食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了法式蔬菜咸蛋糕。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
今天做了一款【咸味】的蛋糕,这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别;而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实,所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感,由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕,家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃,面分类不多;主要是蔬菜为主,值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料:低筋面粉125G,鸡蛋2颗,牛奶70G,泡打粉5G,橄榄油50G,
芝士粉50G,盐1G,黑胡椒粉少许,培根3片,红彩椒半颗,
西葫芦半根,西兰花5朵,干欧芹碎少许,黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁,西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片(留下少许装饰),黑橄榄(留下少许装饰),彩椒(留下少许装饰)。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序,时间为50分钟;先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后,再设定一次烘烤20分钟;第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦,
减肥,就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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法式田园咸蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,芝士粉40g,牛奶56g,盐1/4小勺,玉米粒60g,四季豆40g,洋葱适量,西葫芦4片,
辅料::泡打粉4g,全蛋92g,色拉油56g,白胡椒1/4小勺,胡萝卜60g,小葱20g,圣女果适量,青椒适量,红椒适量,
法式田园咸蛋糕的做法步骤:
1.提前把吐司模具大小裁好油纸备用,红线部分是要剪开的
2.材料
3.混合
4.全蛋92g用打蛋器充分搅匀
5.、蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀,期间不能停下来要一直搅拌
6.然后加入食盐、白胡椒搅匀,再加入洋葱搅匀,操作一旦停下会导致水油分离,注意要一气呵成
7.在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士,用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次,筷子每划一周将盆反方向转1/4周
8.将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可
9.倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆,然后再倒入剩下的面糊抹平
10.再表面摆上装饰用的蔬菜,注意不要叠放在一起,圣女果切面朝上,再轻轻撒上芝士粉
11.烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色
12.蛋糕中央膨胀上色,插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了,脱模放晾架晾凉
13.最佳食用时间:烤好后晾至温热程度最好吃,烤好第二天吃之前切片重新加热食用
小贴士:
1、鸡蛋跟油混合调料后为避免水油分离要尽快加入面粉类材料
2、加入面粉用三根筷子立着粗略搅拌即可
3、芝士粉建议使用格吕耶尔干酪或者帕玛森干酪
4、食盐不同做出来的味道不同,我用的是海盐
轻负担法式咸蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉125g,泡打粉4g,芝士粉40g,鸡蛋2个,牛奶70g,色拉油70g,盐2g,白胡椒2g,
辅料::蘑菇180g,红彩椒20g,黄彩椒20g,绿椒20g,色拉油适量,盐适量,白胡椒适量,香葱30g,圣女果(表面装饰)4个,
轻负担法式咸蛋糕的做法步骤:
1.馅料准备。将蔬菜全部切好,平底锅倒入适量色拉油加热,之后加入蔬菜(除香葱外),快炒熟时加入盐和白胡椒,翻炒加下之后放在一旁备用。
2.接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀。
3.鸡蛋磕入打蛋盆,用手动打蛋器打散。
4.加入牛奶、色拉油,一样用手动打蛋器搅拌均匀。
5.加入盐和白胡椒,搅匀。记得整个操作过程要流畅,一旦停下来就会导致油水分离。
6.筛入第二步混匀的分类。
7.准备3根筷子,如图所示握住,使筷子形成一个三角形。
8.拿好筷子,顺时针画圈圈,最边边的筷子一定要划到打蛋盆,筷子每划动一圈,打蛋盆反方向转动1/4周。
9.大概要划40圈,直到面糊大致混匀。
10.倒入之前准备好的蔬菜和香葱,用刮刀翻拌均匀。
11.混匀的面糊。
12.倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中,震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。
13.送入预热好的烤箱,上下火180℃,中层,烤50分钟。
14.出炉之后脱模晾凉即可。
小贴士:
1.蔬菜馅料可以按照自己的喜好进行选择。
2.加入牛奶、色拉油和盐、白胡椒的整个操作过程要流畅,一旦停下来就会导致油水分离。
3.烤好的蛋糕晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏,吃之前用烤箱重新加热后食用。
#柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋60g,低粉62g,胡萝卜5g,西葫芦5g,洋葱5g,马苏里拉奶酪5g,
辅料::盐2g,亚麻籽油25g,泡打粉1g,
#柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入盐。
2.加入亚麻籽油。
3.搅打均匀,让鸡蛋与油完全混合。
4.低粉与泡打粉混合,筛入蛋液中。
5.将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油,放入翻炒几下。
6.将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅,180度预热5分钟。
7.倒入迷你派盘中。
8.放入空气炸锅的炸篮里。
9.使用空气炸锅,160度烘烤10分钟.
