“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“彩虹沙拉的做法”,供你参考和使用,请收藏和分享。
彩虹沙拉的做法
用料:鸡胸肉200g、胡萝卜30g、鸡蛋2个、甜玉米粒50g、黄瓜30g、紫甘蓝1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量、盐适量、料酒15ml、橄榄油15ml
彩虹沙拉的做法步骤:
步骤1.准备食材。甜玉米粒是熟的。
步骤2.鸡胸肉洗净,切成指头粗细的条,加适量的盐,黑胡椒粉,1勺料酒(约15ml),1勺橄榄油,抓拌均匀,腌制10分钟。
步骤3.不沾平底锅,稍微预热,放入腌好的鸡胸肉,先大火煎至肉四个表面变白,然后转小火慢煎。(先用大火煎能封住肉内水分,煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴)
步骤4.煎至鸡胸肉表面微微焦黄,肉香四溢。
步骤5.将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
步骤6.鸡蛋煮熟,去壳,切成滚刀块。
步骤7.胡萝卜洗净去皮切片,切花器切花,入开水焯熟。
步骤8.黄瓜洗净切薄片,紫甘蓝洗净切细丝,将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
步骤9.在第一层上面挤上适量沙拉酱,再摆上一层食材就可以
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彩虹“鱼”沙拉
食材明细:
黄瓜,玉米粒,胡萝卜粒,沙拉酱
彩虹“鱼”沙拉的做法步骤:
1.小黄瓜切片做鱼鳞,粒粒煮熟。
2.然后把粒粒铺底,黄瓜片切半叠放成鱼鳞状,放上沙拉酱就更美味了!
藜麦彩虹沙拉
食材明细:
主料:藜麦30克,番茄半个,鸡蛋1个,秋葵2个,玉米一小段,紫椰菜适量
辅料:沙拉酱适量
藜麦彩虹沙拉的做法步骤:
1,三色藜麦淘洗2遍,用水浸泡20分以上。
2,泡藜麦的时候,把玉米洗干净,秋葵洗干净,番茄洗干净,鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3,冷水上锅,放入鸡蛋和玉米开大火煮开,加适量的盐,放入秋葵焯水2分钟捞出来,玉米和鸡蛋再多煮5分钟,彻底煮熟了再捞出来。
4,趁着水是煮开的,倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟,煮到藜麦胚芽冒出关火。
5,煮藜麦的时候,把番茄切小块,玉米剥粒,秋葵切小片,鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6,三色藜麦煮熟后过凉开水,沥一下水分,藜麦的胚芽越多,说明营养越高。
7,盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋,加上紫椰菜。
8,淋上一些沙拉酱,或者油醋酱拌匀就可以了。
小贴士:
粗粮的搭配可以根据喜好任选。
彩虹考伯沙拉
食材明细:
丘比沙拉汁日式口味适量,丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量,培根120g,鸡胸肉200g,鸡蛋2个,洋葱80g,生菜100g,黄瓜1根,火龙果1/2个,黄色圣女果适量,盐适量,黑胡椒少许
彩虹考伯沙拉的做法步骤:
第1步准备所需食材。鸡胸肉洗净,用盐和黑胡椒腌制1小时。
第2步将鸡胸肉煎熟。培根煎熟。
第3步鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋剥皮,煎好的培根和鸡肉。
第4步将鸡肉切小块,培根切小片,鸡蛋切块。将其他食材全部切小块。
第5步将所有食材摆盘。可搭配丘比沙拉汁焙煎芝麻口味食用。
第6步可搭配丘比沙拉汁日式口味食用。考伯沙拉就完成啦~
小贴士:
食材可以换成自己喜爱的,只需按不同颜色间隔,搭配丘比沙拉汁一起食用即可。
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