“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对美食菜谱感兴趣吗?小编花时间专门编辑了三宝养生冻,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
今天小编教大家做的这款三宝养生冻虽然是果冻的做法,但是里面没有水果,而是用大枣,枸杞,西洋参片这三种养生宝贝来做的,滋补的效果特别的好。
原料:
清水200克、大枣3-4颗、枸杞20粒、西洋参片约1克、冰糖20克、吉利丁1片(约6克)
做法:
1.吉利丁提前用冷水泡10-15分钟至软。
2.清水倒入锅中,放入大枣、枸杞、西洋参片大火煮滚,改成小火煮约15分钟,至汤水呈浅茶色,然后放入冰糖,煮至糖融化关火。
3.煮好的糖水过滤一下。
4.趁热放入泡软的吉利丁,用勺子搅拌至完全融化,即成甜冻液。
5.模具提前用开水烫一下,沥干水分,放入煮过的枸杞、西洋参片,另取一颗没煮过的红枣切碎放入模具中。
6.待甜冻液放至温热,倒入模具中至慢,放进冰箱冷藏凝固即可。
提示:
大枣、枸杞、西洋参片在使用前要用清水冲洗一下。
可以用蜂蜜代替冰糖,滋补效果更加分。
小编有话说:以上就是小编教大家做的三宝养生冻,营养的三宝绝对少不了。
97Msw.com相关知识
金三宝
食材明细:
马玲薯两个,玉米粒半碗,婉豆仁半碗,红萝卜丁半碗,溶化,奶油三大茶匙,胡椒盐两茶匙,馄饨皮十个。
金三宝的做法步骤:
A、将马铃薯去皮切块蒸熟、捣成泥。
B、将婉豆、红萝卜、奶油、胡椒盐与马铃薯泥扮匀;即成馅。
C、取一张馄饨皮将一匙馅料放置馄饨皮中心再将馄饨皮对折成三角形。﹝用少许馅料固定馄饨皮使皮能对折黏合﹞。
D、将所有馄饨完成。
E、准备油锅将油烧热﹝用一支沾了水的竹筷子放入油锅内如果筷子起小泡泡即表示温度适当如果泡泡很大即表示油温过高要关火稍冷却一点﹞。
F、确定好油温即可将馄饨放进油锅小火炸;炸至金黄即可。
三宝泡饭
食材明细:
净烧鹅肉50克,净熟鸡肉50克,叉烧肉50克,白饭250克,鸡汤1升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,小白菜100克
三宝泡饭的做法步骤:
1.将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净,用开水焯2分钟,再切成1厘米长的粒。
2.鸡汤烧开,加小白菜,煮3 - 4分钟,至白菜变软。加米饭,煮2分钟。加盐、胡椒,搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉,煮2分钟,至各料味道交融即好。
海参三宝
食材明细:
海参12只(约l50克),珧柱12粒,鱼肚12个,菜心24棵,鱼云12个,上汤、调料各适量
海参三宝的做法步骤:
1、海参发透,用上汤煲入味。
2、珧柱用上汤煲入昧。
3、鱼肚、鱼云分别洗净,用上汤入味。
4、将海参、珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中,加入浓汤,入笼蒸至软烂透味即成。
小贴士:
特点
汤色乳白,汤味鲜香浓郁。
杨逢意(湖北)
清炖三宝
食材明细:
1.猪排骨1/2斤,羊排骨1/2斤,
2.红枣20个,
3.水6杯,盐2小匙,米酒1/2杯
清炖三宝的做法步骤:
(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起,再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟(外锅放2杯水),取出即可食用。
醋泡三宝
醋泡三宝里的三宝是指黑豆、花生还有生姜,以醋养生是民间比较常见的方法,食醋有很好的消食开胃,促进营养吸收的功效。
材料:禾然有机糙米醋1瓶,黑豆、花生、生姜各适量
准备工作:三只玻璃小瓶,洗净并入蒸锅中大火蒸三分钟,控干水分备用。
醋泡三宝的做法
1、醋泡黑豆:将黑豆放入锅中,中大火干炒至豆子表皮开裂,再炒1、2分钟,充分晾凉后放入玻璃瓶中,注入禾然有机糙米醋,密封保存。黑豆的量掌握在瓶子的1/3处即可。即,黑豆1/3,醋2/3,黑豆会吸收醋而膨胀,量不要太多。待黑豆泡涨后即可随餐食用,每次三五粒,长期坚持!
2、醋泡花生:选新鲜花生,洗净沥干,放入瓶中,注入禾然有机糙米醋,密封阴凉保存,即可。花生的量大约占瓶子的1/2。如果选用干花生,量还要少一些。放阴凉处泡一周后可食用,每天晚餐5到10粒,长期坚持。
3、醋泡生姜:生姜洗净沥干水分,切成薄片,放入瓶中,注入禾然有机糙米醋,没过生姜即可。密封放在阴凉处,泡一周后即可食用。每天2片到4片,清晨食用,长期坚持!
美食小贴士
1、醋泡三宝,乃是营养保健食品,不可替代药物,而且要长期食用才可有效。
2、醋泡生姜宜早上食用,中午和晚上就不要吃了;醋泡花生晚上食用最好,醋泡黑豆三餐皆可食用。
3、以上三种,不仅是营养保健食品,而且都可以用作佐餐小菜。
小编有话说:以上就是小编教大家做的醋泡三宝,当成佐餐小菜,好吃有营养。
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