“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你还记得哪些菜谱呢?经过小编精心整理,推出酸奶蛋糕的做法,欢迎大家参考阅读。
酸奶蛋糕的做法
不是所有的蛋糕都非要烤出来哦!今天我们就要做一款蒸一蒸就能上桌的蛋糕。这就是所谓的酸奶蒸蛋糕,其原料也非常简单,只有面粉、鸡蛋和酸奶即可。做好的酸奶蒸蛋糕色泽淡雅、弹性十足,尤其是蛋香更为浓郁,而且还属于那种超低脂健康食品哦!吃上一口酸奶的浓郁和鸡蛋的软滑,简直就像在味蕾中燃放焰火。那种软绵而又有弹性的触感,简直比烤蛋糕还要完美。自从学会这早餐,三天两头就做,每次做一锅,女儿两三下就吃光。
其实蒸蛋糕不但更为健康,从外形上看也更完美。蒸蛋糕极少失败,几乎不可能出现传统蛋糕那种坍塌现象。对小朋友而言,酸奶的味道让他们完全无法抗拒。孩子吃了一口后表示,这味道好极了,比外面买的还好吃呢!女人再懒也要学会这早餐,营养好吃不上火,每次做一锅女儿不够吃。
用料:低粉60克、鸡蛋3个、酸奶45克、细糖40克、玉米油20克、蔓越莓干适量
酸奶蛋糕的做法步骤:
1、鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄里加入植物油、酸奶搅打均匀;
2、筛入低粉,拌均匀至无颗粒状态;
3、装蛋清的盆要干净无油无水,否则影响打发;蛋清分次加入细糖开始打发;
4、打发至蛋白霜提起打蛋器有小小的尖峰时,即可停止打发;
5、分一半蛋白霜到蛋糊里,翻拌均匀,不可用画圆的方式版;
6、倒入剩下的蛋白里,用同样的手法拌均匀;
7、倒入6寸戚风模具里,撒适量蔓越莓干,盖上保鲜膜,开水上锅蒸30分钟;
8、蔓越莓干放的太靠边了,超级柔软好吃!
9、早餐吃,孩子等的迫不及待,每次上桌先吃2大块再说!
酸奶蛋糕的做法小帖士:
这个作为早餐太美味了,营养好吃不上火,每次一锅孩子完全不够吃;妈妈再懒也要学会!
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南瓜酸奶蛋糕做法大全 南瓜酸奶蛋糕的做法大全
南瓜酸奶蛋糕
金灿灿的大南瓜好多人都不喜欢炒菜吃,但是做成点心却十分喜欢了,像是香糯的南瓜饼、柔软的南瓜吐司、Q润的南瓜戚风,加入南瓜泥以后味道变淡了,营养和口感却增加了不少
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
南瓜泥
自制酸奶
玉米淀粉
玉米油
白糖
做法 共14个步骤
1.备好所需食材,酸奶是自制的,南瓜提前蒸好压成泥,要做的细腻一些
2.酸奶加入玉米油混合搅拌至相互融合
3.加入南瓜泥混合搅打均匀
4.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个加入
5.直到一个蛋黄与南瓜酸奶液混合均匀后再加入下一个蛋黄
6.面粉与玉米淀粉过筛加入
7.用炒菜的方式把粉类混合成无颗粒的细腻面糊
8.蛋白分两次加入白糖用打蛋器打至中性发泡
9.先取小半的蛋白与南瓜面糊混合拌均
10.再把混合好的部分全部倒入蛋白泡中
11.快速用刮板把两者拌均匀,要快轻不要让蛋白消泡
12.混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中
13.入150度的烤箱倒数二层水浴法50分钟出炉,放凉后脱模入冰箱冷藏4小时左右再吃
14.组织非常细腻,直接吃很美味了
酸奶蛋糕
食材明细:
鸡蛋3只,低筋面粉40克,酸奶200克,糖35克,柠檬汁5滴,玉米淀粉20克,果酱适量
酸奶蛋糕的做法步骤:
第1步蛋白蛋黄分离准备好所有食材
第2步蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀然后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,上下切拌
