“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对哪些美食感兴趣呢?根据你的需要,小编精心整理了健康减肥菜凉拌西芹,供你参考,希望能帮到你。
芹菜大家都知道,那是减肥的最佳蔬菜,膳食纤维含量非常的高,助消化,还有减肥的功效,以凉拌为最佳食用方法,今天小编教大家做的就是健康减肥菜凉拌西芹,酸爽可口,清脆美味,做法简单,一学就会。
凉拌西芹
食材
西芹300克、胡萝卜100克、橄榄油1ml、香油1ml、白醋2ml、盐1克、蒜5克
做法
1、准备新鲜西芹、胡萝卜;
2、西芹洗净,切丝;
3、胡萝卜洗净去皮切丝;
4、西芹丝、胡萝卜丝,分别用盐腌制5分钟;
5、西芹丝、胡萝卜丝去盐水,放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均;
6、美味减肥的凉拌西芹就好了。
小窍门
1.西芹和胡萝卜切的大小相同;
2.喜欢吃辣的可以加点辣椒;
3.觉得太酸的可以糖。
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凉拌香菇西芹
食材明细:
香菇,西芹,盐,糖,醋,蒜,香油
凉拌香菇西芹的做法步骤:
1、香菇泡发,切条,开水煮下,投冷水,摆入盘中。
2、西芹斜着切条,过开水然后投冷水,捞出控水,摆入盘中。
3、然后加盐、糖、醋、蒜、香油拌匀即可。
凉拌芝麻西芹胡萝卜
食材明细:
芹菜适量,胡萝卜适量,芝麻适量,香油适量,醋适量,食盐适量,白糖适量,蒜末少许
凉拌芝麻西芹胡萝卜的做法步骤:
第1步将芹菜,胡萝卜分别切丝儿;将芹菜丝儿和胡萝卜丝儿用沸水焯一下(如果喜欢生吃胡萝卜的就可省略步骤哈,英国人大多也是生吃芹菜的,所以,如果犯懒,可以略过第二步,直接进入第三步哈)
第2步放入适量盐,白砂糖,醋,香油,芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以吃哈。
小贴士:
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
家常菜海米西芹
食材明细:
西芹适量,枸杞适量,海米适量,蒜适量,姜适量,葱适量,盐适量,味精适量
家常菜海米西芹的做法步骤:
第1步将芹菜切段用开水汆一下,海米温水泡发,枸杞洗净泡开,葱、姜、蒜切末。锅里放少许油,煸香蒜、葱花、姜末,放入芹菜翻炒,再放入海米翻炒。
第2步放入盐、味精调味,出锅洒上红色的枸杞点缀即可。
芥末西芹
食材明细:
西芹400克,辣椒2根,黄芥末酱1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,香油1茶匙
芥末西芹的做法步骤:
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉,去丝切片;辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀,放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
爽口西芹
食材明细:
主料西芹400克。调料炼乳15克,橙汁15克,冰块200克,红椒15克。
爽口西芹的做法步骤:
1、将西芹刮去外皮撕去筋丝,用刀切成条或切成片均可,再将红椒切成圈状,用沸水汆透过凉。
2、取一干净器皿加上冰块,把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15~30分钟。
3、取小碗一只,将炼乳与橙汁倒在一起调和。
4、最后将冰镇好的西芹,点缀红椒圈,连同调和好的炼乳酱一起上桌即可食用。
小贴士:
特点
色泽嫩绿,冰鲜可口。
爆炒西芹
食材明细:
主料:西芹适量,葱适量,姜适量,干红椒适量
辅料:油适量,盐适量,蚝油适量
爆炒西芹的做法步骤:
1,西芹洗净控水打斜刀。
2,葱姜,干红椒改刀。
3,锅中入油烧热倒入葱姜红椒爆香。
4,加西芹翻炒。
5,加蚝油炒匀。
6,出锅加盐调味即可。
7,成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住水分,祝您愉快!
辣油西芹
食材明细:
西芹250公克,蒜仁2颗,蚝油1大匙,糖1/2茶匙,辣椒油1茶匙
辣油西芹的做法步骤:
1.蒜仁切碎末备用。
2.西芹洗净,摘去叶子后,先以滚水汆烫1-2分钟,捞起放入凉开水浸泡至凉。
3.将作法2的西芹捞起沥干水分,撕去粗丝,并切成小段后盛盘。
4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀,淋在作法3的西芹上即可。
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