中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集,小编为您献上自制烤鸡肉串,仅供参考,欢迎阅读。
外面卖的烤串虽然好吃,但是总归不是很卫生,所以还是自己学会做烤肉串,吃着更健康放心,今天小编教大家做的是自制烤鸡肉串。
【材料】鸡腿肉4个差不多一斤烤肉料35克生抽15ML盐5克料酒15ML孜然粉适量
【烘焙】上火180度,中层,约20分钟。
制作过程:
1、准备好所需要的材料
2、取一个鸡腿,沿小头的那一边割一圈,除骨头以外要完全割断的。
3、再沿肉少的一边剥开。
4、再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。
5、最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。
6、分离好的肉再用清水冲洗一次,洗掉里面的血和碎的肉末。
7、切成小块,加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML。
8、搅拌均匀腌制3-4个小时。
9、把腌好的肉串用竹签串起,我一共穿了6串。
10、烤箱开180度预热,放入上层,下面放一个烤盘,接滴下来的东西。
11、中途记着翻一次面,大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。
12、烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。
小提示:
1、这里面不加盐也是可以的,烤肉料本身就是馅的,我这烤肉料是在网上买的,有的超市里也有。
2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。
3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。
4、烤箱下层的温度我是不用的,开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊,只用上管温度烤也是挺好的。
小编有话说:以上就是小编教大家做的自制烤鸡肉串,刷上辣酱,香辣美味,好吃的咬舌头哟。
97Msw.com相关知识
烤鸡肉蔬菜串
前段时间有幸获得柏翠PE5386电烤箱的试用,赶紧试做了几款小美食,这款烤箱温控确实比较精准,温差很小,是我用过的烤箱中温差最小的了,上色很均匀,旋钮是数字显示的,非常直观好操作,再也不用担心温度设定不准了。
第一次用它做了鸡肉蔬菜烤串,很简单的一款烤箱菜,零失败,新手更是值得一试哈。味道却相当的不错,喜欢烧烤味道的朋友不妨一试哈。
我用了鸡腿肉,蔬菜用了彩椒,颜色很漂亮。
简单易做烤箱菜----烤鸡肉蔬菜串
原料:鸡腿肉500克,红椒一个,青椒一个,黄椒一个,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,橄榄油,料酒。
烤鸡肉蔬菜串的做法
1、鸡腿肉洗净切大块。
2、用生抽,蚝油,料酒,盐,孜然粉,辣椒粉,橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中,抓匀。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。
4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
5、用竹签将鸡块,青红椒块,随你喜欢的排列顺序串在一起。
6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上,刷上橄榄油,撒上少许孜然粉和辣椒粉。
7、放入预热200度的烤箱中,中层,上下火,烤15分钟即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
新奥尔良烤鸡肉串
食材明细:
主料::鸡腿一个,新奥尔良烤翅粉一包,
辅料::熟白芝麻适量,
新奥尔良烤鸡肉串的做法步骤:
1.鸡腿去骨后切小小块,然后倒半包新奥尔良烤翅粉,加入一汤勺水,戴上手套抓匀。放入冰箱腌制2小时,过夜也可以
2.腌制好的鸡腿肉用竹签串起来,不要串太紧
3.烤箱上火180度,下火150度烤15分钟左右即可,各家烤箱脾气不同,请根据实际情况调整。出炉后撒芝麻
4.好香啊手一抖照片都拍糊了?
原味儿烤鸡肉串
食材明细:
主料::鸡翅根2个,胡萝卜适量,青椒适量,青萝卜适量,洋葱适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
原味儿烤鸡肉串的做法步骤:
1.鸡翅根解冻
2.去骨
3.切丁
4.胡萝卜青椒洋葱切丁
5.用牙签串起来
6.来个特写吧
7.烤箱预热200度,肉串上刷油,撒胡椒粉,放烤箱烤十分钟
8.十分钟后拿出来,翻面,撒一层盐,再烤十分钟,用青萝卜切条,摆盘,开吃吧
#信任之美#串烤鸡肉串
食材明细:
主料::鸡胸脯肉250克,尖椒1段,红椒1段,洋葱1段,
辅料::色拉油适量,食盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,白糖适量,
#信任之美#串烤鸡肉串的做法步骤:
1.食材备齐
2.鸡肉洗净去筋膜,切成2厘米左右的小方块,加入色拉油,盐,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉,白糖,拌匀腌制20分钟,青红椒和洋葱切小方块
3.将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上
4.放在烤网上
5.烤箱预热,上下管200度入中层烤12分钟即可
6.成品图
小贴士:
喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。
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