“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过整理,为你编辑了白酒海鲜意面的做法,希望你更多关注本网站更新。
白酒海鲜意面的做法
主料:意大利面适量、虾仁4只、鱿鱼适量、蛤蜊适量
配料:菠菜适量、洋葱1/2个、洋菇3个、蛋黄1个、配料橄榄油适量、白酒适量、起司适量、鲜奶油适量、黑胡椒粉适量、巴西里适量、水适量、盐适量、
白酒海鲜意面的做法步骤
步骤一、滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用,留适量面汤煮虾汤
步骤二、菠菜切小丁,洋菇切片,虾仁对剖开背,鱿鱼切斜片,洋葱切丝
步骤三、小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳,再入适量面汤
步骤四、大火加入白酒焖熟蛤蜊
步骤五、将煮开的蛤蜊捞起,滤出的虾汤备用
步骤六、取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
步骤七、拌炒菠菜,再入虾汤、面条继续拌煮
步骤八、入适量鲜奶油翻拌,再入海鲜料拌煮,磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
步骤九、关火后加入蛋黄拌匀
白酒海鲜意面的做法小窍门
1、因此面属于白酱类型,所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用,会大幅度减轻白酱油腻的口感
2、最后关火后拌入蛋黄很重要,这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在
3、如果加入的虾汤没有使用面汤,需要自行调配些盐
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海鲜蔬菜炒意面的做法
海鲜蔬菜炒意面的做法
主料:牛肉粒100g、青虾6颗、鱼丸2个、鱼皮脆2个、鱿鱼片若干、意面适量
配料:黑胡椒汁5ml、黄油5g
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤
步骤一、准备好食材切好
步骤二、炒香肠剥皮从中间切开!不要切到头
步骤三、然后用牙签串好
步骤四、锅中放油!香肠放锅里!
步骤五、然后打碎一个鸡蛋放在现场里!不用煎太熟!然后放盘中备用!
步骤六、水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟!
步骤七、在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
步骤八、将准备好的材料放锅里炒熟
步骤九、然后放入大头菜盛盘备用!
步骤十、这是有意面也煮的差不多熟了!过凉水
步骤十一、另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好!然后把意面放锅里!
步骤十二、把炒好的菜放锅里!然后放点鸡精十三香!就盛盘出锅!
步骤十三、摆盘!就好啦!
番茄海鲜意面怎么做好吃 2020番茄海鲜意面的做法大全
番茄海鲜意面
儿子不爱吃中国的打卤面,却爱吃意大利面,今天买了蟹肉棒鱼丸等,家里冰箱里还有虾。剥出来虾仁。放一起炒了番茄味的意大利面,儿子说特别好吃,比西餐厅的好吃,重要的是
食材配方
主料:
意面
200g虾仁
150g辅料:油
适量盐
适量洋葱
适量番茄酱
适量蟹肉棒
适量鱼丸
适量橄榄油
适量
做法 共12个步骤
1.原料
2.水烧开,下面煮7分钟左右
3.捞出,用橄榄油拌匀,防止粘连
4.蟹肉棒等切片
5.洋葱切丝
6.锅烧热,倒油
7.洋葱爆香
8.加虾仁,番茄酱炒香
9.放蟹肉棒等
10.加点煮面得水
11.加煮好的意面,加盐,炒匀
12.装盘,觉得不够味还可以加番茄酱调味
白酒海鲜意粉
食材明细:
主材:,冻熟虾10只,解冻,意大利面2人份量(任何一种都可以),蟹柳4条,切粒,洋葱1个,去皮切片,蒜蓉2汤匙,干红葱头2粒,去皮切片,橄榄油1汤匙,油适量,汁:份量仅供参考,白酒80毫升,花奶120毫升,面粉2汤匙,盐适量
白酒海鲜意粉的做法步骤:
1.海鲜料抹干,先用少许盐,胡椒粉腌15分钟。
2.意大利面先用少许盐,按照盒上烹调时间,煲熟沥去水(不要过冷水),放盘内用1汤匙橄榄油搅匀。
