任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了至尊牛肉PIZZA请在阅读后,可以继续收藏本页!
这是第一次烤的,特难看,不过味道很赞,四周的边都是脆脆的
这是第二次烤的,放的是腊肠,烤出了很多油,一个字,香!
这是第三次烤的,已经可以上得了台面了吧
再后来每次做都变得十分顺手了,颜色火候和时间也慢慢地掌握了
至尊牛肉PIZZA
饼坯材料:高粉150克,清水80克,盐2克,糖15克,牛奶115克,黄油25克,酵母1.5克
饮料:洋葱,蕃茄酱,荷美尔牛肉粒,脆皮香肠,培根片,青、红椒,玉米粒,马苏里拉奶酪,切达奶酪
至尊牛肉PIZZA的做法
1.把材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展
2.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,手指沾粉戳洞不回缩不下陷,代表发酵完成
3.把面团取出排气滚圆,分割成两份,松驰15分,取一块面团擀成比烤盘略大一圈的圆形
4.烤盘底部刷上色拉油,将面坯移入烤盘中,用手从中间向四周轻压,制成四周凸起的饼坯,用叉子在面饼上叉洞,这样做是可以防止烤的过程中面饼过度膨胀
5.在面坯表面刷上一层色拉油
6.放入预热180度的烤箱中,烤3-5分钟左右定型
7.烤好的面饼上刷油,均匀的抹上一层披萨酱,撒上一层马苏里拉奶酪丝和切达奶酪丝
8.铺上洋葱、青椒、玉米、脆皮肠、牛肉粒和培根,上面再撒一层马苏里拉奶酪丝和切达奶酪丝,再撒青、红椒
9.烤箱预热180度,中层烤15-18分钟左右
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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至尊无敌王牌咖喱牛肉的做法
咖喱是个好东西。
材料:
牛肉,姜片,胡萝卜,土豆,洋葱,食用油,咖喱,水,
至尊无敌王牌咖喱牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜。土豆。洋葱。切丁切片后放入适量食用油炒制7成熟。
步骤2,牛肉。姜。切好备用。
步骤3,放入适量食用油。加入姜片。煸出香味。
步骤4,加入牛肉爆炒。
步骤5,加入水,没过牛肉。
步骤6,等水面出现白沫。捞出白沫。
步骤7,盖上盖子转为小火慢炖。因为我喜欢大块的肉。所以炖的比较久。约一小时。
步骤8,咖喱放旁边备用。名字好好笑。
步骤9,煮了将近40分钟。放入刚才炒好的蔬菜。然后继续炖。
步骤10,放咖喱块。继续煮。
步骤11,用铲子一直搅和。等冒出大泡泡就好啦
美味至尊——至尊鸡肉披萨
食材明细:
主料::黄油40克,鸡肉适量,高精面粉100克,
辅料::番茄酱1汤匙,香菇2粒,小番茄5粒,
配料::干酵母2克,糖3克,水64克,盐1克,奶酪适量,油适量,干酪片(切条)2片,
美味至尊——至尊鸡肉披萨的做法步骤:
2.加入牛油再将面团搓至起筋,揉至表面光滑。这一步可能稍稍困难,可以多加点面粉
3.用保鲜纸盖好,于温室发酵约40分钟
4.取出做成薄饼形状,再次发酵10分钟。
5.入炉用烤箱180°C烤5分钟,用叉子在饼底刺上小孔,如上番茄酱铺上芝士条之后再逐一放上其他馅料。
6.用200°C烤至馅料熟透,表面呈金黄色即可!!
7.当当,完成!DD.GG做了两块,这是爱心的哦!祝大家也大成功!
小贴士:
不要忘记加芝士,还有一定要烤得透彻!