第3步上下切拌,放置待用蛋白加柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入白砂糖,打发至硬挺
第4步分次将蛋白拌入蛋黄糊上下切拌均匀全部混合均匀
第5步装入纸杯子中放入预热好的160度长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS上火160度,下火180度烤50分钟,然后调为上火170度,烤5分钟。(底盘放一盘开水)就OK了~小纸杯蛋糕挤上适量的酸奶
第6步淋上果酱就OK了~
小贴士:
烤的时候底盘要放一盘开水。
酸奶磅蛋糕
这款蛋糕颠覆你对磅蛋糕的认识哦,加了酸奶之后的它变得更加松软细腻,我是不太细化吃比较硬的蛋糕啦,做完之后我发现酸奶磅蛋糕格外对我的胃口,里面的酸奶还帮助消化,比较健康。做完之后装饰一下,切片后,格外有食欲。
食材:黄油120克糖100克蛋液100克盐2克原味酸奶100克低粉130克泡打粉3克
做法:
1.将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状。
2.依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次
3.加入盐和酸奶拌匀
4.筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀
5.将拌好的面糊倒入模具
6.放入预热好的烤箱,175度烤50分钟
7.烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下
8.取出切片即可
小贴士:
1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。
2、黄油室温软化,不能融化。
3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。
4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。
糖尿病能吃甜食吗糖尿病人常喝它降糖降压效果佳
对于糖尿病患者来说,饮食需要的是有效控制,米饭不能吃饱,水果不能吃多,有时候连茶都不敢喝,为了有效控制血糖、血压,小编推荐几款可以降糖、降压的茶,大家一起看看吧。
1、红茶降餐后血糖杠杠滴
英国科学家一项研究证明,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值。此外,红茶中富含的黄酮类化合物,能消除自由基,具有抗酸化作用,能降低心肌梗塞的发病率。
现在气温逐渐下降,中医认为红茶偏温,糖友冬天不妨饮用红茶。选择红茶时,可以挑选色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛多的茶叶。不过,红茶不宜睡前、空腹饮用,更不要用红茶送服降糖药。
2、玉米须茶降压、降糖又降脂
常吃玉米粗粮有益处,但玉米须须可别扔掉哦。有研究指出,玉米须含有皂苷、苦味糖苷、黄酮类、有机酸等物质,可利尿消肿,清肝利胆,还能降压、降糖、降脂、抗癌、增强免疫力等。《岭南采药录》更指出,玉米须和猪肉煎汤,可治糖尿病。
玉米须性味平和,大部分糖友都适合饮用,不过最好晒干后再煮茶。
3、西洋参茶双向调节血糖
西洋参最出名的物质莫过于皂苷。西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一,也是生理活性最显著的物质,对血糖可以起到双向调节的作用。
何谓双向调节?就是既可以降低过高的血糖水平,又可以升高低血糖,对治疗糖尿病有一定辅助作用。此外,西洋参还可以保护心血管系统,增强免疫力,抗动脉硬化,对合并高血脂、动脉硬化的糖友尤其适合。
不过,中医认为西洋参性凉,脾胃寒湿的糖友不适合饮用西洋参茶。
结语:以上是小编带来的内容,糖尿病患者常喝红茶、玉米茶、西洋参茶可有效降糖、降压。
糖尿病吃什么好这物煮水竟是根治糖尿病偏方
