食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?或许你正在查找类似"辣椒叶猪肝瘦肉汤"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
平时做菜都是用辣椒做菜,今天小编用的是辣椒叶,味道没有辣椒辣,但是又比一般的青菜有点辛味,所以一定要试试这款美味的辣椒叶猪肝瘦肉汤。
主料
辣椒叶
250克
瘦肉
100克
猪肝
100克
辅料
油
20克
盐
1克
酱油
5克
生粉
5克
姜
3克
步骤
1.食材准备
2.猪肝瘦肉用生粉,酱油,油,盐加姜一起腌一下
3.锅中放入适量水
4.倒入瘦肉
5.大火烧开后,捞去浮沫
6.去浮沫后,倒入辣椒叶重新烧开
7.烧开两分钟后,辣椒叶变软即可出锅
小编有话说:以上就是小编教大家做的辣椒叶猪肝瘦肉汤,感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
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枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
查看更多图片枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系,是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品,味甘、微苦,功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”
材料:
猪肝250g,瘦肉适量,枸杞叶1斤,生姜丝适量,
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,枸杞叶摘叶去梗洗净
步骤2,猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟,猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟
步骤3,锅里放清水生姜丝煮开,加枸杞梗大火煮开捞起。。
步骤4,快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟
步骤5,再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可
步骤6,摆放几颗枸杞子装汤锅里,美美哒
步骤7,枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈
枸杞叶瘦肉汤
众人都知道枸杞的作用很高,经常用来泡水或者煮汤,可你知道枸杞叶煮汤那才叫一个鲜美吗?今天小编教大家做的就是枸杞叶瘦肉汤。
【食材】枸杞叶1把、瘦肉200克、猪肉丸6粒、盐5克、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、清水适量
做法:
将摘下来的枸杞叶用清水洗净,再浸泡一遍
土猪瘦肉洗净切片
倒入碗中,调入盐、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻
做汤的瘦肉不可太瘦,有点雪花状的瘦肉最好吃,口感鲜嫩,嚼起来没有渣
枸杞叶捞起沥干水
猪肉丸洗净,切刀花或整个煮汤都行,喜欢吃猪内脏的可以加入猪肝、猪心或粉肠煮汤,和腌制瘦肉方法一样
锅内烧开适量水,水沸腾时倒入瘦肉和丸子,大火煮5分钟左右
倒进枸杞叶,用筷子拌匀,继续大火煮1分钟
调入盐,搅拌均匀即可盛起
食尚小贴士:
1.瘦肉提前腌制入味,锅中的水保持沸腾状态时倒入肉片,煮5-8分钟左右。
2.枸杞叶不能过早倒入锅中,倒入烫熟即可,煮的太久色泽发黑,没食欲。
3.肉丸也可以换成鱼丸或牛肉丸或是豆腐泡均可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞叶瘦肉汤,清新美味,食疗作用很高。
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