“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“孜然鸡肉土豆丁的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
孜然鸡肉土豆丁的做法
主料:鸡胸肉一块(约200克左右)、土豆一个(中等大小)
配料:白糖1g左右、孜然粉随意、孜然粒随意、辣椒粉(可选)随意、盐随意、油
孜然鸡肉土豆丁的做法
步骤一、鸡胸切小方丁,要小一点,别超过1cm。加入1g白糖,用手抓匀,再加入孜然粉拌匀,腌制20分钟以上,然后再加入一些淀粉和油搅拌均匀。热锅凉油放入处理好的鸡肉滑熟,捞出沥油。
步骤二、土豆去皮,切成与鸡肉大小相同的小丁儿。用清水冲洗两遍,控干。锅中放底油,中火,下土豆翻炒,油不要太少,太少容易粘锅。炒至土豆焦黄且熟(可用铲子切一下试试,如果一可以顺利切开就是熟了。如果油比较多,这时可以将油控出不要。
步骤三、把控了油的鸡肉回锅,同时撒入孜然粒,盐调味。翻炒均匀就可以出锅了。喜欢辣的朋友,也可以加些辣椒粉。
孜然鸡肉土豆丁的做法小技巧
盐、孜然、辣椒粉无具体用量,可根据自己的喜好调节,
97msw.Com扩展阅读
孜然藕丁的做法
入秋后的莲藕鲜脆可口,最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁,加入孜然粉爆炒,有点像烧烤的味道,又香又脆,非常适合下饭,尤其是没胃口的时候,来一盘孜然藕丁真的让人很满足!想要炒出来的藕丁又香又脆,挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润,个头比较小的,这种比较适合拿来做小炒。
材料:
莲藕1根,姜末适量,蒜末适量,小米辣适量,郫县豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适量,葱花适量,孜然粉适量,,
孜然藕丁的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧水放一勺盐。
步骤2,下切好的藕丁焯熟。
步骤3,起锅烧油,下姜末、蒜末、小米辣爆香。
步骤4,放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
步骤5,放孜然粉搅匀。
步骤6,下藕丁翻炒均匀。
步骤7,出锅前撒点葱花即可。
孜然土豆
食材明细:
土豆3个,孜然粉一小勺,辣椒粉一小勺,盐适量,糖一小勺,花椒粉适量,蔬之鲜一小勺,葱花一根,白芝麻一小勺
孜然土豆的做法步骤:
第1步准备三个土豆清洗干净(提示:大家都知道发芽的土豆含毒素,尽量不要食用发芽的,现在一年四季都可以吃到新鲜的土豆,每次去菜市场都少买一点,吃完再买,这样避免时间放长了土豆会发芽不能食用。)土豆去皮
第2步去皮的土豆切成7毫米左右的片状。锅里倒入油,待油热下土豆片炸。
第3步土豆片炸制金黄色捞出。准备好辣椒面、芝麻、蔬之鲜、盐、糖、花椒粉、孜然粉。
第4步锅里放少许油烧热,把准备好的佐料放进锅里炒香。把炸好的土豆片放进锅里翻炒均匀。
第5步最后装盘即可开吃。
小贴士:
香香的味道真的一级棒。
喜欢《孜然鸡肉土豆丁的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然土豆专题,希望您能喜欢!