不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?你也许需要"南瓜梅花蒸饺"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
秋阳似火的天气,这是个外头吹着凉风,屋子里头热得快脱皮的节气,似乎吃什么都没胃口的很。小朋友开始早出晚归的上学生涯,大概是早被食堂饭折磨得痛苦了,中午问他,去吃食堂吧?他居然摇头晃脑地道:传说食堂很难吃,却要逼我去进食。卫生环境虽不错,但是吃完可拖尸。
愕然了数秒时间,我和他面面相觑了下,两人爆笑不止。
好吧,为了生命安全,还是自己动手,丰衣足食吧。
南瓜梅花蒸饺
材料:馒头粉200g,南瓜80g,猪肉200g,盐、葱花、香菇、食用油适量。
南瓜梅花蒸饺的做法
1.猪肉加盐剁碎成肉末,香菇浸泡后剁碎。
2.肉末、香菇末加葱花搅拌均匀,待用。
3.南瓜洗净0去皮、瓤,切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟后,用勺子压成南瓜泥。
4.将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀,揉搓成条状。
5.将南瓜馒头粉条切成小块,擀成饺子皮。
6.将圆形的饺子皮边折起,折成下图中五边形状,再翻过来加入馅料,将五个角捏起黏在一起(可以在五个角上沾点水,方便黏住)。
7.再把原来折起收着的边轻拉出来,一朵梅花就成型了。
8.将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里,包上保鲜膜,根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。
特别提示:饺子皮擀得薄一些蒸出来的饺子可能会好看些,不过,我是擀面无能的,只能将就了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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【徽菜】--南瓜蒸饺
食材明细:
主料::小麦面粉400克,猪肉300克,南瓜300克,
辅料::大葱20克,
配料::酱油15克,料酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克,
【徽菜】--南瓜蒸饺的做法步骤:
1.先把南瓜洗净去皮。
2.切成均匀的丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。
3.猪肉洗净切细末,拌入所有准备好的调味(料酒、盐、黑胡椒粉、香油)调匀,再加入南瓜丝。
4.放入切碎的葱花。
5.调拌成馅料。
6.面粉加热水揉搓成面团,饧10分钟。
7.再次揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子按扁。
8.擀成中间稍厚的饺子皮。
9.每张饺子中包适量的馅料。
10.包起来即成饺子生坯。
11.这是包好的饺子。
12.把包好的饺子放入蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了。
13.稍晾放入盘中,即可享用。
小贴士:
1、猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食; 与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒; 与鹿肉同食可导致死亡; 南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
3、大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食; 葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
南瓜柳叶蒸饺
食材明细:
主料::南瓜150g,面粉200g,马蹄100g,猪肉200g,
辅料::香油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,盐适量,
南瓜柳叶蒸饺的做法步骤:
1.准备半肥瘦猪肉200g 南瓜150g 马蹄100g
2.把猪肉躲成泥,马蹄躲碎
3.猪肉和马蹄放入一个碗里,依次加入:葱姜蒜末,盐,料酒,淀粉,生抽,香油(可不加) 。然后顺着一个方向搅拌均匀即可
4.接下来做饺子皮准备面粉200g ,放入适量的盐
5.在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌
6.搓成光滑的面团,醒10分钟
7.醒好的面团搓成长条,再切成等量的小挤子
8.饺子皮放入肉馅
9.把皮对折,不用捏紧
10.从皮的右边开始从一角往里折
11.下面皮往后折一点
12.再把上方的皮也往后折
