食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了葱香培根鸡蛋饼,或许你能从中找到需要的内容。
严冬暖被日高眠。灰宿温瓶火,香添暖被笼,寒冷在外,无需忧于柴米油盐所用之财,享有香被笼便享有了一切。张小娴曾在她的散文中说过:睡眠跟恋爱相似,是一种温暖而散漫的行为。寒冬周末,惬意的事就是,睡觉睡到自然醒,醒时有阳光的味道充满房间;一杯暖暖的热饮,几块葱香蛋饼,拾一抹暖意,走过寒冬。
葱香培根鸡蛋饼
食材:培根、鸡蛋、面粉、香葱;
葱香培根鸡蛋饼的做法
1、培根两片,切成细丁;香葱去须洗净,切成碎末;
2、培根丁、香葱末、鸡蛋、面粉,和在一起,放白胡椒粉、少量盐,分次加少量水,搅拌均匀至可略流动的面糊,静置片刻;
3、电饼铛抹少量油加热,用小勺舀面糊倒在电饼铛上,面糊会自然地形成一个稍圆的圆圈,当加热至饼底凝固,用小铲轻轻一推面饼,面饼会移动时,就可以翻面了;翻面再略煎一会,一块培根鸡蛋饼就做好了。
培根本来就有咸味,所以面糊不要多放盐。
厨房里除了炒菜、煲汤的工具,
我发现电饼铛和豆浆机是最实用、利用率最高的煮妇帮手。
微波炉在我家只有热剩菜的功能。
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培根香葱饼
食材明细:
主料::面粉300克,滚水120克,冷水100克,培根1袋,
辅料::葱花适量,
培根香葱饼的做法步骤:
1.将称好的面粉放在干净的盆内,加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状,再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”,即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰20分钟。
2.利用面团松驰的时间,将培根切碎,香葱切小段,热锅下油,加入培根炒约1分钟左右,关火,加入小葱炒匀,出锅待用。
3.面团松驰好之后,分割成小份。
4.取一个面团搓圆,擀成圆形,(擀的越薄,口感越好)。加入一大勺培根香葱。
5.像包包子一样收口,然后收口朝下,轻轻的擀薄。
6.热锅下油,开小火,将饼来回翻动,煎至两面金黄出锅。香喷喷培根馅饼就做好了!
7.成口图
培根葱香蛋饼
食材明细:
主料::面粉200克,鸡蛋1个,
辅料::香葱15克,红彩椒少许,黄彩椒少许,培根2片,盐适量,水适量,植物油少许,
培根葱香蛋饼的做法步骤:
1.准备好材料洗干净切好备用
2.面粉里打入鸡蛋液
3.再加入适量盐、葱碎、红彩椒、黄彩椒,调匀后加15克水左右,再次搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可,注意彩椒不要加的太多,捏一小撮便可以了,面糊不要调的太稀或太稠
4.培根煎至微微金黄即可
5.将煎好的培根切碎成丁,和面糊调好
6.电饼铛预热,然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅,油也不宜放的太多,擦好后舀一勺面糊倒入
7.用竹铲或摊煎饼的工具,将面糊从中间把面糊向四面均匀推开,推面糊的时候注意面糊连贯,摊成一个圆圆的大薄饼便可以了
8.待到一面面糊凝固,翻过来烙另一面,煎至微微金黄便可以
9.把烙好的饼切块装盘
10.配上一叠小咸菜或者卷上京酱肉丝、大葱,再来一碗豆浆或米粥,美美的早餐让你感受到家里做的早餐是那样的温暖
11.开心享受自己做的早餐吧
小贴士:
1、彩椒不要加的太多,捏一小撮便可以了
2、面糊不要调的太稀或太稠,搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可,15克水只是个参考量,自己根据面糊状态适量增减
3、电饼铛要预热,然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅,油也不宜放的太多,擦好后舀一勺面糊倒入
4、不会掌握火候的,尽量用电饼铛烙饼,会的可以用平底锅烙
5、我用的鸡蛋是双黄蛋,所以饼看起来颜色比较黄
培根香葱蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,培根一袋,小葱几棵,鸡蛋两个,
辅料::盐少许,油适量,水适量,
培根香葱蛋饼的做法步骤:
1.面粉加清水 鸡蛋 少许盐和成面糊。
2.小葱切碎,培根解冻后放微波炉加热至熟切碎丁。
3.将葱花 培根丁放入面糊中拌匀均匀。
4.锅热刷一层油倒入面糊摊平小火煎熟。
5.装盘即可食用。
小贴士:
我做这个是四口人吃的,人少可以酌情减量。
香葱鸡蛋饼
食材明细:
面粉适量,鸡蛋2个,盐适量,油适量,水适量,葱适量,胡椒粉适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤:
第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水,混成面糊,加入葱花,加少许咸盐,胡椒粉。不粘锅不用刷油,直接倒入面糊。
第2步平底锅以一个点为中心画圈,把黏糊摊平。面糊定型后,上面刷少许油。翻过来刷另一面。
第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。
葱香鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
葱香鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。(注意千万别太多,否则成不了形)
6.倒入适量鸡蛋糊,拿起锅来晃两圈,形成一张饼,等面糊定形再晃动锅,饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
葱香牛奶鸡蛋饼
葱香鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物,不过今天小编教大家做的鸡蛋饼里是加了牛奶的,再抹点番茄酱,直接吃或者里面卷些蔬菜都好吃。
主料
牛奶
250毫升
面粉
125克
鸡蛋
3个
辅料
熟芝麻
适量
葱花
适量
盐
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
番茄酱
适量
肉松
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散;
3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;
4.再倒入打散的蛋液搅拌均匀;
5.然后过一遍筛,筛掉一些粉粒蛋絮,这样面糊会比较细腻;
6.在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;
7.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火,舀上一勺蛋糊倒入;
8.快速转开摊成圆饼状;
9.小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片;
10.在蛋饼上抹上一层番茄酱,撒上少许肉松,然后对折再对折即可。
小贴士
1.面糊的比例要根据情况调整,毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的,不同品牌的牛奶含水份也不一样,鸡蛋也有大有小,面糊太稠了不便于流动,太稀了流动过快,不易成型,也影响口感。
2.锅中油不要太多,薄薄一层即可,油多了面糊在还没转动锅底就已成型,无法摊开,火也不要太大,小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中,面糊会有些沉淀,每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葱香牛奶鸡蛋饼,加了牛奶的鸡蛋饼更加美味。
香葱培根小卷饼
食材明细:
主料::面粉80克,小葱2棵,培根1条,
辅料::酵母0.8克,白糖3克,盐2克,温水45克,
香葱培根小卷饼的做法步骤:
1.酵母和白糖温水融化 和面发酵两倍大小葱切粒培根切粒
2.发好的面排气擀成面片 撒盐葱碎培根碎
3.卷起切开
4.轻轻按一下 醒15-20分钟
5.电饼铛加热 抹油 煎两面金黄就好
6.盛盘
7.很好吃
感谢您阅读“97美食网”的《葱香培根鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!