“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你收藏保存了哪些菜谱呢?在此,你不妨阅读一下炸鸡蛋花生米的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
炸鸡蛋花生米的做法
用料:花生300克、鸡蛋两个、面粉约70克、淀粉约70克、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许
炸鸡蛋花生米的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、花生洗净,打入鸡蛋,加入适量盐和少许黑胡椒粉。
3、加入面粉和淀粉拌匀。
4、锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,开小火,一边炸一边扒散开。
建议分成几次油炸,油温掌握不好的亲们建议先放一丁点进去测试一下油温。
5、出锅之前开大火炸几秒,然后捞出放到厨房吸油纸上吸去多余油分。
6、完成。
炸鸡蛋花生米的做法小贴士
一、按照我的用量炸出来有两大盘,油炸食物不建议一次吃太多,所以亲们可以减半来做;
二、面粉和淀粉的用量是估计的,因为鸡蛋本身也大小不同,总之拌匀没有干粉就可以;
三、炸出来放凉就变脆了,至于火候和时间这个真的不好准确量化,新手的话多做两次就掌握得很准了。
97msw.coM精选阅读
豆渣鸡蛋花怎么做好吃 豆渣鸡蛋花
豆渣鸡蛋花
每次榨豆浆,喝完后,看着白白的豆渣,仍了实在可惜,有时候就加了糯米粉做成小饼子配上豆浆做早餐,被女儿说成豆类早餐。有时候用豆渣做花肥料了,可是炒着吃很少做的,这
食材配方
主料:
豆渣
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量青辣椒
1个香葱
20g红辣椒
1个
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.把青红辣椒洗净切末,香葱洗净切末
3.把鸡蛋打散
4.加豆渣,用打蛋器搅均匀
5.加青红辣椒
6.拌均匀
7.热锅凉油加鸡蛋液
8.用锅铲快速翻拌散开,直到炒成鸡蛋成花状,加盐
9.加香葱
10.翻炒均匀出锅即可
水煮花生米的做法
水煮花生米的做法
主料:大粒花生米1平盘
辅料:大葱4段,姜2片,十三香2大汤匙,盐适量
水煮花生米的做法步骤:
1.生大粒花生米一盘
2.花生米洗净后倒入小煮锅,加入没过食材的清水盖上盖子泡3个小时
3.往小锅里加入大葱、姜,盐,十三香两大汤匙
4.盖上盖子大火烧开10分钟
5.捞出花生米备用
6.拌花生米用料:芹菜一根,胡萝卜一根,半汤匙米醋,半汤匙香油,煮花生米的原汤2汤匙,味精少半汤匙,盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切丁
7.锅里水开后加少许植物油和盐,放入丁焯水
8.再次开锅后马上捞出过凉水
9.控净水后倒入装花生米的小盆里,加入米醋、香油、味精、煮花生米的原汤2汤匙,盐可以依据个人需要酌量加减。
10.颠盆拌匀,即可装盘上桌
11.水煮花生米成品
水煮花生米的温馨小贴士
1、煮花生米先泡20分钟,这样才能煮透,更入味
2、锅里加的十三香是这个花生米提味的关键,量不要减少。煮好后要在锅里泡着,这也是很重要的
花生米营养价值很高故多食花生,可以促进人体的生长发育,提高智力。另外它具有抗老化,防早衰的功效。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有长生果之称。所以爱美的女士们,不要觉得花生里面油脂含量高,就不去吃哦,适当的吃点还是对美容很有帮助的。更神奇的是,花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。
健康食疗《炸鸡蛋花生米的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炸花生米专题,希望您能喜欢!