13.按照14-15的步骤慢慢折,最后完成柳叶饺
14.包好的饺子,水开后蒸10分钟即可
15.完成
南瓜香菇蒸饺
食材明细:
主料::烫面团适量,南瓜适量,葱花适量,香菇适量,火腿肠适量,
辅料::花生油适量,芝麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,
南瓜香菇蒸饺的做法步骤:
1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
2.南瓜去皮去瓤。
3.擦成细丝。
4.入沸水中略焯捞出。
5.香菇、葱、火腿切粒。
6.将焯好后的南瓜沥水,粗粗的切上几刀,与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。
7.将面团分割成比饺子皮略大的小剂,擀成薄皮。
8.包入南瓜馅。
9.包成月芽形的饺子。
10.锅中水烧热,下面垫胡萝卜片,放入南瓜饺。
11.大火蒸十五分钟,闷三至五分钟出锅。
小贴士:
南瓜丝略焯即可,不可过于熟烂。
猫的美食◇◆梅花蒸饺——令人惊艳的遗憾美◆◇
食材明细:
主料::南瓜面团适量,白面团适量,紫苋菜面团适量,肉馅适量,
辅料::面粉适量,南瓜泥适量,紫苋菜汁适量,水适量,
配料::小白菜适量,生抽适量,花椒粉适量,盐适量,葱末适量,姜末适量,鸡精适量,色拉油适量,
猫的美食◇◆梅花蒸饺——令人惊艳的遗憾美◆◇的做法步骤:
1.猪肉泥中加适量花椒粉、生抽、盐、葱末、姜末、色拉油拌匀,小白菜焯水后剁碎,加入肉馅中,腌30分钟以上;
2.分别和好南瓜面团、紫苋菜面团和白面团,面团要稍硬,并饧20分钟左右;
3.把面团搓成均匀长条状;
4.揪成剂子,按扁;
5.擀成圆形饺子皮;
6.其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边;
7.翻过来,放上适量馅;
8.五个角往中间折起,捏合,可以抹点水,更有利于粘合;
9.再把开始折起了的5个边边拉起来即可;
10.都做好后,码入蒸锅内,大火蒸10-15分钟左右。
梅花面包
食材明细:
主料::高粉200克,黄油30克,奶粉10克,盐2克,
辅料::水110克,火腿一根,糖25克,酵母3克,
梅花面包的做法步骤:
1.除火腿和黄油外,所有食材放入面包桶,设置和面档开始工作,两个和面档后放入黄油,设置发面档
2.发面档工作完毕,面团发酵好了,用手指撮一下,小洞不回缩不塌陷
3.把面团从面包机里取出来,排气,分割成小剂子
4.取一个小剂子擀开
5..放一根火腿在上面,卷起来
6.分成相等的五份,用刀子切开,顶部相连
7.摆成梅花状
8.放在温暖湿润的地方二发,二发完毕后刷上一层蛋液
9.放入烤箱,180度烤15分钟即可
小贴士:
1、两次和面程序一共是二十分钟,这样揉出来的面团出膜很漂亮!
2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。
梅花水饺
食材明细:
主料::小麦粉适量,肉馅适量,
辅料::葱适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,南瓜适量,胡萝卜汁适量,鸡精适量,
梅花水饺的做法步骤:
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士:
有那个菜汁调出不同颜色的面团
南瓜蘑菇猪肉蒸饺的做法
材料:
肥瘦猪肉馅200g,平菇150g,大葱50g,面粉250g,南瓜120g,植物油适量,盐适量,生抽适量,芝麻油适量,,
南瓜蘑菇猪肉蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜提前蒸熟,去皮用勺子辗成泥,两种面粉拌匀,加入南瓜泥,和成面团,因为南瓜比较嫩水分很大所以即使不加水也可以,如果南瓜老水分小可以适当加点温水,活好的面团放一边醒一会儿!
步骤2,平菇洗净,挤出多余水分,不用挤得太干,太干的话影响口感,切成小粒,葱花切沫,
步骤3,三样材料混合,根据个人的口味加入调味料,搅拌均匀就可以开始包了!
步骤4,包的时候根据个人喜好,包什么样的都可以,
步骤5,包好的蒸饺热水上锅蒸15-20分钟就可以享用了!
梅花饼
食材明细:
主料::普通面粉300克,鸡蛋1个,鲜牛奶100ml,
辅料::油少许,盐少许,酵母3克,白糖1勺,
梅花饼的做法步骤:
1.300克普通面粉,1个鸡蛋,纯鲜牛奶100ml,酵母3克,白糖1勺。
2.和成面团进行发酵。
3.发酵2个小时。
4.揉好面,擀成大片。用模具刻出梅花。
5.都做好了,一共20个。
6.中火开始烙了,我还没摆完呢己经开始鼓包了。
7.盖上盖子烙两分钟,翻面。
8.翻过来了,饼好像活了好可爱呀。
9.再翻过来不像梅花像小乌龟在爬。
10.松软香甜的梅花饼。
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