PIZZA
食材明细:
材料如下:1)低筋面粉,鸡蛋,酵母粉,鸡蛋,橄榄油,2)黄油,奶酪,洋葱,大蒜,番茄沙司,白糖,盐3)火腿,青椒,红椒,香菇,玉米粒,所需要的工具:1)烤箱(废话,hehe)2)圆形烤盘(我在宜家买的粗瓷烤盘)3)锡纸,蘸酱用的小刷子(在超市买的)。
PIZZA的做法步骤:
1)和面作饼胚
先把酵母粉一点点(1/2小勺子)溶解在温水里备用。
把面粉倒在和面盆里,面粉的多少根据个人的情况,我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗,一共用了4小碗面粉。
分几次倒一点点温水和面,和得差不多就把酵母水倒进去继续揉,感觉面团揉得有劲儿了,就把鸡蛋和橄榄油,一点一点加,因为面团本身就跟稀泥似的,加了鸡蛋和油就更难了。
我以前从没有做过任何的面食,所以根本没有和面的经验,罢面和的粘乎乎的粘了一手。不过我妈妈说烙饼就得把面和软才行,所以我的面团揪一软乎乎的告终。
然后改善给了笼屉布(也可以用保鲜膜)放在暖气上发酵20分钟。
2)制作比萨酱
发酵的同时我开始手忙脚乱做酱。据说有的超市有卖的,但是我没有找到。
先把锅刷干净、烤干。加入10克黄油,溶化以后加入切好的洋葱丁、大蒜丁、番茄沙司、白糖、盐、胡椒(应该是黑胡椒,我用的白胡椒,也凑合)。
洋葱和大蒜都是依个人口味而定,我的量是1/4洋葱、1个蒜瓣,4大勺番茄沙司、1勺糖、半勺盐、半勺胡椒。
把这些材料一起炒出香味儿,就可以出锅备用了。
3)制作比萨的“内容”
也就是比萨上边的火腿什么的,这些也完全根据各人的口味,把火腿呀、香菇呀都切成小丁或小丝儿。
奶酪切成丝。应该用专门的马苏里拉奶酪作比萨,但是我没有买到,就用光明的代替了。小包装的100克,我都用掉了,有点多了。
4)放入烤盘
面发酵得差不多就可以开始作了,先把锡纸铺在烤盘里,刷上一层橄榄油(我是抹的黄油,但是效果不理想,还是粘住了锡纸)。
把面团放到锡纸上,撒一些干面粉在上边,用手把它压平压圆,并且边缘的地方要压得厚一些,推出一个边儿来。
要用小牙签插出许多小洞洞,可以防止饼受热以后膨胀。
把制作好的比萨酱抹上(全都倒上去),不要抹在饼边儿上。
铺上2/3奶酪丝。
把火腿什么的放在奶酪丝上边。
可以刷一些蜂蜜或是蛋清在边缘上。
5)放入烤箱
先把烤箱200度预热2-3分钟,把烤盘放入烤箱的下层,烤15分钟。
15分钟以后打开烤箱门,把剩余的1/3奶酪丝放到比萨上(不要烫着),再烤5分钟。
6)出炉
叮当,时间到!香喷喷的比萨就烤好了!!!
