食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的金裹银蛋炒饭,更多相关信息请继续关注本网站。
看着简单的炒饭,也是一道压力测试的题目!当时刘一凡老师做的时候,我依然觉得不算难!刘一凡老师炒好的米饭,颜色金黄,看着无比的诱人啊!~~~~我不敢说这次是挑战的,因为我的挑战依旧是以失败告终!我这个,只能算是按照刘老师的方法,复制了一下!但是,那天刘老师说的话,依然也适合我!你这个是鸡蛋炒米饭!我这个,还真是鸡蛋炒米饭!
金裹银蛋炒饭
原料:大米饭一碗、鸡蛋黄两个(一定要按照一碗饭两个蛋黄的比例)
辅料:小香葱、腊肠、胡萝卜、黄瓜
调料:盐、白胡、椒粉
金裹银蛋炒饭的做法
1,胡萝卜黄瓜切小丁,腊肠切丁
2,小香葱择洗干净,切葱碎
3,鸡蛋只取蛋黄,打散。蛋清留作他用(暂时不用的蛋清,可以放冰箱里冷冻保存,等到用的时候,冷藏解冻就可)
4,锅内放底油,先放腊肠丁炒出油份,然后加胡萝卜丁翻炒一下盛出来备用
5,米饭放入锅中,用用铲子打散(最好用勺子,别用铲子切,容易把米饭切烂啦)
6,米饭打散以后,倒入蛋黄
7,快速的用铲子翻拌均匀,让蛋液裹到每一粒米粒上边
8,炒饭的最高境界,让米粒在锅中跳舞!不翻拌米饭的时候,应该看到米粒在锅中轻微的弹起来的感觉
9,加适量盐和少许白胡椒粉调味
10,加腊肠丁,胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀
11,最后撒上小香葱,炒匀出锅即可
雨鸾小唠叨:
炒好的米饭,粒粒分明。鸡蛋液要完全的包裹在米粒的上边!金黄的颜色!而我的不足,真的就是鸡蛋炒米饭!蛋液凝固了,没有完全的包裹在米粒上边!看似简单的炒饭!实则内藏乾坤!不过我这个,味道依然不错!王婆卖瓜,自卖自夸一下喽!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
97mSw.com相关阅读
金包银蛋炒饭
食材明细:
主料::冷饭适量,蛋适量,
辅料::火腿肠适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
金包银蛋炒饭的做法步骤:
1.隔夜冷饭一碗打散.先加入油拌匀
2.冷饭加油拌匀后加入鸡蛋.盐调味
3.蛋和加过油的饭拌匀就变成黄灿灿的了
4.锅烧热倒入少量油.因为我们饭里己经加过油了.放入葱白爆香倒入饭炒.火不己过大中小火就可以了.加入火腿肠.慢慢把饭煸香.这时你可以闻到蛋炒饭的香气四溢.加盐.鸡精调味来一点小葱
5.怎样还不错吧!开饭吧
金裹银蛋包饭的做法
几年前,一部《屋塔房王世子》的“穿越”韩剧点燃了中国粉丝对韩剧的热情,有趣的是,但如果你足够细心就会发现,韩剧与国民欧巴民之间一定还有美食。韩剧里无论高雅的西餐厅,还是就着烧酒吃小菜的路边小摊,那些好吃又有颜的特色美食,在充当剧情发展助力角色的同时,也让粉丝们垂涎不已。《屋塔房王世子》中,朴荷早上醒来看到王世子在旁边,问:“你一整夜都在我身边吗?”王世子则说:“肚子饿,给我做蛋包饭。”朴荷笑着站起身答道:“我给你做蛋包饭。”原来这就是韩剧中的“蛋包饭”……蛋皮加什么可以漂亮不破?炒饭怎样处理可以不腻口?今天一一给大家揭秘......在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号:食八街姐妹饕首页留言与作者交流!注:本文菜品为作者原创,图片及文字严禁盗用,如转载需注明:转自公众号食八街姐妹饕!
材料:
鸡蛋4个,隔夜米饭,蔬菜丁,虾仁,番茄沙司,,
金裹银蛋包饭的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁去虾线洗净,加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀,腌制15分钟
步骤2,米饭打散后加入2枚鸡蛋,搅拌均匀
步骤3,(温馨提示:如果没有隔夜米饭,想吃这口咱也有办法,蒸米饭时比平时略硬些,如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用)
步骤4,锅中加水,水开后下蔬菜丁,再次沸腾后捞出;
步骤5,虾仁也采取同样方法炒水(温馨提示:虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康)
步骤6,炒锅加入适量油,油热后下米饭,炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
步骤7,依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后,加入虾仁
步骤8,再加入适量耗油、盐调味,最后加入香油提味,金裹银炒饭就好了,接下来咱们来制作蛋皮
步骤9,准备2枚鸡蛋,加入一勺淀粉(这是保证蛋皮不破的关键),少许盐,搅拌均匀
步骤10,准备一口平底锅,加入油,油热后倒入蛋液,转动锅身至蛋液呈圆形
步骤11,待表面蛋液凝固关火,把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
步骤12,马上完成
步骤13,放到盘子里吧
步骤14,淋上番茄沙司(这样不会腻口)
步骤15,开始享用吧,美味...美味...美味...
炒金裹银馒头
食材明细:
主料::馒头适量,
辅料::泡菜适量,培根适量,小葱适量,鸡蛋2个,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
炒金裹银馒头的做法步骤:
1.准备材料
2.馒头切丁备用
3.培根切片,小葱切段,将泡菜清洗备用
4.将鸡蛋加少许盐搅拌均匀,裹上馒头丁
5.热油锅倒入馒头丁煎制定型
6.加入培根翻炒
7.加入葱段,撒少许鸡精和胡椒翻炒均匀
8.盛出即可食用
小贴士:
1、干硬馒头比较适合,鲜馒头容易被鸡蛋液泡散。
2、鸡蛋液加盐可以均匀入味。
3、根据自己口味注意咸淡,炒好的馒头亦菜亦饭!
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细:
主料::即食野生大海参2枚,米饭500克,
辅料::香葱适量,火腿适量,鸡蛋4枚,盐2小勺,
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤:
1.主料:即食野生大海参2枚、米饭500克配料:香葱、火腿适量,鸡蛋4枚调料:盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油,油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟,撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士:
1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状;
3、这道炒饭是一道快手炒饭,整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,大蒜适量,盐适量,
辅料::土鸭蛋适量,小葱适量,酱油适量,
鸭蛋炒饭的做法步骤:
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎,用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟,加盐、酱油。
7.装盘,滴香油,洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士:
1、鸡蛋炒也不错,我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块,要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻,可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细:
主料::熟米饭适量,
辅料::玉米1条,鸡蛋2-3个,瘦肉4元,葱1元,
玉米蛋炒饭的做法步骤:
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭,放冰箱过夜,用筷子拌匀,备用
3.热锅炒鸡蛋,备用
4.铲小块后,装盘备用
5.热锅,加点油,爆葱头,加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶,炒均匀,出锅
8.成品
小贴士:
隔夜饭最好
感谢您阅读“97美食网”的《金裹银蛋炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题,希望您能喜欢!