“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?或许你需要"醋溜西葫芦的做法"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧!
醋溜西葫芦的做法
主料:西葫芦1个
配料:干辣椒2个、食盐适量、醋1勺、花椒粉适量
醋溜西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净去皮
2.切成0.5cm厚的薄片
3.锅中放入少量植物油,小火加热至油六成热
4.放入掰开的干辣椒,小火慢炒至辣椒籽发黄,发出香味。
5.放入西葫芦片,大火爆炒至西葫芦变色。
6.加入适量食盐和花椒粉,再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子焖一下,然后再翻炒收汁。
7.倒入一小勺米醋,翻炒一下,出锅!
8.又快又好吃!
醋溜西葫芦的做法烹饪小贴士:
1、如何挑选西葫芦呢?挑选西葫芦要选择色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂的,每个大约重在1000克为佳。
2、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦。
3、大家吃西葫芦不宜生吃,并且烹饪时不要煮得太烂,以免养分流失。大家一定要掌握好这个度,才能把西葫芦的营养效用发挥到最大哦。
4、先把西葫芦在盐水中浸泡一下,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。
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醋溜西葫芦的做法_美食方法
醋溜西葫芦的做法
主料:西葫芦1个
配料:干辣椒2个、食盐适量、醋1勺、花椒粉适量
醋溜西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净去皮
2.切成0.5cm厚的薄片
3.锅中放入少量植物油,小火加热至油六成热
4.放入掰开的干辣椒,小火慢炒至辣椒籽发黄,发出香味。
5.放入西葫芦片,大火爆炒至西葫芦变色。
6.加入适量食盐和花椒粉,再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子焖一下,然后再翻炒收汁。
7.倒入一小勺米醋,翻炒一下,出锅!
8.又快又好吃!
醋溜西葫芦的做法烹饪小贴士:
1、如何挑选西葫芦呢?挑选西葫芦要选择色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂的,每个大约重在1000克为佳。
2、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦。
3、大家吃西葫芦不宜生吃,并且烹饪时不要煮得太烂,以免养分流失。大家一定要掌握好这个度,才能把西葫芦的营养效用发挥到最大哦。
4、先把西葫芦在盐水中浸泡一下,可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出,使西葫芦变得太软不能上味儿。
孕妇食谱 醋溜肉丝西葫芦
食材明细:
西葫芦适量,肉丝适量,醋适量,酱油适量,葱花适量,水淀粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,咸盐适量
孕妇食谱 醋溜肉丝西葫芦的做法步骤:
第1步肉丝,用水淀粉,料酒,生抽,老抽,胡椒面腌制,备用。首先将西葫芦洗干净。有的地方叫他角瓜,我觉得都是一个东西。
第2步像这样,一切两半,然后切片备用。不要切太厚呦,不然不好熟。
第3步锅内少许油,加入肉丝翻炒,加葱花炒香,加老抽酱油,把肉炒熟。加入西葫芦,适量醋,咸盐,翻炒。西葫芦软了以后就可以出锅了。
第4步爽口下饭,可以试试哦。
最滋润肌肤的醋溜西葫芦丝
食材明细:
西葫芦适量,木耳适量,肉丝适量,蒜蓉适量,糖适量,盐适量,醋适量,油适量
最滋润肌肤的醋溜西葫芦丝的做法步骤:
第1步西葫芦,木耳,切成丝。蒜蓉炝锅。放入肉丝翻炒,并放入适量糖同炒。
第2步放入西葫芦丝翻炒。放入木耳丝同炒,放入适量盐。
第3步出锅前放入适量醋,迅速翻炒并出锅。
小贴士:
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦怎么吃好吃?西葫芦的做法
西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮雹肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦的做法大全西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮雹肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦炒肉片:
材料:里脊200g,西葫芦3根,配料有生抽、料酒、水淀粉、高汤、鸡精、盐。
Step1:里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
Step2:西葫芦切薄片;
Step3:蒜切碎;
Step4:锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;
Step5:锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
Step6:将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调、
培根西葫芦:
材料::
小西葫芦12根,橄榄油2汤匙(30ml),法香4汤匙(60g,剁碎),奥里根努4汤匙(60g,剁碎),培根24片,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)。
做法:
Step1:将小西葫芦洗净从中间剖开,再刷上橄榄油撒入法香碎和奥里根努碎。
Step2:把小西葫芦重新合上,并在外面卷上培根,调入盐和黑胡椒碎。
Step3:中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将西葫芦放入锅中,两面各煎3分钟取出。
Step4:最后放入预热至180度的烤箱中烤制20分钟即可。
油吃香菇西葫芦:
主料::西葫芦香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法:
Step1:将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用;
Step2:坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可。
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