食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“豆腐泡塞肉”,希望能对你有所帮助,请收藏。
内有乾坤的豆腐泡---豆腐泡塞肉
那天吃晚饭,除了这个豆腐泡塞肉,还有一个炒青菜和一个肉末番茄蛋花汤,孩子撇嘴说:妈咪,干嘛今天吃素呀?你明知道我和爸爸都是无肉不欢的啦!我说:汤里不是有肉末吗?孩子一副失望的表情:那点肉末也算肉呀?我笑而不言,然后,鼓动孩子先夹起一个豆腐泡试试,告诉他很好吃的,他将信将疑地咬了一口,马上笑逐颜开啦,我想这就是惊喜吧?......两个无肉不欢的人儿,怎么你们吃不胖的呀?我把我的肉分点给你们吧!
内有乾坤的豆腐泡,里面塞的是冬菇猪肉馅,朋友从韶关乡下带来的冬菇特别香。咬上一口,保证有惊喜!
豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢,焖煮的适合没有鲍鱼汁,放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。
豆腐泡塞肉材料:豆腐泡、梅肉(或三肥七瘦的猪肉)、冬菇、葱
调味:油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽
豆腐泡塞肉做法
1、冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;
2、用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;
3、热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;
4、翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;
5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁;
6、滴几滴老抽;
7、加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;
8、中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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酢豆腐塞肉
食材明细:
主料::猪肉适量,香葱适量,
辅料::盐适量,十三香适量,生抽适量,
酢豆腐塞肉的做法步骤:
1.肉剁成泥,
2.葱末,
3.加盐,十三香,生抽拌匀。
4.酢豆腐,
5.去顶或切成两半,
6.塞进肉泥 ,
7.如图。
8.码在蒸锅里,
9.隔熟,
10.好香的酢豆腐塞肉。
豆泡塞肉的做法
曾經在餐館吃過這道菜,回來就自己泡製了~
材料:
豆泡,半肥瘦豬絞肉,粉絲1把,大蒜4,5瓣,薑1片,生抽,老抽,鹽,糖,麻油,蔥花,香菜末,紅蔥酥,雞高湯2罐,料酒,,
豆泡塞肉的做法的做法步骤:
步骤1,粉絲泡熱水,備用
步骤2,拍大蒜,生薑片
步骤3,絞肉加生抽,一點老抽,料酒,糖,麻油,拌勻備用
步骤4,豆泡用剪刀剪一個小口子
步骤5,填塞絞肉
步骤6,熱油鍋,爆香大蒜,生薑
步骤7,將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
步骤8,加高湯,大火煮滾,加豆泡,粉絲,蓋鍋蓋。加鹽,糖調味。
步骤9,起鍋,加蔥花,香菜末,紅蔥酥。開吃!
蒜蓉油豆腐塞肉
食材明细:
主料::肉馅适量,油豆腐8个,西蓝花适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,蒜末适量,枸杞8个,
蒜蓉油豆腐塞肉的做法步骤:
1.油豆腐洗净沥干水分,用小刀戳一个小洞。
2.将调好的肉馅塞入油豆腐中。
3.将塞好肉的油豆腐放入耐热容器中。
4.枸杞洗净,点缀在肉馅上。
5.冷水入锅,上气后蒸10分钟左右。
6.小锅中加水放入少许盐,烧开后将洗净的西蓝花焯熟。
7.将西蓝花围在油豆腐周围。
8.小锅中倒入适量油,倒入蒜末炒香。
9.加入蒸鱼豉油和水,搅拌均匀。
10.将蒜蓉汁均匀地浇在油豆腐和西蓝花上面。
11.享用吧。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐泡塞肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了瓠子塞肉专题,希望您能喜欢!