子,所以就不敢动手害人了。这样,端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
端午节吃什么蛋?
1、茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
2、盐蛋
据说,在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,吃过蘸糖的甜粽之后,再吃蘸盐的蛋压顶,这样就能一夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃,可以整个夏天不头痛。
结语:以上是小编带来的有关端午节吃鸭蛋的由来以及端午节吃蛋习俗的介绍。
97mSw.com相关阅读
金银花苦瓜汤
食材明细:
苦瓜200克,金银花15克
金银花苦瓜汤的做法步骤:
1. 将苦瓜切开去瓤和籽;
2. 与金银花一起放入锅中;
3. 加清水适量,煎汤饮用即可。
小贴士:
此汤具有清心祛火,利尿通淋,明目解毒的作用,通常用以治疗伤暑身热,热天烦渴,小便少而红,眼睛红等疾患。
金银花饼
金银花洗净沥干水份备用面粉中加入一个鸡蛋将金银花切碎放入面粉中加入少许盐加入清水将面粉调匀下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
材料:
主料:金银花1把,小麦面粉500克,
辅料:鸡蛋2个,食盐适量,开水适量,,
金银花饼的做法步骤:
1. 金银花洗净沥干水份备用
2. 面粉中加入一个鸡蛋
3. 将金银花切碎放入面粉中
4. 加入少许盐
5. 加入清水将面粉调匀
6. 下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
金银花枸杞果茶
食材明细:
主料::金银花10克,枸杞10粒,无花果1个,
辅料::冰糖5克,
金银花枸杞果茶的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.无花果切片。
3.把所有材料一起放入茶壶中。
4.冲入开水。
5.浸泡5--10分钟即可。
6.倒入杯子趁热饮用,祛暑效果很不错哦。。。
小贴士:
金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。(来自百度)
红豆金银花粥
食材明细:
主料::红豆50克,金银花5克,大米50克,
辅料::冰糖适量,
红豆金银花粥的做法步骤:
1.红豆提前用水泡发一夜。
2.大米提前泡发半小时。
3.把红豆放入煮锅里,加入适量水煮沸。
4.红豆水煮沸后放入大米同煮粥。
5.金银花用水洗一次,然后用温水泡五分钟。
6.红豆煮熟,米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟。
7.放入适量冰糖煮融化即可关火食用。
小贴士:
1、冰糖的用量按个人的喜好放入。
2、金银花不宜多放。
3、红豆在煲粥前要泡透。
相信《金银花陈皮炖老鸭汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了金银花专题,希望您能喜欢!