俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?有请阅读小编为你编辑的多肉蛋糕,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
萌萌的多肉植物小巧可爱,现在多肉植物非常流行,我家小美女也特别迷恋多肉,但多肉不太好养,她的生日到了,为了让她开心,专门给她做了一款多肉蛋糕,哈哈,这可是世界上独一无二的专属蛋糕哈,好看好吃。
清新可爱的多肉加丝滑甜美的奶油,不仅颜值高,味道也是棒棒的,里面蛋糕坯专门做了小美女喜欢的巧克力味道,外面的盆也是用巧克力奶油霜做的,肉肉是用奶酪芝士奶油霜,酸甜口味,一点也不会腻。
多肉蛋糕,不会养就来吃吧,赶紧呼朋唤友,一起来分享这份多肉美味吧。
多肉蛋糕烘焙工具:柏翠PE5386电子烤箱
原料:鸡蛋5个,低筋面粉125克,玉米油70克,细砂糖120克,可可粉35克,水125克,柠檬汁5滴
辅料:奶油霜400克,色素少许,淡奶油350克,细砂糖28克,巧克力50克,奥利奥饼干100克
多肉蛋糕的做法
1、可可粉中加入温水,搅拌均匀。
2、加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀成面糊。
3、加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊。
4、蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入。
5、搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可。
6、取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀。
7、倒入模具中。
8、放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟。
9、烤好后立即倒扣。
10、放凉后脱模。
11、切成长方形。
12、分成三片。
13、淡奶油加糖打发。
14、把蛋糕片放转台上,抹上奶油。
15、再放另一片,继续抹上奶油,依次做好第三片。
16、四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多么光滑,外面还要加巧克力奶油霜做的皮。
17、剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸,下面垫一块大的油纸,用巧克力奶油霜抹上一层,大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏,稍微硬点。
18、拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟。
19、用手轻轻撕下油纸。
20、再在盆前面,用48号花嘴上下挤几条装饰下,蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎。
21、用奶油霜加绿色素调出多肉用的,分别用圆口花嘴、352花嘴,353花嘴挤出自己喜欢的多肉,我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬。
22、然后摆在蛋糕上,为了增加层次感,我把仙人球重新挤了高点的,让盆载错落有致。
23、用1号花嘴挤细线条,用3号挤出美人泪。
24、用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫。
25、把瓢虫也放在蛋糕上,完工。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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砂锅“肉蛋”
食材明细:
猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋50克,香菇(鲜)100克,油菜心30克,料酒10克,味精1克,酱油7克,淀粉(蚕豆)50克,小葱5克,姜5克,植物油50克,盐6克,胡椒粉1克
砂锅“肉蛋”的做法步骤:
1. 猪肉洗净,剁成泥;
2. 葱白、生姜(去皮)剁成细末;
3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋,用力搅打起劲,分成20 份;
4. 炒锅上火,加油烧至六七成热时,将每份肉馅放在手掌心内,做成一头大,一头小的鸡蛋形;
5. 将肉蛋放油锅中炸熟,捞出;
6. 香菇去蒂,洗净;
7. 油菜心择洗干净,备用;
8. 肉蛋放砂锅内,加沸水、盐、料酒、香菇,置小火上炖1 小时;
9. 再放菜心炖一会,加味精、胡椒粉即可,连锅上桌。
小贴士:
1. 肉选肥三瘦七;2. 如能在肉馅中间放入去皮荸荠、熟蛋黄、鹌鹑蛋、火腿丁之类的原料,再做成鸡蛋形状油炸,清炖而成,更有特点;3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸肉蛋
把所有原料[1杯猪肉泥(20%肥,80%瘦)、1/4杯胡萝卜(打成泥或细丁)、1/4杯芹菜(打成泥或细丁)、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合
材料:
主料:鸡蛋1个,法香少许,芹菜1/4杯,胡萝卜1杯,
辅料:食盐1/4茶匙,鸡精半茶匙,生抽2茶匙,香油1茶匙,洋葱1/8茶匙,,
蒸肉蛋的做法步骤:
1. 把所有原料[1杯猪肉泥(20%肥,80%瘦)、1/4杯胡萝卜(打成泥或细丁)、1/4杯芹菜(打成泥或细丁)、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合均匀,倒在一个碗里
2. 把肉泥表面抹平,然后在肉泥上面打一个鸡蛋,放在蒸锅里大火蒸熟
3. 起锅前10分钟,在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎parsley装饰,再蒸一会;或者起锅后,撒上装饰欧芹碎装饰
草莓修多蛋糕
食材明细:
主料::蛋黄中等大小5个,牛奶80克,葡萄籽油80克也可用色拉油,细砂糖70克,低筋粉120克,蛋白5个,白醋几滴,
辅料::安佳动物性鲜奶油约500克,砂糖5大勺约60克,草莓适量,
草莓修多蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄打散,加入牛奶、30克糖搅匀,再加入葡萄籽油。
2.搅拌均匀。
3.将面粉过筛至蛋黄糊中。
4.拌至无颗粒状备用。
5.蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。
6.用电动打蛋器打至8分发。
7.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
8.然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。
9.用刮刀轻而快的翻拌均匀。
10.将拌好的蛋糕糊倒入8寸活底模具中。
11.拿起模具在桌子上摔2下,震出大气泡,即可进行烤制。
12.烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱特点调整)烤箱提前预热,180度,40-45分钟。烤好后立即出炉,倒扣放凉。
13.蛋糕凉透后,用抹刀沿着蛋糕模划一圈进行脱模。
14.取出蛋糕。
15.再用抹刀沿着底部将蛋糕模底取下。
16.完全脱模的样子。
17.将蛋糕分割成3片即可进行装饰。
18.将鲜奶油倒入冷藏过的容器中。
19.加入砂糖。
20.然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
21.取一片蛋糕抹上打发奶油。
22.铺上草莓片,蛋糕中间不要铺草莓,食用时比较容易切割,依次将另外2片蛋糕重叠。
23.用奶油涂抹整个蛋糕表面。
24.将剩余奶油装入裱花带中,再蛋糕表面挤上奶油花。
25.底部也挤上奶油花。
26.最后用草莓进行装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《多肉蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了梅肉蛋黄醋专题,希望您能喜欢!