“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下是小编精心收集整理的麻酱黑木耳拌冰草,带给大家。欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
清脆爽口的冰草,真的是吃一次就会爱上的美味,今天小编教大家做的是麻酱黑木耳拌冰草,脆脆的,嫩嫩的,还有香浓的麻汁酱,味道真的是太赞了。
所用材料:
冰草黑木耳芝麻酱米醋芝麻油辣椒油味极鲜矿泉水
具体做法:
1将冰草洗净撕成小段,略粗的茎可以从中间剖开。
2木耳泡发后支根撕成小朵,用沸水略焯
3将焯好的木耳过凉。
4将冰草木耳放在盘中备用。
5取两勺芝麻酱和三勺米醋,一勺味极鲜,一勺辣椒椒,少许芝麻油再加适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。(这个根据自已的口味,我喜欢米醋多点)
6将芝麻酱均匀的浇在菜在即可,食用时调匀。
小贴士:
1冰草本身含有天然植物盐,吃起来有淡淡的咸味,所以,调味汁时一定要注意不要再放盐。
2我的辣椒油香而微辣,请根据自已的嗜辣的情况调整。
小编有话说:以上就是小编教大家做的麻酱黑木耳拌冰草,清新爽脆,非常美味的一道凉拌菜哦。
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香拌黑木耳
食材明细:
黑木耳用冷水泡发,淖熟过冰水,青柠檬洗净,切片,香菜洗净,切段,洋葱,青瓜,胡萝卜,蒜蓉,酒鬼花生米,鱼露,自制泰式辣椒酱,白糖,白醋
香拌黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳用冷水泡发,淖熟过冰水。青柠檬洗净,切片。香菜洗净,切段。洋葱去外衣洗净,切圈
2.青瓜洗净,擦丝。胡萝卜去皮,擦丝。蒜蓉去外衣,拍碎
3.材料全部混合,冷藏以后再吃味道最好了
黑木耳拌洋葱
食材明细:
洋葱半颗,黑木耳一小把,盐适量,香油适量,醋3汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,小米椒2个
黑木耳拌洋葱的做法步骤:
第1步准备食材。干木耳用温水泡发,20分钟就差不多。
第2步半个洋葱切丝。小米辣切成辣椒圈。
第3步调料汁,3汤匙陈醋。1汤匙生抽。
第4步1汤匙蚝油。适量盐。
第5步一小勺香油。泡发好的木耳冲洗几遍。
第6步锅里烧水,水开后放入木耳焯水2分钟。捞出木耳,沥水,过冷水,或者晾凉。放入洋葱丝和料汁,搅拌均匀即可。
第7步装盘开吃。
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