“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你家里也有类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是很想去学一学呢?经过搜索整理,小编为你呈现“海鲜粥①的做法”,或许你能从中找到需要的内容。
海鲜粥①的做法
主料:大闸蟹1只、虾6只、糯米半碗、干贝2汤匙
配料:食盐1茶匙、姜汁1/2汤匙、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
海鲜粥的做法
步骤一、准备海蟹一只,准备生姜汁和糯米别用
步骤二、准备干贝和鲜虾,糯米淘洗干净放入锅中,加入足量清水,放入生姜汁和芝麻油,开火煮粥
步骤三、将螃蟹仔细的清理干净,拆分成小块
步骤四、将拆好的螃蟹放入锅中,加入适量清水,放入玖顺生姜汁煮,煮熟的螃蟹捞出备用
步骤五、干贝洗净泡发备用,将干贝放入锅中
步骤六、将煮好的螃蟹放入粥中,最后放入大虾,加入适量食盐和白胡椒粉调味,关火即可食用
海鲜粥的烹饪技巧
1、加入生姜汁是为了平衡蟹的寒性;
2、加入芝麻油,防止米汤溢锅。
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海鲜粥①的做法-美食做法
海鲜粥①的做法
主料:大闸蟹1只、虾6只、糯米半碗、干贝2汤匙
配料:食盐1茶匙、姜汁1/2汤匙、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
海鲜粥的做法
步骤一、准备海蟹一只,准备生姜汁和糯米别用
步骤二、准备干贝和鲜虾,糯米淘洗干净放入锅中,加入足量清水,放入生姜汁和芝麻油,开火煮粥
步骤三、将螃蟹仔细的清理干净,拆分成小块
步骤四、将拆好的螃蟹放入锅中,加入适量清水,放入玖顺生姜汁煮,煮熟的螃蟹捞出备用
步骤五、干贝洗净泡发备用,将干贝放入锅中
步骤六、将煮好的螃蟹放入粥中,最后放入大虾,加入适量食盐和白胡椒粉调味,关火即可食用
海鲜粥的烹饪技巧
1、加入生姜汁是为了平衡蟹的寒性;
2、加入芝麻油,防止米汤溢锅。
海鲜粥怎么做好吃 海鲜粥的做法大全
海鲜粥
早饭想要吃点简单但营养丰富的,看到豆亲们经常做这种海鲜粥,于是我也尝试着做一下,味道清淡很适合早餐吃。
食材配方
主料:
大米
100g辅料:
葱花
适量盐
适量虾
适量
做法 共7个步骤
1.砂锅放水煮米,水的量要根据米的量来定,喜欢浓稠的可以适当少点,我做的就是浓稠的,早餐太稀了容易饿
2.虾放水煮
3.煮好的虾去皮,小香葱切碎备用
4.米煮的开花时就可以了
5.放入原料再煮2分钟
6.加入适量盐
7.搅拌均匀就可以了
海鲜粥
食材明细:
小蚬子适量,大虾适量,鱿鱼须子适量,东北大米半碗,糯米半碗
海鲜粥的做法步骤:
第1步小蚬子吐沙清洗干净。大虾挑虾线取虾仁,鱿鱼须子剥去外皮。东北大米半碗,糯米半碗。把两种米清洗干净事先浸泡一小时。锅里添清水,把泡好的米下锅,烧开。
第2步小火熬到米开花的程度,把清洗好的海鲜下锅,煮到蚬子张壳的程度即可。少加一点点盐,搅匀。出锅的时候可以撒点葱花姜末,很清淡很鲜美的粥。
干贝海鲜粥怎么做好吃 干贝海鲜粥的做法大全
干贝海鲜粥
喝粥是最家常的,也是最养生的,无论春夏秋冬总有一款适合。 粥的选材也是广泛的,粥味可甜、可淡,也可咸。 今天俺就上一海鲜粥,用了干贝和虾米,还配了木耳和荷兰豆,
食材配方
主料:
干贝
15g虾米
20g大米
120g木耳
50g辅料:香油
适量盐
适量胡椒粉
适量小葱
适量姜
适量荷兰豆
适量做法 共8个步骤
1.备好食品材料:大米、葱和姜,还有提前泡好木耳、干贝和虾米。
2.将大米、木耳、干贝和虾米清洗干净入电压力锅。
3.姜切成末也入锅。
4.注入清水,约1200毫升。
5.盖锅,调到粥的档位,接通电源。
6.解压后,打开锅盖,加些青色的蔬菜,我用了葱和荷兰豆,再次启动,见锅开就断电。
7.加点盐和香油调味。
8.盛入各人碗里,根据各人喜爱加胡椒等调味。
什锦海鲜粥
食材明细:
软丝3两,海瓜子4两,水6杯,虾仁3两,带子2两,姜丝少许,白饭3杯,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,麻油少许
什锦海鲜粥的做法步骤:
1. 软丝洗净,切片;海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙,再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出;虾仁洗净,挑去肠泥;带子洗净备用。
2. 取一深锅,倒入6杯水煮开后,加入白饭再煮15分钟后,与作法1的虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟,再加入作法1的其余材料再度煮开即可。
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