食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"面包机版老式鸡蛋糕"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
老式鸡蛋糕,承载着几代人的情感和回忆。在那物质匮乏的年代,能吃上鸡蛋糕,已经是上天的恩赐。那种满屋飘香的味道,一直留在记忆中,以至现在每次闻到街头飘过的香气,都忍不住买来品尝。
老式鸡蛋糕,它简单的制作过程,普通的原料,瓷实的口感,一直深受人们的喜爱,难怪流传至今,街头小巷,随处可见。
老式鸡蛋糕的做法非常简单,只要鸡蛋打发到位,基本上就能成功。我曾分别用面包机和烤箱烤过这款鸡蛋糕,感觉面包机烤出来更好吃,可能和面包机的温度有关,我家的面包机是170度左右,烤出来的鸡蛋糕表皮香脆,内部细腻柔软而湿润。反而烤箱烤出来口感较干,有点梗喉的感觉,所以我建议烤箱烘烤时,尽量低于180度来烘烤,不要让蛋糕的表皮开裂,以保持蛋糕的湿润度。
面包机版老式鸡蛋糕
材料:鸡蛋3个、低粉75克、绵白糖75克、玉米油25ml、白芝麻适量(8个)
面包机版老式鸡蛋糕的做法
1、材料备好。
2、鸡蛋打入干净的盆里,加入全部绵白糖,用电动打蛋器低速搅打。
3、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打发。
4、蛋液打至膨胀粘稠,提起打蛋器蛋液不会立刻消失。
5、分两次筛入过筛两遍的低粉,快速用炒菜手法切拌均匀。
6、倒入玉米油,切拌均匀。
7、将蛋糊装入蛋糕纸杯中(九分满),表面撒上白芝麻。
8、将蛋糕纸杯放入面包桶中(8个分两次烤)。
9、启动面包机的烘烤程序,中色,35分钟(如果是烤箱,170度预热,中层,上下火,15分钟左右)。
10、35分钟后,香喷喷的蛋糕出炉了,出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
很多朋友,由于各种原因,不能购买烤箱,但他们却渴望吃到更多美味可口的蛋糕,将这道面包机菜谱送给他们。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
老式鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::绵白糖适量,蜂蜜适量,白芝麻适量,色拉油适量,低筋面粉适量,
老式鸡蛋糕的做法步骤:
1.盆中加入三个整鸡蛋,加入绵白糖,蜂蜜,用打蛋器打发。
2.先用底档搅拌至颜色变浅时,调到中档再搅拌,大概10分钟。
3.把蛋液搅拌至提起搅拌器,蛋液轨迹不立马恢复。
4.然后分两次筛入低筋面粉,快速搅拌均匀。
5.把蛋液倒入蛋糕纸里,表面撒上白芝麻,烤箱预热,上下管,180度,烤20分钟。
6.成品。
面包机老式酸奶
食材明细:
主料::牛奶1000g,
辅料::菌1g,白糖48g,
面包机老式酸奶的做法步骤:
1.准备好4袋牛奶(1000g) 白糖48g 菌1g
2.把牛奶用稍稍有点烫的水 温一下 牛奶温度不烫手35一40度左右 为更好的发酵
3.用温牛奶的时间 把面包机插好电源 面包桶底部倒入点温水 为了发酵时酸奶桶受热均匀
4.牛奶温好后 倒入酸奶桶中一袋牛奶 倒入白糖同时搅拌
5.白糖拌匀后 再倒入第二袋牛奶 同时倒入菌 快速搅拌均匀 再倒入余下的两袋牛奶
6.完全搅拌好后 用勺漂出表面的泡沫扔掉 (勺子不要有油)
7.封盖 放入面包桶
8.启动酸奶功能 8小时
9.8小时后 酸奶桶放入冰箱冷藏
10.冷藏后的酸奶 可以美美的品尝了
11.分装入玻璃瓶中
感谢您阅读“97美食网”的《面包机版老式鸡蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题,希望您能喜欢!