10.拉开炸篮,观察一下蛋糕的烘烤程度,把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面,再洒一点马苏里拉奶酪碎,再放回空气炸锅中,烘烤2分钟至表面奶酪融化。
小贴士:
1. 只用一个鸡蛋就可以,我使用的鸡蛋比较大。
2. 因为是咸蛋糕,可根据自己适应的的口味放盐。
创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋4个,
辅料::胡萝卜适量,菠菜适量,油适量,奶适量,奶油适量,海苔适量,肉松适量,
配料::糖适量,盐适量,
创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕的做法步骤:
1.胡萝卜、菠菜焯水再打成泥
2.蛋黄糊加牛奶、面粉拌匀
3.蛋清加糖打至干性发泡,分3次和蛋黄糊拌匀
4.模具刷油,倒入蛋糕糊,震出气泡
5.烤箱160°40分钟
6.取出倒扣晾凉,胡萝卜蛋糕坯同理
7.切片
8.底下铺上一片菠菜蛋糕坯
9.涂上奶油加一片胡萝卜蛋糕坯
10.抹上奶油
11.再铺上菠菜蛋糕坯
12.四周都抹上奶油
13.海苔与肉松切成末
14.在蛋糕一周轻轻粘上海苔肉松
15.再在顶部撒上
16.切块食用,彩色立刻显现!
法式蔬菜咸蛋糕 【东菱魔法师面包机试用报告】
食材明细:
主料::低筋粉125G,鸡蛋2颗,牛奶70G,泡打粉5G,芝士粉50G,培根3片,红彩椒半颗,西葫芦半根,黑橄榄6颗,西兰花5朵,
辅料::黑胡椒粉少许,干欧芹碎少许,橄榄油50G,
法式蔬菜咸蛋糕 【东菱魔法师面包机试用报告】的做法步骤:
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁,西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片。
2.培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
3.将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
4.蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
5.继续搅拌均匀至无颗粒。
6.放入西葫芦丁、培根片(留下少许装饰),黑橄榄(留下少许装饰),彩椒(留下少许装饰)。
7.将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
8. 放入西兰花。
9.继续倒入剩余的面糊。
10.在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
11.在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
12.面包机设定键【19 烘烤】程序,时间为 50分钟;先让面包机预热10分钟。
13. 面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
14.当面包机的烘烤结束后,再设定一次烘烤20分钟;第二次烘烤结束后即可食用。
咸蛋黄蔬菜沙拉
食材明细:
主料::黄瓜半根,玉米半个,青豌豆适量,
辅料::咸鸭蛋1个,沙拉酱适量,
咸蛋黄蔬菜沙拉的做法步骤:
1.材料。
2.玉米和咸鸭蛋煮熟。
3.豌豆焯水至断生。
4.黄瓜去皮拉成一片片儿的,卷起来码入盘中。
5.玉米剥粒放在碗里,再放上豌豆米。
6.如此重复。
7.把咸蛋黄撵碎撒在上面,蛋白切成小粒放在上面装饰一下。
8.最后挤上沙拉酱即可。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
法式蔬菜盅(1)
食材明细:
主料::绞牛肉200g,蘑菇8个,洋葱1个,鸡蛋1个,香草叶少许,橄榄油2勺,奶酪碎少许,
辅料::盐适量,胡椒适量,
法式蔬菜盅的做法步骤:
1.蘑菇洗净,把根部分离以后切碎
2.锅里放入橄榄油,放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明
3.放入肉末炒熟,再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅
4.炒好的肉末里放一个鸡蛋,倒入盐和胡椒,1勺红酒或料酒,再放入普罗旺斯香草叶,没有的话可以加入莳萝,罗勒叶等各种香草叶代替,把所有食材搅拌均匀
5.把肉末酱放进蘑菇里,juju同时也做了几个番茄盅
6.上面放上一点奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。
法式蔬菜鸡肉串
食材明细:
主料::鸡胸肉125g,青椒半个,红椒半个,小洋葱1个,小西红柿8个,
辅料::橄榄油40ml,迷迭香5小枝,百里香1/2盒,香叶2片,
配料::柠檬半个,盐适量,胡椒粉1/2盒,
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切成小块,洋葱去皮切成小块。
2.香叶用剪刀剪碎。
3.青红椒去白梗切成小块。
4.小西红柿沿短周长对半切开(见步骤图)。
5.制作腌渍汁:将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
6.后加入柠檬汁调好备用。
7.在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好,中间用鸡胸肉分开。
8.穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上,放在冰箱内腌制2小时。
9.腌好后放在平底锅内煎熟,每面煎5分钟左右即可。
小贴士:
1.鸡胸肉的用量会比较大,肉食性“动物”建议多买些回来。
2.青红椒和洋葱会用不完,其实有一半的一半的量就够了,125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱,剩下的我又串了很多串屯着,这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。
3.洋葱的量很少,受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道!
4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子,如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子,小西红柿可以直接串上,无需切开。
香肠咸蛋糕
食材明细:
主料::面粉150g,燕麦粉50g,鸡蛋8个,
辅料::香肠80g,洋葱1个,胡萝卜40g,青豌豆50g,食用油适量,盐适量,
香肠咸蛋糕的做法步骤:
4.全蛋打发,10分钟左右就可以了,如图。
7.成品。
小贴士:
咸蛋糕挺好吃呢。
感谢您阅读“97美食网”的《法式蔬菜咸蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸蛋糕专题,希望您能喜欢!