最近,网上流行一个声称能根治糖尿病的偏方,这个许多深受糖尿病毒害的糖友带来福音,可这个偏方真的那么有效吗?和小编一起一探究竟吧。
在微信朋友圈中看到,这个声称能根治糖尿病的偏方大致内容是:糖尿病被灭了,快告知你身边的糖尿病朋友吧,木瓜子100颗,荔枝骨50颗,圆肉骨50颗。
以上共煎服两大碗,中午12时服一碗,晚上11时服一碗,连服20服,就可以去医院检查,大多数病人糖尿值恢复正常,但还要连续服用30至50服,可达到痊愈,永不复发。
武汉市普爱医院内分泌科主任林梅说,此方子不可能根治糖尿病。糖尿病有Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病等,生活中少数是Ⅰ型糖尿病,通常需要注射胰岛素,绝大多数患者都是Ⅱ型糖尿病,需要药物控制血糖,网上说的偏方多半是针对Ⅱ型糖尿病。
一些患者认为这些偏方有一定作用,应该是对那些血糖不高的患者,他们控制了饮食,加强了运动,血糖就可以降下来,也不一定是这些偏方的功劳。林梅表示,目前,无论是中医,还是西医,都还没有方法能够根治糖尿病。
糖尿病吃什么菜最好糖友的福音竟是这些小菜
人们常常说,不管是生了什么病,一定不能患糖尿病,因为一旦得了糖尿病,很多食物都不能吃,需要忌口的也很多,感觉人生就没有什么乐趣的。但下面,小编要为糖尿病患者推荐几款小菜,看似简单,吃了却对糖友很有帮助呢。
一、猪肝炒菠菜
材料:猪肝1个,菠菜100克
做法:
1、将猪肝切成片,放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐,用手抓匀后腌制10分钟;
2、把葱、姜、蒜捡出后,将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味;
3、将菠菜放入开水中焯烫;
4、锅中放入麻油,放入猪肝急火煸炒变色后,放入菠菜,放入盐煸炒均匀即可。
二、凉拌三丝
材料:豆芽50克,胡萝卜30克,芹菜30克
做法:
1、将胡萝卜、芹菜切丝备用,焯一下豆芽、胡萝卜丝和芹菜丝;
2、放凉后加入食盐、味精和香油,拌匀。
三、枸杞炒肉丝
材料:瘦肉50克,枸杞30克,春笋30克
做法:
1、瘦肉切丝,春笋切丝,枸杞洗净备用;
2、炒锅烧热,加入植物油,将肉丝、笋丝下锅炒散;
3、加料酒、酱油、味精搅匀,投入枸杞翻炒两下,出锅即成。
四、酸萝卜老鸭汤
材料:酸萝卜,白萝卜,鸭肉,枸杞少许
做法:
1、锅中放水,放入鸭肉、酸萝卜和枸杞煮开;
2、再加入白萝卜再煮20分钟。
五、素烧冬瓜
材料:冬瓜500克
做法:
1、冬瓜洗净去皮、切小块;
2、锅热后,比平时炒菜稍微多一点的油,放入葱段;
3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒两分钟;
4、加入高汤或者没过材料的清水,放两至三勺酱油,半小勺糖,煮至冬瓜绵软,大约需要15分钟;
5、冬瓜变得透明时,放点盐调味,撒上点香菜,关火出锅。
结语:本文推荐了五种适合糖友吃的小菜,糖友们不妨试试看,对身体有一定的帮助呢。
糖尿病患者的福音吃这种食物竟能有效控糖
糖尿病患者日常饮食需要特别注意糖分的摄取和控制,一旦血糖没控制好,身体危害就大。那么吃什么能控糖呢?推荐以下7组食物搭配,控糖效果不错!
不同食物的巧妙搭配有助于更好地控糖。要保持血糖稳定,糖友应记住一个简单的饮食公式:蛋白质+碳水化合物+健康脂肪。下面7组食物搭档就是这方面的典范。
1.全麦面食+鸡蛋或鱼。
含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪、多种蔬菜、纤维素和低升糖指数碳水化合物的面食,堪称平衡膳食。
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶蛋糕的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸奶蛋糕专题,希望您能喜欢!