任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“早餐蛋包饭”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
蛋包饭是一种比较普通且很受大众欢迎的主食,据说来源于国外,是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭也非常适合家庭早餐,因为它做起来非常的方便,简易快捷又有丰富的营养,而且很美味。我记得我小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭,爱极了炒鸡蛋,但是女儿不喜欢炒鸡蛋,确非常喜欢蛋包饭,寒假回来一直让我做蛋包饭,她说这样吃起来更有味道,更小资,而且味道更好!
早餐蛋包饭---春节期间简易华丽早餐饭
材料:米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量
蛋包饭的做法
1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用
2、色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒
3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分
4、倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒,翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐
6、平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。这步真有点急,就没时间拍照了
7、倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.cOm延伸阅读
营养早餐---蛋包饭
食材明细:
主料::剩米饭1小碗,鸡蛋2个,洋葱适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,培根1片,
辅料::盐适量,黄酒适量,
营养早餐---蛋包饭的做法步骤:
1.准备所有炒饭材料。洋葱、黄瓜、胡萝卜、培根切小丁,一个鸡蛋打散,加适量盐调味,黄酒去腥。
2.炒锅烧热,蛋液炒熟成碎状,盛起。再次烧热放入色拉油,油热依次放入洋葱爆香,放入培根,黄瓜,胡萝卜,米饭翻炒均匀。加适量盐调味。
3.炒好的米饭盛出。
4.一个鸡蛋蛋散,加适量盐调味、黄酒去腥。平底锅烧热,涂薄油一层,油热加入蛋液,晃动锅子,蛋液平铺锅底煎成蛋皮。
5.蛋液凝固,放适量炒好的米饭。包成五边形。
6.倒扣盘中,即成。
小贴士:
1、培根本身有鲜味,我没加其他调味料,也可加黑胡椒等变成其他口味的炒饭。
2、蛋液加入黄酒可以去腥。
3、煎蛋皮时全程开小火才能保持金黄的色泽。
4、在锅中包好炒饭,可用盘子扣住后锅子直接倒扣比较好操作。
5.18 今日早餐--蛋包饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,洋葱适量,香肠适量,豌豆适量,香菇适量,
5.18 今日早餐--蛋包饭的做法步骤:
1.准备好材料,切丁
2.豌豆香菇氽水
3.洋葱爆香
4.加入香肠
5.加入香菇豌豆
6.加入米饭,炒,加少许盐
7.炒好的饭
8.鸡蛋打散,加少许水淀粉
9.摊蛋饼
10.加饭
11.将蛋皮一边折起
12.加上橙汁、西红柿、龟苓膏,就是今天丰盛的早餐
幸福蛋包饭
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
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