东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特别为你收集的“西葫芦牛奶蛋饼的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
西葫芦牛奶蛋饼的做法
用料:西葫芦1个、纯牛奶一盒、鸡蛋2个、葱花8克、面粉1碗、盐少许
西葫芦牛奶蛋饼的做法步骤
1、准备食材
2、先将西葫芦切丝,撒上盐和葱花,用手抓匀,腌制5分钟
3、磕入鸡蛋,倒入牛奶调拌均匀
4、下面咱们该放入面粉反复搅拌了,一定要多搅拌几次,会有韧劲,口感会很好哟~
5、将面糊搅拌成这样子,舀起来可以挂住面糊就是成功的啦!以上这几步,如果怕早晨没有时间的话,那么就提前调好放冰箱冷藏吧!第二天再拿出来用就行了。
6、没有做饼基础的童鞋,就直接用电饼铛预热1分钟后,在锅里擦点油,舀上一勺面糊,压成圆形的薄饼即可。会使平底锅的,锅具请随意,注意一定要薄一些,容易熟,可以帮你省很多时间。
7、烙好一面,翻过来继续烙反面,一锅一次可以烙三四块饼
8、10分钟没到,一会儿就烙一盘子啦!非常快速,大家也快来试一试吧~~
西葫芦牛奶蛋饼的做法小贴士
1、面糊不要太厚太稀,可以挂糊即可
2、蛋饼烙的薄一些,更容易熟更节约时间
3、面糊食材的准备,如果是早晨时间不够,可以提前备好放进冰箱冷藏
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西葫芦丝蛋饼
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食材配方
主料:
西葫芦
150g鸡蛋
1个面粉
50g胡萝卜
30g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻。
2.然后加入鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精。
3.在放入面粉。
4.加少许清水调成稍厚一些面糊。
5.平底锅稍加一些油,舀入一勺面糊摊成小圆饼。
6.小火煎至两面金黄饼熟即好。
7.也可以放在吸油纸上吸出一些油份更健康。
西葫芦鸡蛋饼
食材明细:
西葫芦适量,面粉适量,鸡蛋3枚,葱花适量,食盐适量,食用油适量
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
第1步西葫芦磨成细碎,待用;将面粉倒入盆内,放入食盐和3枚鸡蛋,还有葱花,用温水调和成糊糊状;
第2步将西葫芦碎末也一同放入糊糊里,搅匀。待用;开油锅,放一茶勺食用油,烧热;
第3步由8成热后,将一大汤勺的糊糊倒入平底锅里,摊平;将一面煎成金黄色后,翻面;将另一面也煎成金黄色;两面金黄后,即可出锅。
西葫芦锅塌饼
食材明细:
西葫芦一个,鸡蛋两个,面粉半碗,大葱一小段,盐,鸡精,色拉油
西葫芦锅塌饼的做法步骤:
1.西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
2.用筷子使劲搅合,搅啊搅啊,就成这样了~
3.平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)
4.大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅里晃动时,翻面,继续煎约3分钟。
5.再重复上面的动作,分别将两面再各煎约1分钟,出锅。
6.装盘,上桌,配点番茄酱,开吃喽~~~
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