幸亏我把面和得稀了,烤出来软乎乎的,没有烤成饼干。
但是因为没有用马苏里拉奶酪,做出来的比萨没有奶酪拉丝。
至尊芋圆
白薯泥加50g水,1汤匙白糖,打成泥。拌入250g木薯粉,揉面团,分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥,加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥,加125g木薯粉揉团。
材料:
主料:红薯粉500g,甘薯粉200g,紫薯粉80g,南瓜粉100g,
辅料:椰汁250ml,芒果1个,西米1碗,龟苓膏粉1包,抹茶粉8g,白糖3汤匙,炼乳适量,酸奶适量,蜜红豆适量,,
至尊芋圆的做法步骤:
1. 原料图。
2. 白薯泥加50g水,1汤匙白糖,打成泥。
3. 拌入250g木薯粉,揉面团,分两份一份加抹茶粉揉均匀。南瓜+蒸南瓜的水+1汤匙糖料理机打泥,加125g木薯粉揉团。紫薯+20g水+1汤匙糖打泥,加125g木薯粉揉团。
4. 搓条切段或者搓圆。
5. 一次全部做完,分三包装保鲜袋速冻。要均匀撒干粉后装,没有木薯粉我撒了小麦淀粉,煮出来一样。
6. 西米煮透明。(煮西米的窍门:先烧一锅开水,把西米放入大火煮5分钟,小火煮10分钟,捞出来淘洗干净,重新烧开水,放入西米,中小火煮到还有一点白心,关火,焖10-20分钟。)
7. 烧开水放入芋圆,中火煮到芋圆全部漂起。捞出立刻投入冰水中。彻底凉透和西米一起用纯净水冲一遍。
8. 黑凉粉煮好。(黑凉粉煮法:乐扣长方形饭盒4盒子水+1袋黑凉粉=3乐扣盒凉粉。先用1盒水,把凉粉彻底冲开,搅拌均匀。剩下三盒水煮沸,一边冲入凉粉糊,一边搅拌,彻底搅拌均匀后,上锅煮开,边煮边搅,直到顺滑无颗粒,立刻倒入容器,片刻不能等。)
9. 黑凉粉芒果切丁,椰汁酸奶炼乳混合。
10. 随便放最后浇上椰汁酸奶炼乳混合液即可。冰镇更美味。
至尊披萨
食材明细:
主料::酵母15克,中筋粉500克,
辅料::洋葱1个,番茄1个,蒜5个,番茄酱20克,青椒1个,芝士100克,
至尊披萨的做法步骤:
1.洋葱切碎 蒜切沫 番茄切碎
2.火腿切出形状 青椒切丝 番茄切圈 奶酪切碎
3.将步骤一中食材炒香 加入番茄酱 盐 调味 做出披萨酱
6.烤箱预热180度 上下火中层烤20分钟即可
7.虽然芝士是败笔 但味道却是挺正宗 再接再励吖
超级至尊匹萨
食材明细:
萨拉米香肠(意式香肠)适量,火腿适量,蘑菇适量,玉米适量,马苏里拉奶酪适量,青椒适量,洋葱适量
超级至尊匹萨的做法步骤:
第1步冷冻Pizza一个。这款是超级至尊口味微波炉加热。高火(800瓦)烹调4分钟,观察到比萨上的奶酪融化即可
小贴士:
1.果你想要香脆的饼底,可将一个餐碟倒置,放在微波炉中。将冷冻比萨和比萨自带的神奇脆盘置于餐碟上。让比萨底部离开微波炉的面板或者转盘,使得比萨底部均匀受热,达到香脆饼底的效果。2.关于冷冻食品,网上这样说:从营养价值角度上来说,冷冻食品的营养价值甚至比新鲜食品更有营养。举例来说,我们在超市里看到的蔬菜,为了保障其在运输到销售网点的过程中不会腐烂,通常在其还未完全成熟的时候就已被采摘。而且,采摘下来的蔬菜的营养会一天天地减少。与之相比,冷冻蔬菜是在蔬菜已经成熟的状态下采摘的,通过速冻技术保持了蔬菜在采摘时的天然营养,并且不会有任何营养成份的流失。
土耳其Pizza
食材明细:
主料::大薄饼1张,
辅料::剁椒2勺,洋葱小半个,西芹碎,2勺,肉末100克,生菜适量,甜椒适量,羊奶酪1小块,黄瓜小半根,10%脂肪含量的酸奶100克,薄荷适量,
