食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《蔬菜辣炒鸡蛋面》,相信会对你有所帮助!
浓郁版鸡蛋面吃法儿--------蔬菜辣炒鸡蛋面
原料:鸡蛋面250克、菠菜6棵、鸡蛋1个、青豆20克、胡萝卜1/3根、大蒜1瓣
调料:辣椒酱3汤匙(45克)番茄酱2汤匙(30克)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)水4汤匙(60ml)
蔬菜辣炒鸡蛋面的做法
1、锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡蛋面煮6分钟,变软后捞出过冷水沥干备用。把菠菜放入煮面的水中,焯烫15秒钟捞出。大蒜去皮切末。
2、平底不粘锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,放蒜末炒香后,放胡萝卜丁炒熟,然后放入切好的菠菜段(4cm),煮好的面条,放入辣椒酱和番茄酱炒匀。
3、在面条的中间打入鸡蛋,迅速炒散,然后放入青豆,调入盐,糖,水,白胡椒粉,炒2分钟后盛入碗中。
超级啰嗦
1、鸡蛋面比较宽,不太容易入味,配料的味道稍微浓郁点儿,吃起来会更可口哦。
2、您也可以根据自己的喜好,把鸡蛋面换成其他的面条,或有造型的意大利面也很好吃好看。
3、蔬菜除了菠菜,胡萝卜,青豆之外,喜欢吃肉的人,还可以放五花肉,火腿,或者香肠什么的。如果是做给孩子吃,辣酱就可以不放了。
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鸡蛋蔬菜面
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜0.5条,丝瓜0.5条,白菜1/3棵,豌豆米适量,西红柿1个,
辅料::盐适量,草果粉适量,
鸡蛋蔬菜面的做法步骤:
1.备好各种材料,可根据人数增减分量。
2.先把鸡蛋抄了。
3.加热水,放入比较难熟的菜,比如豌豆米,胡萝卜什么的。
4.放较容易煮熟的菜,然后下面,面快熟的时候撒少量草果粉。
5.ok
蔬菜面片鸡蛋汤
食材明细:
主料::面片适量,鸡蛋一个,
辅料::清水适量,香油半勺,盐少许,胡椒粉少许,小葱末少许,
蔬菜面片鸡蛋汤的做法步骤:
1.面片,鸡蛋
2.葱末切好
3.锅内加水烧开,到入面片
4.烧开煮3分钟
5.到入鸡蛋液
6.放盐.胡椒粉调味
7.鸡蛋熟透
8.放入葱末
9.放入香油
10.成品
11.简单好吃
西红柿炒鸡蛋盖浇面
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,冷面适量,
辅料::黄瓜丝适量,葱适量,辣椒油适量,油适量,姜适量,芝麻适量,盐适量,糖适量,醋适量,
西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤:
1.食材准备好,先把西红柿炒鸡蛋炒出来。
2.步骤跟前面一样,放油烧热加入生姜炒,加入鸡蛋翻炒,加入西红柿翻炒。
3.加入少许水,糖,盐继续翻炒片刻,好了盛起来放入微波炉防止冷了。
4.准备面条,这次我用的冷面,普通的面条就行,煮熟。
5.冷面需要过凉水,不是冷面就直接捞出来就行,加入佐料,糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。
6.撒上芝麻香葱,最后倒入西红柿炒鸡蛋,完成。
7.又酸又辣又香,很开胃,不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了,这个是冷面效果,干拌的。
番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面
食材明细:
主料::番茄2个,鸡蛋2个,螺丝面200克,
辅料::料酒适量,番茄沙司适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面的做法步骤:
1.材料:番茄、鸡蛋、螺丝面
2.将鸡蛋打入碗里,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将番茄去蒂清洗一下、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将螺丝面下入沸水中煮上十几分钟至软捞起。
7.用凉开水过凉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
9.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的番茄翻炒一下。
10.接着,搁点番茄沙司。
11.加适量的白糖。
12.加一些水。
13.翻炒一下。
14.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味炒匀。
18.最后,将过凉好的螺丝面捞出放入盘中,合入番茄炒鸡蛋浇头,即成。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
蛇蜕炒鸡蛋
食材明细:
蛇蜕10克,鸡蛋150克,盐1克,植物油10克
蛇蜕炒鸡蛋的做法步骤:
1.将蛇蜕洗净后细细切碎,再将鸡蛋打入碗内,加入蛇蜕碎末及细盐,一并反复搅拌。
2.在锅内加入油,油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋,炒熟即可。
小贴士:
10岁以下儿童用6克,10岁以上用10克。祛风,消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。蛇蜕:蛇蜕畏磁石及酒。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苍耳炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,苍耳子10克,花生油15克,盐1克
苍耳炒鸡蛋的做法步骤:
1. 先将苍耳子仁研成细末,与鸡蛋拌匀;
2. 热锅,倒入花生油,烧至八成热时,倒入已拌好的苍耳子仁末与鸡蛋,煎至鸡蛋熟,加细盐和少量清水,煮沸即可。
小贴士:
1. 疏散风邪,化结消肿。2. 适用于急性乳腺炎。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。苍耳子:苍耳子忌猪肉、米泔。
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