3.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。
4.加虾炒熟,再加蟹柳略炒,先烹入酒煮一煮(1分钟),再加所有汁料搅匀至收汁,倒在意大利粉上,洒上香草即成。
海鲜意面
食材明细:
意大利面适量,青椒适量,虾仁适量,扇贝柱适量,辣椒肉酱适量
海鲜意面的做法步骤:
第1步葱蒜炝锅放入辣椒肉酱翻炒
第2步放入青椒翻炒放入扇贝柱和虾仁同炒,放入盐料酒待扇贝柱和虾仁变颜色后即可出锅
第3步煮意大利面吃面。
南瓜海鲜意面
食材明细:
熟南瓜80克,汽车意面40克,虾仁5个,西兰花1朵,洋葱20克,墨鱼仔5个
南瓜海鲜意面的做法步骤:
第1步食材:熟南瓜80克,汽车意面40克,虾仁5个,西兰花1朵,洋葱20克,墨鱼仔5个,虾仁和墨鱼仔中少许料酒、淀粉,抓捏一下。>>海鲜可以任意选,带壳、不带壳都可以。一个星期要吃2次海鲜食物,为孩子补补锌,锌是全民容易缺乏的元素,很多胃口不好的孩子是缺锌导致的。
第2步意面煮熟,捞出来沥水。水沸后下意面,1岁以上可以在水中少加盐,可以使煮出来的面有弹性,开盖一直保持大火煮。西兰花煮2分钟。
第3步洋葱切碎。西兰花将根部切开,往上撕,可以避免花穗碎碎絮絮。熟南瓜压泥。
第4步锅中倒少许油,将洋葱炒出香味,放入虾仁、墨鱼仔,炒2分钟。>>西餐中洋葱经常看到,在这里起到去腥增香作用。加入西兰花、南瓜泥,炒1分钟。
第5步加入意面,使意面挂满南瓜泥,加少许盐调味出锅。>>如果放的是带壳海鲜,炒到开口,加入意面。满满的甜甜南瓜泥,均匀的裹着意面和海鲜,赏心悦目,鲜味十足,营养开胃。全家都爱吃。
小贴士:
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
番茄海鲜意面
食材明细:
意面300克,洋葱30克,大蒜5克,盐2克,黑胡椒5克,罗勒叶适量,圣女果适量,山姆意面酱两勺,海鲜什锦适量,料酒一勺
番茄海鲜意面的做法步骤:
第1步洋葱洗净切条圣女果对半切开海鲜洗净,这是山姆的海鲜什锦,相对来说比较方便品种较多,加入料酒去腥
第2步大火烧开煮意面,加入少量橄榄油和盐,防止粘锅,十分钟左右锅内少于油,倒入蒜泥和洋葱爆香翻炒,待洋葱变软时加入圣女果继续翻炒
第3步炒至圣女果出汁浓稠后加入海鲜什锦和意面酱,海鲜炒熟加入煮好的意面,少于盐,翻拌
第4步乘盘后撒上胡椒碎即可
番茄虾仁意面的做法
番茄虾仁意面的做法
主料:意面2把,番茄1~2个,青虾仁半碗
配料:番茄辣酱1勺,盐适量,橄榄油1小勺,胡椒粉适量,高汤或清水大半碗,藿香叶适量,蒜末或洋葱末适量
番茄虾仁意面的做法步骤:
首先来煮意面,由于意面的特别性,水没开就下锅煮了,大约煮12~15分钟,这次买的意面有点粗,煮到没白芯时就能捞出
煮意面的时间将大蒜剁末,番茄去皮切小丁。起锅倒油,油熟后放入蒜末爆香,放入番茄丁炒软,加入一勺番茄辣酱炒香
放入虾仁翻炒变色。这里的虾仁我没腌制,大家也可以腌一下去腥。
接着加入大半碗水煮开,加入盐,胡椒粉和白糖调味,最后加点水淀粉芶薄芡,让番茄汁稍微有点稠稠的感觉。
煮好的意面捞出,过下凉水,放点橄榄油拌匀防粘
最后番茄酱汁做好,放入意面拌匀,让每根意面都裹上酱汁
最后撒上点藿香碎拌匀即可出锅。藿香是一款中餐中我喜欢用的香料,第一次做意面味道还不错,让意面味道更好吃。不喜欢可以不加。
盛盘,配一杯果汁,元气早餐完成。上桌两宝埋头吃,小宝还不停地夸妈妈,味道做得好赞。称赞后的一句才是他想的,建议是经常做。
奶汁海鲜意面
食材明细:
洋葱适量,蘑菇适量,芦笋适量,北极虾适量,鲜鱿鱼适量,意大利螺旋面适量,橄榄油适量,雀巢淡奶油适量,白兰地适量,盐适量,白胡椒粉适量
奶汁海鲜意面的做法步骤:
第1步锅中放足量水,加少许盐和几滴橄榄油后烧开,放入意面,按照意面包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用;北极虾自然解冻后剥壳去头尾,洋葱、蘑菇、芦笋、鱿鱼洗净后根据需要改刀;
第2步锅中放水烧开,分别放入芦笋和鱿鱼焯熟;热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱炒香,再倒入蘑菇煸炒,烹入白兰地提香,加盐调味,再到入适量淡奶油;
第3步下芦笋、北极虾、鲜鱿鱼,炒匀后洒少许白胡椒粉覆盖在煮熟的意面上即可。
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