配料::番茄沙司1勺,辣椒粉1勺,糖1刀尖,柠檬皮,碎1刀尖,柠檬汁1小茶勺,莳萝1小茶勺,
土耳其Pizza的做法步骤:
1.洋葱切丁,于肉末,剁椒,1勺西芹,番茄沙司混合均匀。加入几滴橄榄油,盐,胡椒和辣椒粉,静置30分钟。
2.今天中午时间不多,图快捷,直接买的薄饼,30厘米直径左右大小。如果没有,做法见小贴士。
3.将肉末均匀地涂在饼上。放入预热好的180度烤箱,10-15分钟。
4.黄瓜切成薄片。与酸奶,薄荷粉,柠檬皮,柠檬汁,莳萝,糖,少量盐和胡椒一起,搅拌均匀,成酱。
5.生菜洗净漓干水,撕成小块。
6.羊奶酪切成小丁,甜椒切成条。
7.土耳其大泡椒去蒂。
8.所有的蔬菜摊在饼上。倒上做好的黄瓜酸奶酱。吃起来方便的方法是,饼地下垫张锡纸。饼的下端往中间卷,两便往中间卷,然后顺着卷上去,成肉卷。用锡纸包起来,包紧。最后用刀从中间切开,拿在手上吃。
小贴士:
1.饼的做法很简单。4张饼,需要400克面粉,10克新鲜酵母,200毫升水,1茶勺盐。这些材料揉均匀,成光滑的面团。放在温暖的地方发酵1小时。然后用擀面杖擀成薄的,4张饼,刷些橄榄油。放入预热好的烤箱,180度,10-15分钟。如果是自己做饼,饼和肉可以一起烤。
2.蔬菜的选择可以按照自己的喜好来。
3.土耳其人是回民,是不吃猪肉的。里面给猪肉是按自己口味啦。原本是该用纯羊肉肉末做的。
面包pizza
食材明细:
主料::面包片4片,红椒半个,火腿片3片,口蘑3个,
辅料::番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
面包pizza的做法步骤:
1.口蘑洗净切薄片。
2.火腿切丁,红椒切丝。
3.把面包片放烤盘。
4.涂上番茄酱。
5.撒上芝士。
6.铺上蘑菇火腿。
7.撒一层芝士。女儿喜欢吃芝士,她的多放,我不大喜欢,少放。
8.铺上红椒丝。
9.再撒上芝士。
10.放入预先预热好的烤箱,中层,350F/180C度烤12分钟。
11.出炉。
12.面包香脆,馅料丰富。
13.看,吃得好满足。自己动手就不一样。
家庭PIZZA
食材明细:
主料::高粉150g,酵母2g,牛奶适量,胡萝卜适量,青瓜适量,全瘦里脊肉酱适量,胡椒粉适量,马苏里拉奶酪80g,
家庭PIZZA的做法步骤:
1.高粉、酵母、牛奶混合搅拌成絮状
2.揉成不粘手的面团
3.30度发酵1小时至2倍大
4.放入8寸PIZZA烤盘,用手抹平
5.用牙签扎上小孔
6.这个是事先做好的全瘦里脊肉酱
7.平铺一层在面饼上
8.马苏里拉奶酪切丝
9.取一半马苏里拉奶酪平铺一层在全瘦里脊肉酱上
10.胡萝卜、青瓜切丝搅拌均匀
11.胡萝卜、青瓜丝继续平铺一层
12.最后铺上剩下的马苏里拉奶酪
13.撒上胡椒粉
14.170度烤20分钟
懒汉PIZZA
食材明细:
主料::发面团200克,胡萝卜1个,洋葱1个,芝士100克,培根3条,青椒2个,
辅料::披萨酱6勺,披萨草1勺,
懒汉PIZZA的做法步骤:
1.配菜不用讲了,选自己爱吃的就好
2.为什么叫懒人Pizza,因为发面团现成的,有面包机的家庭也不用发愁,铺底扎眼的步骤不用详说了
3.烤盘别忘记刷油!进烤箱初烤7分钟左右,具体看自家烤箱功率
4.可爱的圆蘑菇露个脸
5.另一盘的配菜
6.随你喜欢配菜,总之就是顶层和底层奶酪,中间蔬菜,烤箱预热190度,20分钟拿粗来,铺顶层奶酪再5分钟。
7.加点披萨草味道好
8.卖相不错,开整
感谢您阅读“97美食网”的《至尊牛肉PIZZA》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉粒火腿pizza专题,希望您能喜欢!